古代白酒怎么喝，古代怎么煮酒

把酒放酒瓶里 再拿一口小锅烧水 等水沸腾 再把酒带着酒瓶 放进沸水了

古时候饮“屠苏酒”有讲究，并非老人先举杯，而是从小孩开始 00:00 / 01:4570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

你怎么喝的 他就怎么喝的

用手端着、眼睛看着、送到嘴边，长袖掩着，放下杯子、空了。喝没喝咱不知道，看不见。要不古代怎么那么多千杯不醉的海量人物……

端着喝咯

当然是用嘴喝了

古瓷杯最好用。古代的酒杯也叫酒器，用的是樽、觞、盅、斗、酌、白、觯、杯杓、觥等，随后兴起的漆制酒具、李白的玉碗、明清时期的瓷质酒杯等。喝汾酒当用玉杯，犀角杯增酒之香，葡萄美酒夜光杯，高粱美酒配青铜，上佳米酒大斗，百草美酒用古藤，绍兴状元红须用古瓷杯，梨花酒当用翡翠杯，玉露酒琉璃杯。无论是仰韶文化、龙山文化还是河姆渡文化遗址中都见有陶制杯的存在。这一时期杯型最为奇特多样：带耳的有单耳或双耳杯；带足的多为锥形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。战国至汉代出现了原始青瓷杯，其中汉代的椭圆形、浅腹、长沿旁有扁耳的杯最具代表性。隋代杯多是直口、饼底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和纹胎陶杯最有特色，当时还流行盘与数只小杯组合成套的饮具。宋元时期的杯多直口、浅腹、圈足或高足，高足底为喇叭状。宋杯多以釉色取胜，如龙泉窑及官、哥、汝、均各窑。其中磁州窑釉下黑彩装饰颇为鲜明。元杯胎骨厚重，杯内心常印有小花草为饰，明清时其制杯最为精致，其胎轻薄，其釉温润，其彩艳丽，其型多样。明代有著名的永乐压手杯、成化斗彩高足杯、鸡缸杯等，中早期多见高足杯。清代杯多直口、深腹、腹部有把或无把，还有带盖或无盖的分别，装饰手法丰富多样，有青花、五彩、粉彩及各种单色釉。明成化斗彩鸡缸杯曾名噪一时，清代各朝都有仿造，尤以康熙、雍正时所仿最佳，几可乱真。压手杯的特点为胎体厚重，重心在杯的下部，口沿微微外撇，手握杯时，正压合于手的虎口处，给人以沉重压手之感，故有“压手杯”之称。明代永乐青花压手杯是明代瓷器中能与文献记载相互印证的一种实物，具有重要的研究价值。明人谷应泰撰《博物要览》一书中特别提到了这种杯：“若我永乐年造压手杯，坦口，折腰，砂足滑底。中心画有双狮滚球，球内”大明永乐年制“六字或四字篆书，细若米粒，此为上品;鸳鸯心者次之;花心者又其次也。杯外青花深翠，式样精妙，传世可久，价亦甚高。”

喝酒分情况，一种是为喝酒而喝酒；另一种就是喜欢喝酒，像古代大诗人们似的斗酒千杯，一醉方休。 1、为喝酒而喝酒，比如餐桌上、陪客人类似的情况。这时候其实自己本意可能不愿意喝酒，但没办法，被迫而喝，碰上这种情况，先掂量好自己的酒量，一开始，若有机会就先多吃饭菜，这样不会因为肚子空空的而过早的产生醉酒情况（可以在吃饭前，买袋酸奶或牛奶喝，据说可以不容易醉酒）。喝酒过程中，也要间歇喝，间歇期间吃点饭菜。 2、喜欢喝酒，这就需要慢慢的品酒了，先喝一口，直接咽到嗓子眼附近，停留一会直接咽下，这样不会感觉酒的辣气，但是等你咽下后，从嗓子眼又能寻到酒的香味，这真是喝酒的魅力所在，让你真正体会到什么才叫“回味”！

其实古人的白酒都是低度酒，所以就能做到千杯不醉了。一、被歪曲的白酒历史观我们不要被现代白酒商家把白酒历史歪曲了，都把它们的历史弄上几百、几千年。其实，白酒的历史只是从明代起源，兴于清代。那些千年的历史只是牵强的，比如，古井贡，把自己的历史弄到汉代去了。那时人家还在青梅煮酒呢？几乎所以的白酒品牌都这样在我们历史里面找出一些牵连，就把自己白酒历史弄到汉唐去了。让我们一直以为白酒从古代就有的。其实，真正的国酒：黄酒。是一种酿造酒，一种低度的。李白斗酒诗百篇，武松十八碗不过岗等等都是喝的低度酒。酿造酒，是由谷物淀粉糖化发酵产生的酒，不经蒸馏提高酒精度，所以，它的酒精浓度度只是靠自然发酵产生的，自然发酵需要酵母，而酵母能承受的酒精度最高不会超过17-20度。这还要看酿造工艺，以及酵母（酒曲）的工艺。而越远古，这种工艺越低，最早的酒也就只有啤酒的度数。比如：醴,一种麦芽酿造的酒，类似啤酒的度数。二、古时候的白酒非现代的白酒我们现在喝的“白酒”，其实还有几个名字：烧酒，白干。烧酒，很容易理解，就是需要加热蒸馏出来的烈酒。白干，白指的不是颜色，而是没有颜色，干指的没有糖，不甜。烧酒是白酒的酿造工艺，白干是白酒的状态特点。现代的白酒历史虽然很久，但是真正大行其道的也只在明清时期。所以，宋及以前的古时候的白酒，是真的白色的酒。而不是烧酒、白干的白酒。虽然在汉唐的历史记载中有关于烧酒喝蒸馏器。但不能确切肯定，就算有，但也没有形成规模市场。历史界比较肯定的是，宋元时期才出现蒸馏酒的成熟技术，但只有在清代才真正形成产业和消费市场。三、古时的白酒就像如今的黄酒，黄，指的酒的颜色，古时的白酒，就是指的白色的酒。古时因为酿酒原料、酒曲、工艺等原因为也多种颜色的酒液出现。比如：绿醺，金波。白酒，则是比较普通的米酒，只有酿造工艺好的米酒才会过滤成清酒。希望我的回答可以帮到你。

历史上有很多奇怪的形式，无奇不有。广东、广西地区流行一种以鼻饮（从汉代一直盛行至宋代）。怪僻的招式还有鳖饮、鹤饮、旧饮、巢饮等（宋代的诗人苏舜钦、石延年等人相聚饮酒时为了显示自己的卓绝个性而独创）喝酒招式。古代的奇异喝酒还有立鬼饮、了饮等方法，因样式实在古怪，少数人偶然为之，难以流传与推广，故而其具体形态今人也无从查考。 在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒的环境和方法，如什么时候能饮、什么时候不宜饮、在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等，都有许多规矩和讲究。比如关于饮酒的理想环境，昊彬就曾做过如下概括： 饮人：高雅、衰侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。 饮地：花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。另，春饮宜庭，夏饮宜效，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。 饮候：春效、花时、情秋、瓣绿、寸雾、积雪、新月、晚凉。 饮趣：清淡、妙今、联吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉。 饮禁：华诞、座宵、苦劝、争执、避酒、恶谵、唷秽、佯醉。 饮阑：散步、歌枕、踞石、分匏、垂钓、岸岸、煮泉、投壶

杯子饮

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。这是李白著名诗篇《将进酒》的选段，可见酒文化在中国的历史长河中源远流长。壹·酒起源的三种说法第一种说法是神仙造酒。就是说酒不是凡间之物，是上天赐予的。神仙在造酒的过程中，酒不能发酵，需要有三种人的血经过七七四十九天，才能酿出来。神仙先找到一个文人索要了一滴血，随后又问一个武将要了一滴血。神仙就在想，天地之间文人武将都是人中龙凤，上哪去找第三滴血去，找呀找等到第49天还没找到。神仙情急之下，看到一个凡人，拉着往窖子里滴了一滴血，哪知道这人是个疯子。酒好歹酿出来，但是此后凡人喝了酒以后。刚开始温文尔雅，再喝一会开始捋起胳膊，喝到最后的时候就耍酒疯。第二种说法是原始社会，一个叫夷狄的人物造的酒，但是也没有具体的考证。第三种说法是杜康造酒。曹操说“何以解忧，唯有杜康”。第三种说法是最有历史典籍依据的酒文化起源。贰·酒的趣闻·三碗不过岗古人喝的酒都是纯粮食酿造的，度数比较低，叫做米酒。跟现在的啤酒差不多，也就有个十度八度。酒的趣闻最为大家了解的是武松打虎，三碗不过岗。话说阳谷县有个壮士叫武松，此人天生豪爽、力气惊人，而且酒量特别好。有一次武松回家探亲，路过一家酒铺，酒瘾上来了，一看门口挂着一个横幅“三碗不过岗”。武松心想：呵，店家好的口气。不管三七二十一，小二劝解不成只好上酒。咕嘟咕嘟，连着喝下十八碗，差不多相当于现在喝了十八瓶啤酒。拿上行李继续赶路，小二说“客观千万不可，山上有大虫吃人”。武松说，呵，少来这套，刚才吓唬我不成，又拿老虎吓唬我。好言劝不住该死的鬼。武松晃晃悠悠进了山，没想到真遇上老虎了。现在后悔也晚了，只能硬着头皮把老虎打死了。一转眼，一个醉汉变成了打虎英雄。真可谓是“好酒成就英雄”。友情提醒在古代，酒被看作是神圣的饮品，因为社会生产方式相对落后，又是经过粮食发酵的，属于稀缺物品。所以，有钱人在饮酒的时候，特别讲究，要有一定的仪式感，不想现在划拳、猜拳、拼酒。现在的喝酒方式，要是放到古代压根没人跟你喝，主要是太不讲究了。“喝酒虽解乏，切勿多贪杯”。

儒家讲究酒德二字。酒德两字最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛饮酒”，《尚书.酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”，只有在祭祀时才能饮酒；“无彝酒”，不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒；“执群饮”，禁止民聚众饮酒；“禁沉湎”，禁止饮酒过度。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。饮酒作为一种食文化，在远古时代就形成了一种大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒、味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒叫旅酬。有时还要依次向人敬酒叫行酒。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

“酒者，天之美禄。”酒实为先民在饮食方面的伟大创造之一。传说中的仪狄、杜康造酒，要考证是不是此二人创造了酒，已经很困难了,但是近代以来大量出土文物证明大约六千年前我国已开始造酒。我国饮酒的历史极其悠长，甚至在周代还设有酒正、大酋等官,管理酒。在现代人的生活中，其实也是无时无刻离不开酒的，结婚要办酒席，孩子出生有满月酒，孩子考上大学还有升学宴，等等等等，酒在中国人的生活中就像空气一样，是离不开的。但是你知道古代人是如何喝酒的吗？一、酒在古代不是你想喝就能喝的有人肯定好奇，为什么酒在古代不是你想喝就能喝的，难道酒很贵吗？其实不是的，在汉代的时候，三人以上在一起喝酒可是犯法的行为，对，你没有听错，在汉代你要随便约上几个好友，一起把酒言欢，估计还没喝上两杯，亭长就要带人来抓你了。有人肯定好奇为什么汉代喝酒犯法，其实从商亡国后，历代统治者大多采取禁酒政策，纣王曾“以酒为池,悬肉为林”，“为长夜之饮，据说殷即因此而亡。故后来的统治者吸取了商亡的教训。好不容易打下的江山，怎么能因为杯中之物而丢掉。那一般人想要喝酒怎么办？期待皇恩浩荡，秦汉时期曾有允许百姓聚饮的特殊时日，称为“?”。?，王德布,大饮酒也.“?”是古代封建帝王为表示欢庆特许民间举行的大聚饮.《史记?秦始皇本纪》:“五月,天下大?。”是不是突然觉得自己很庆幸，不用担心喝酒被抓，被罚款。二、祭祀的一种形式古代喝酒和今天的喝酒的目的其实相差甚远，今者喝酒，或是为了社交，或是为了庆祝什么，但是古人喝酒有的时候就有点类似，今天我们的去寺庙烧香，祈求鬼神保佑。因为古时人对于很多现象不能理解，所以就会求助于鬼神，商朝时最疯狂，几乎是什么事都需要卜卦。这种祭祀活动中往往是离不开酒的.《左传?僖公四年》记载:齐桓公寻找借口向楚国进军,其中一条就是`尔贡包茅不入,王祭不共,无以缩酒”，这里所说的“缩酒”就是古代祭祀时的一种仪式，如果今天去上香拜佛也和以前一样是不是很有趣，一群人抱着酒在寺庙里开怀畅饮。三、文人雅客的取乐活动现在很多人对于古代人喝酒的影响大多来自于古代文人，王羲之在《兰亭集序》记载和朋友开怀畅饮的情景。“群贤毕至，少长咸集。此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”古代人是非常会玩的，大家分坐在一条溪流的两侧，一人从上游，放下盛有酒的酒杯，酒杯停留在谁的跟前谁就要喝了这杯酒。那这里估计有人会好奇为什么笔者上文说，历代统治者有禁酒政策，王羲之等人还可以这样喝酒，实际上历代统治者的禁酒政策只禁民不禁官，后来商品经济发展，商家为了促进酒的销量，甚至出现有妓女当街拉客。酒，从它诞生的时候，就已经与中华民族结下了不解之缘，很多至今仍被大家津津乐道的故事都和酒有缘，有的人因为酒输掉一切，纣王亡国，有的人因为酒却成就了一番大事业。酒啊，真是一个让人又爱又恨的东西。

从西周时代开始，我国就已建立了一套比较规范的饮酒礼仪，它成了那个礼制社会的重要礼法之一。西周饮酒礼仪可以概括为4个字：时、序、效、令。时，指严格掌握饮酒的时间，只能在冠礼、婚礼、丧礼、祭礼或喜庆典礼的场合下进饮，违时视为违礼。序，指在饮酒时，遵循先天、地、鬼、神，后长、幼、尊、卑的顺序，违序也视为违礼。效，指在饮时不可发狂，适量而止，三爵即止，过量亦视为违礼。令，指在酒筵上要服从酒官意志，不能随心所欲，不服也视为违礼。 正式筵宴，尤其是御宴，都要设立专门监督饮酒仪节的酒官，有酒监、酒吏、酒令、明府之名。他们的职责，一般是纠察酒筵秩序，将那些违反礼仪者撵出宴会场合。不过有时他们的职责又是强劝人饮酒，反而要纠举饮而不醉或醉而不饮的人，以酒令为军令，甚至闹出人命来。如《说苑》云，战国时魏文侯与大夫们饮酒，命公乘不仁为“觞政”，觞政即是酒令官。公乘不仁办事非常认真，与君臣相约：“饮不觞者，浮以大白”，也就是说，谁要是杯中没有饮尽，就要再罚他一大杯。没想到魏文侯最先违反了这个规矩，饮而不尽，于是公乘不仁举起大杯，要罚他的君上。魏文侯看着这杯酒，并不理睬。侍者在一旁说：“ 不仁还不快快退下，君上已经饮醉了。”公乘不仁不仅不退，还引经据典地说了一通为臣不易、为君也不易的道理，理直气壮地说：“今天君上自己同意设了这样的酒令，有令却又不行，这能行吗？”魏文侯听了，说了声“善”，端起杯子便一饮而尽，饮完还说“以公乘不仁为上客”，对他称赞了一番。 古人饮酒，倡导“温克”，即是说虽然多饮，也要能自持，要保证不失言、不失态。教人不做“三爵不识”，狂饮不止的人。 所谓“三爵不识”，指不懂以三爵为限的礼仪。《礼记·玉藻》提及三爵之礼云：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油，以退，退则坐。”就是说，正人君子饮酒，三爵而止，饮过三爵，就该自觉放下杯子，退出酒筵。所谓三爵，指的是适量，量足为止，这也就是《论语·乡党》所说的“惟酒无量不及乱”的意思。 唐人饮酒，少有节制。大概从宋代开始，人们比较强调节饮和礼饮。至清代时，文人们著书将礼饮的规矩一条条陈述出来，约束自己，也劝诫世人，如：《酒箴》、《酒政》、《觞政》、《酒评》等。清人张晋寿《酒德》中有这样的句子：量小随意，客各尽欢，宽严并济。各适其意，勿强所难。由此可以看到清代奉行的礼饮规范的具体内容。

以前的酒是我们现在的黄酒和米酒度数最高也就和一般啤酒一样所以能喝很多，不过还是很夸张，因为就算不醉，身体也容不下那多酒啊！

记住这16大养生秘方喝酒千杯不醉还不伤身。假期将至，各种聚会接踵而来，聚会、过节，免不了吃肉喝酒。我们知道喝酒伤肝，有害于身体健康。但不喝酒，盛情难却。那么怎样喝酒千杯不醉还不伤身呢? 喝酒之前 1、喝酒之前不能太吃饱。吃饭只能吃6份饱，且不可大量饮水。 2、喝酒之前二十分钟，喝瓶牛奶。最好是纯奶或者含糖的，可防酒醉性胃炎和脱水症。饮用加蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。 3、空腹时不要喝酒。一面喝酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。酒的特征之一便是在消化器官中的吸收速度非常快。最好预防方法是在喝酒之前，先行食用油质食物。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 喝酒之中 4、喝酒时不能喝饮料。不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性饮料，不然饮酒前喝的牛奶就白喝了。不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中成分能加快身体吸收酒精。 5、不要大口猛喝。要慢慢喝酒，不时地停顿一下。喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受。 6、喝酒间隙喝酸奶。在喝酒间隙喝酸奶有利于中和酒精中的乙醇量，也能达到解酒目的。 7、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品。绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒时应该多吃绿叶蔬菜和豆制品。 8、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。 9、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉?以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素b丢失，而猪肝又是维生素b最丰富食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是理想的伴酒菜。 10、不要多种酒混合饮。因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。 11、不要用药酒作宴会用酒。某些药物成分可能会跟食物中的一些成分发生矛盾，或起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。 12、白酒、啤酒应注意。喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。喝啤酒时，要勤上厕所。喝烈酒时最好加冰块。 13、尽可能饮热酒。不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口，二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。 喝酒之后 14、饮酒后切不要洗澡。饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。 14、最好醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可帮助酒精更好地燃烧。 15、酒后饮食禁忌。不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。在饮酒之后，尽量的饮用热汤。 16、酒醉后最好不能喝浓茶，但可以喝点淡茶。茶叶中茶多酚有一定保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。 无论怎样，喝酒伤肝。能不喝酒，还是不要喝酒。