1. 葡萄酒为什么叫冰红酒呢
冰葡萄酒是一种风味独特的甜型葡萄酒。完全成熟并且晚收的葡萄，历经风吹霜打已经明显脱水，又在-8℃～-10℃的自然条件下冰冻，葡萄成为“冰球”，串串挂霜的小冰珠，在清晨，人们一粒一粒的把他们采收下来，在-8℃以下的温度下，轻压出浓缩的葡萄汁，与冻结成冰的葡萄中的水分离。
这样浓甜的葡萄汁的含糖量在330～400g/L，其含糖量与自然冰冻的温度有关（温度越低，葡萄汁的含糖量越高）用其酿造的冰葡萄酒，呈金黄色或深琥珀色，含糖量应在125～150g/L，口感非常甜蜜，具有明显的果糖香，杏仁、桃、蜂蜜、芒果和其它甜水果的风味，也带有干果的气息。
2. 冰葡萄酒是红酒吗
冰葡萄酒是德国生产的一种特殊甜型葡萄酒，一般作为佐餐或者女士点心，糕点，水果沙拉支配餐饮用。
白葡萄酒的品种。一般作为中餐或西餐中的餐中饮用之酒水。
这两种葡萄酒在生产工艺，生产地区，陈酿年份，发酵，酒精度数，糖度，等级品质，酒体素质上口感上都各有不同。
3. 冰红葡萄酒是什么意思
我觉得可能是甜红和甜白然后375毫升的冒充冰酒的吧，两瓶83怎么可能买得到冰酒呢。。。不过就算是甜红甜白其实和冰酒合起来差异也不明显，同一个品牌的话，“冰白”没有问题的话，“冰红”可能是变质了。不过变质也很可能和灌装工艺或者橡木塞质量有关。。。冰酒对葡萄要求很高产量又少，2瓶83的实在是不建议买。。。
4. 冰葡萄酒和红酒
冰葡萄酒最早产于德国。1794年，一场突如其来的早霜袭击了德国的弗兰克葡萄产区。为减少损失，农夫们将结冰的葡萄通过特殊工艺加工，居然酿成了风味独特的葡萄酒。200多年来，冰葡萄酒已经成为受到广泛欢迎的高档葡萄酒。 品尝步骤 一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。 二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，以保证芳香逐渐地散发出来。 三尝：回味冰酒丰富而独特的口感和香味，通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活动面颊、舌头并深呼吸，这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发了来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。 冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。 冰酒搭配 冰酒美食篇一：冰酒之配菜传统习惯上冰酒一般搭配甜品，但是有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜，否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。如果巧克力是你的最爱，还是改天再吃吧。根据这个原则，布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应，搭配尤其出色。 蓝冰王Pfalz;Kirchneimer;Romerstrabe;2002 推荐理由：德国是世界上最早酿制冰酒的国家，尽管后起之秀加拿大是目前冰酒最大生产国，但好酒者心中的冰酒桂冠依然倾向德国。这款来自德国最著名产区、拥有纯正身份的“蓝冰王”，价格和别具一格的蓝色酒瓶，跟它的酒一样令人欣欣然接受。 冰酒美食篇二：国际名厨与冰酒 上届美国大师赛冠军迈克-韦尔在他的冠军晚宴上的最爱菜单中包括爱德华王子岛龙虾，红鲑鱼塔塔，野猪肉，加拿大野草莓，佐餐的则是啤酒和加拿大冰酒。有很好的月光，有令人垂涎的佳肴。此时此刻，一杯上好的longlife加拿大冰酒佳酿会让月光更美，让我们的心更沉醉。中国的很多菜式都能与葡萄酒搭配，因此在这里无法一一你列出所有的可能组合，而你可做更多的新尝试。以下为佳肴搭配：海鲜和贝类、鸡肉和猪肉、广东点心（蒸虾子、豆腐皮，鸡肉或猪肉、芋头角、烧鸭等）、熏鸭、烤鸭或酱鸭、四川菜、鱼翅、牛肉烩面等特色面食、咖哩和其他辛辣食物等。
5. 葡萄酒为什么叫冰红酒呢英文
做英文名不错的，冰，有冷静的意思ice名词 n.
1.冰[U]The pond will soon turn to ice. 这个池塘很快就会结冰。
2.【英】冰淇淋[C]Don't eat so many ices. 不要吃那么多冰淇淋。
3.【美】(果冻等)冰制食品[C]4.【俚】钻石;珠宝[U]及物动词 vt. 1.(用冰)冷却,冷冻The hostess iced the beer. 女主人冷藏啤酒。 2.在(糕饼等)上面涂上糖霜(或糖衣)不及物动词 vi. 1.结冰[(+up/over)]形容词 a. 1.冰的;冰制ICE缩写词 abbr. 1.=internal-combustion engine 内燃机Ice.缩写词 abbr. 1.=Iceland2.=Icelandic
6. 什么是冰红葡萄酒
冰红葡萄酒保质期大致有10年和无限保质期两种，具体不同的品牌，保质期不同。一般来说葡萄酒是不讲保质期，只有适饮期。若葡萄酒保质期为10年，最佳饮用期为4至5年。顶级名庄之类极品的冰红葡萄酒，最佳饮用期可以长达10年或更久。
7. 什么叫冰葡萄酒?
冰葡萄酒是一种风味独特的甜型葡萄酒。完全成熟并且晚收的葡萄，历经风吹霜打已经明显脱水，又在-8℃～-10℃的自然条件下冰冻，葡萄成为“冰球”，串串挂霜的小冰珠，在清晨，人们一粒一粒的把他们采收下来，在-8℃以下的温度下，轻压出浓缩的葡萄汁，与冻结成冰的葡萄中的水分离。
这样浓甜的葡萄汁的含糖量在330～400g/L，其含糖量与自然冰冻的温度有关（温度越低，葡萄汁的含糖量越高）用其酿造的冰葡萄酒，呈金黄色或深琥珀色，含糖量应在125～150g/L，口感非常甜蜜，具有明显的果糖香，杏仁、桃、蜂蜜、芒果和其它甜水果的风味，也带有干果的气息。
8. 白葡萄酒为什么叫冰酒
2007年的 icewine 不能喝。冰酒是一款甜型白葡萄酒，用冻冰了的白葡萄酿造而成的，酒体金黄，花香和果香馥郁，一般都是冰镇过后饮用，冰镇的温度在4-10摄氏度之间。
冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品饮冰酒需提前将其冰镇，只有在冷藏后才能尽享冰酒带来的细腻与香甜。然而品饮不同年份的冰酒时，对温度也有不同的要求，年份越长的冰酒温度适宜越高。一般来说，冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4℃~10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在 12℃~18℃之间。
9. 冰酒和红葡萄酒的区别
蓝莓冰酒和红酒最大的区别在于他们用的原料和成分是不同的。蓝莓冰酒用的就是蓝莓果。嗯，酒的材料就是葡萄。另外，他们的包装，他们的生产工艺，他们的口感，他们的年份，年限久离但价位上都有很大的区别。蓝莓冰酒的口感是非常甜的啊，干红基本上尝不到甜味。
