鱼生喝多少白酒才能杀菌，晚上可以喝多少酒

少喝酒，多喝酒。下次试试高炉家吧。

白酒具有杀菌能力，杀虫不行。曾试验过白酒泡一个活虫子都不死的。吃生鱼的方法不可取。

其实刺身制作程没问题般情况问题低温存储细菌滋白酒杀菌功效值推敲醋杀菌功效我家平都知道吃河蟹要沾醋河蟹干净要死能吃所我推荐用醋另外蒜妨用醋蒜调汁配刺身~~~

生鱼片要吃就吃干净卫生的，最好加点吃生鱼片，一定要吃些芥末。最好是日本芥末。而且可以吃些大蒜。吃蒜可以杀死寄生虫。配芥末，芥末会提升鲜味，而且还会杀死寄生虫和细菌。喝酒是没什么作用的哦

因为酒精有杀菌的作用,而且可以驱除鱼的过多腥味,但最重要的是酒香可以调出鱼的鲜味!求采纳

俗话说，提的起喝的下，建议使用塑料桶因为轻，坛子太重，以量多为优

每天一采纳，采纳更健康

最好是不要过度，一般是不超过一两，这样更好点

生鱼片可以用白酒泡一下杀菌，是真的这样吗？ 00:00 / 02:0870% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

吃生鱼片 加冰块 加芥末 加鱼露豆萁就好了 刺生

吃五华鱼生+五华长乐烧

要喝青酒

日本青酒，

喝高度白酒，有利于杀菌

　　怀孕的时候，你肯定听过很多奇葩的谣言，周围总有一圈人叮嘱你不要吃这个，不要喝那个，多吃什么对胎宝宝有好处等等。第一次怀孕，准妈妈们没有任何经验，一切饮食禁忌都是听别人的。以下的这些孕期饮食谣言，你至少听过其中1个！　　　　孕期不能吃酱油，酱油是黑色的，吃多了生出来的宝宝皮肤会黑　　宝宝的肤色和准妈妈的饮食没有关系啦。一般宝宝的肤色和遗传因素有关，如果吃酱油宝宝就能变黑，那得有多少黑宝宝呀~　　　　怀孕不可以吃螃蟹容易流产！　　人们认为吃螃蟹会导致流产，主要觉得螃蟹是寒性的，吃了会滑胎，但其实螃蟹和流产并没有什么关联，相反螃蟹有丰富的蛋白质，孕期可以吃，不过一定要蒸熟吃。如果有对海鲜过敏的准妈妈那一定不能吃哦~　　怀孕了多吃核桃给孩子补补脑，以后肯定聪明　　吃核桃补脑，看来六个核桃的广告已经深入人心了。但其实并没有这些作用，核桃吃多了也只会增加准妈妈的体重，适量吃就好啦~　　　　孕妇不能吃辣，不然宝宝会有胎毒！　　如果真的吃辣，宝宝生出来会有“胎毒”，那湖南人每天都会吃辣，每顿饭无辣不欢，生出来的宝宝依然皮肤很好，所以并没有吃辣会有“胎毒”的说法。　　　　怀孕喜欢吃酸的，肯定是儿子！　　酸儿辣女相信你一定听过不少，老人们以准妈妈的饮食口味来判断宝宝是男是女，是没有任何科学依据的。整个孕期准妈妈们的口味都在不断的变化，并不能以此来判断胎儿性别。　　孕期的饮食谣言实在太多太多了，但其实这些都是错误的，真正需要忌口的是这些食物：　　1. 生的或者是没有煮熟的肉类，最好不要吃，防止细菌感染。　　2. 酒精，不管是孕期还是哺乳期都一定不要沾。　　3. 没有经过消毒的生牛奶。　　　　整个孕期准妈妈们的饮食很重要，不仅要吃的健康，还要吃得合适。日常饮食多样化，粗细搭配，每天吃蔬菜水果，不偏食。真正要忌口的食物千万不能碰，而那些谣言不要轻信，免得耽误了胎宝宝的发育。

胃出血俗称上消化道出血，40％以上是由胃、十2指肠溃疡导致，工作过度劳累、日常饮食不规律、情绪异常紧张等有消化道病史的人群容易发病;其次是急性出血性胃炎导致的胃出血，这两种原因导致的胃出血大部分经过正规治疗后都能得到有效救治.另外是肝硬化导致的胃出血，肝硬化病人一般都会发展成食管胃底静脉曲张，如果再食用粗糙食物、情绪过度刺激，食管胃底的静脉血管爆裂就会发生大出血.胃出血的死亡率高达10％，切莫小看胃出血.

去顺德而没有品尝鱼生，等于没到过顺德。不过小厨吃的第一道菜却是炒牛奶，很多朋友没有听说过吧，牛奶也能炒？实际上小厨也好奇，甚至是走入厨房看着炒好。说来惭愧，这道菜这么多年过去了，小厨一直炒不好，只是学到皮毛。而说到吃，鱼生这个话题很难绕得过去。原则上讲，只要是有鳞的鱼，都可以用来制作鱼生，但都有一个要求，就是在长流水中先放几天，目的是瘦身除异味。在配菜中，酸荞头酸姜要提前制作好。特别是酸荞头，讲究的店家知道那个村出品的荞头品质好，没有渣。到了收获季节，专门请人去帮忙收拾干净，制作。红郁糟的制作是关键，从选米，煮饭，凉至常温，再放入盆里加入酒饼发酵，是体力和技术结合的活，每年的制作量达千斤以上。制好糟，再放入荞头，辣椒，银棯，子姜，密封半年以上方能食用。其他食材就尽量新鲜，最好是刚从地里摘下的。接着是考验刀工的时候，也是浪费食材的时候。为求整齐划一，例如紫苏，先把它们一张张叠好，切成长方形，边角不要，再切成极细的丝。腌子姜也是如此操作，不过边角料不舍得丢弃，留作他用，例如制作子姜鸭。唯一全部保留的是酸荞头，切片即可。吃法随个人口味，习惯，小厨见过一个食客，对十几种配料都不感兴趣，只要求服务员拿一碟食盐给他，把鱼生夹到碗里后，撤入盐拌匀，吃得津津有味。而且是净吃，没有喝酒，显得比效另类。客人吃完鱼生，对鱼其他部分也不放过。鱼头剁块，鱼尾一开二，放入锅里煎香，加入开水烧开后转小火熬十五分钟，加入水豆腐煮五分钟，加盐调味即可。鱼腩用竹纤穿好，放在炭火上烤干爽，刷上烧烤汁，烤至出鱼油后趁热吃，甘香肥美。有人嫌烧烤易上火，那就煲鱼粥。鱼腩切双飞片，粘米清洗干净后放入瓦锅，加入足量清水烧开后转中小火，一直煮到米粒不再分明，粥变得黏稠，放入盐调味，加入姜蓉拌匀，加入鱼片煮十数秒，关火，撒入葱花。鱼腩也可以清蒸，红烧，焖，看各人口味。鱼骨剁段，放入油锅炸至金黄色后捞出控油，椒盐随上。另一种吃法是加入盐拌匀，腌制二十分钟后，下锅炸脆后捞出控油。鱼子煎蛋，先把鱼子搓揉至散，放入锅里加入姜汁，料酒炒香，鸡蛋打散，加入盐，糖，胡椒粉拌匀，加入鱼子拌匀，烧锅注少量油，倒入蛋液煎至凝固，出锅。还有鱼皮，小厨喜欢凉拌，把鱼皮切丝，加入盐，糖，生抽，葱段，香菜拌匀即可。按照惯例，吃鱼生是要喝高度白酒，作用是杀菌。不过有人持不同意见，认为喝酒只是助兴，对杀菌杀寄生虫并没有什么作用。实际上用米醋和蒜蓉拌匀，再放入鱼生，效果要好得多，而且更加脆口。随着技术的进步，盛鱼生的盘子也融入了高科技，盘子里面有液体，放入冰箱里面急冻即成冰盘，用来装鱼生，能长时间保持鱼肉爽脆不软糯。

酒精从浓度30%左右一直到75%都具有杀毒的作用，而随着浓度的升高，其脱水的作用提高，会使细菌的表面形成脱水后的蛋白质囊壳，对细菌有包裹和保护作用，所以医用酒精的最高浓度是75%，实际上由于一般处于开放式保存，酒精又非常容易挥发，所以往往使用的时候根本达不到75%的浓度，也就在60%~70% 之间的。 而高浓度的白酒其使用的水和内容物的浓度需要完全符合国家的食品规定，所以在质量上有所保证，而且价格比酒精还要低。 95%浓度的医用酒精（使用时需要自行调配）

不管用，有些人认为喷酒是为了杀菌，可以起到保险的作用，其实不然，我们喝的白酒一点也起不到杀菌的作用，酒精浓度到达百分之七十以上才有杀菌作用。最好的办法就是低温保险，最好的温度就是5℃左右，不要让鱼结冰在外表洒一层水。可以起到保险

有效果的

之前去福建客家祖地旅游，买了几筒“君子竹”竹筒酒，该经销商告诉我们，速冻必须掌握好温度控制，没有封口就存放冰箱会影响其部分水分蒸发和口感，所以必须密封好放入冰箱。