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白酒怎么变清,如何使自酿白酒变得清澈

1,如何使自酿白酒变得清澈

蒸馏。

如何使自酿白酒变得清澈

2,烧的白酒糊了怎么才能变清

重新蒸馏一次呗!把白酒倒入下一个底锅里,蒸馏下一甑酒,一起蒸馏。这点白酒购买过滤设备也没必要,这个过滤设备还要实验活性炭吸附比例确定。

烧的白酒糊了怎么才能变清

3,酒不清加什么让它变清

选择滤清剂、过滤、吸附剂都可

酒不清加什么让它变清

4,求自酿白酒浑浊如何能变清澈

咨询记录 · 回答于2021-12-28 求自酿白酒浑浊,如何能变清澈。 一般来讲,白酒酒做成后,在适宜的温度下静置会缓慢自然澄清的。 但由于一般自酿的白酒,通常会因为发酵不良(靠自然发酵,无外加酵母)而导致还有大量的糖不能发酵完

5,低度白酒浑灼浊用什么方法沉清

加百分之十左右的去浑浊活性炭,搅拌半小时后、静置40小时过滤即可使低度白酒变得清澈。
重新燕馏再看看别人怎么说的。
四氧化三铁

6,自酿的酒颜色有点浑浊有什么办法变清澈

付费内容限时免费查看 回答 您好,您的问题我已经看到了,正在整理答案,请稍等一会儿哦~ 通常酒变浑浊的原因有四种:一是容器消毒不充分,二是原料残留有水分,三是相对于酒,原的含水量太多,四是使用了酒精浓度低的酒回答或者加入50:1的碱水加热就可以变混。回答希望我的回答对你有帮助!谢谢!欢迎再次询问!

7,我家自己酿的白酒玉米酒总是有点浑浊一般要放好久才变清

按1‰比例加入糯米粉,搅拌后自然沉淀几天,过滤后就很清亮了
去化工材料店或咖啡店, 买盒过滤纸, 过滤一下.
改良酿制工艺:在蒸馏前参谷糠搅拌,蒸出来就是青的,并且多出头酒 。
口感什么的还是要自己尝了才知道,具体可以到宁波传成酒械了解一下,宁波传成酒械以一百斤玉米的出50度的白酒能达到,65到70斤

8,白酒有点黄有什么办法能变清

白酒在容器中过久存放,各种成分不断融合,逐渐发生着改变,才会使品质较好的白酒储存时间越久香味越浓、味道越好。白酒在储存后色泽微黄,是容器和时间的积累造成的,这样的微黄不影响白酒的品质,而且陈味好。如果白酒在储存时接触铁质材料的容器或工具,会给白酒带来较重的色泽,黄的颜色在使用时就需要脱色,不经过处理的白酒作为基酒使用,会使成品酒带来过重的异味,色泽也不符合标准要求。一般用活性炭效果不理想,可以用蒸馏的方法去除。如果基酒没有异味,只是色泽较重,可以使用少一些,搭配其他白酒使用。成品酒的外观感官微黄是标准允许的。

9,白酒如何除浊的

一般都是再过锅,通过蒸馏的办法除浊的.
首先向您分析白酒浑浊的原因。 发酵是最根本原因,如果发酵导致酒糟更多的浑浊成分,即使掌握好了蒸馏技术,一样也浑浊。发酵导致轻微的浑浊物质,可以通过蒸馏技术控制好温度去尾酒的方法去除浑浊物质。( 1).高度白酒加水降度会出现浑浊的现象(2).有时候白酒降低温度会出现絮状浑浊的酒,当放回暖室内又复溶解而变清澈。 以上情况的解决办法是:(1).冷冻法,放入冰箱通过冷冻,脂肪酸物质凝结成絮状沉底,然后通过过滤或者沉淀解决。(不影响酒质最好的办法)(2).活性炭吸附法,选择好合适的活性炭,不然会去掉酒中香味成分。(主要选择好合适的活性炭) 希望以上对你有所帮助,向您推荐天金村纯粮酿造白酒。天金村酒厂位于山东郓城。

10,求自酿白酒浑浊如何能变清澈

一般来讲,白酒酒做成后,在适宜的温度下静置会缓慢自然澄清的。但由于一般自酿的白酒,通常会因为发酵不良(靠自然发酵,无外加酵母)而导致还有大量的糖不能发酵完。此种白酒喝起来是甜的,因为糖会跟白酒的其他成分发生作用,导致不能自然澄清。这样做出来的白酒当然一直是浑浊的,另外就是自制的白酒都比较浑浊,因为没有专业的过滤设备进行过滤,所以很浑浊,喝的白酒都是经过很多道过滤程序的,才是这样清澈透明。扩展资料:准备材料:酒糟适量、木桶一个、百大碗一个、铝锅一口、毛巾适量、水适量。1、首先准备一个干净无水的木桶,然后倒入适量的酒糟都压平。2、酒糟放完后,再放入一个干净知无水无油的大碗。3、把装酒糟的木桶放到锅中道,然后用毛巾把木桶口围起来。4、在毛巾上放一口干内净无水的铝锅,注意要让木桶内部密封不透气,不能漏气了。5、在铝锅中倒入适量的清水,然后大火烧开,水有点烫手时换水。6、换水后再次烧至烫手,容然后取出木桶里的大碗,这样白酒就做好了。

11,什么办法能让浊酒变清

日本的清酒与我国江南的黄酒比较类似,都是深受欢迎的普及型大众米酒。 但日本的米酒在明治之前是比较浑浊的,这是美中不足之处。很多人想了各种办法,却找不到使酒变清的法子。那时候,有一个名叫善右卫门的小商人,以制作和经营米酒为生。一天,他与仆人发生了口角。仆人怀恨在心,伺机报复。他在晚间将炉灰倒入做成的米酒桶内,想让这批米酒变成废品,叫主人吃亏。干完了小勾当,这个卑劣的仆人逃之夭夭。  第二天早晨,善右卫门到酒厂查看,发现了一个从未有过的现象,原来浑浊的米酒变得清亮了。再细看一下,桶底有一层炉灰。他敏锐地觉得这炉灰具有过滤浊酒的作用。他立即进行试验、研究。经过无数次的改进之后,终于找到了使浊酒变成清酒的办法,制成了后来畅销日本的清酒。
加水浑浊不一定是粮食酒 加水不浑浊很多也是纯粮食酒 白酒酿造过程中会产生高级脂肪酸酯,它不溶于水,是白酒加水浑浊的原因,这种物质在温度较低情况下也会产生结晶浑浊。北方冬季温度较低,超过零下酒容易产生结晶浑浊物,国家标准对白酒的感官要求是清亮透明、无悬浮物、无沉淀杂质,因此会影响感官,也会让消费者误以为酒有质量问题,为了防止这种情况,大部分白酒生产企业会过滤净化降低高级脂肪酸酯含量,而这种物质不能改善提高白酒感官质量的成分。 粮食酒如果降度和净化过滤后,加水基本是看不出来的,但是如果在黑色背景下和没加水的对比,还是能看出来失光的。所以很多高端名酒加水都不明显,这是取决于厂家的净化过滤设备的强度标准有关,但你不能说他不是粮食酒。 市场部分小酒厂为了达到很浑浊的目的,在以食用酒精为主体的酒中加入了高级脂肪酸酯,如果再加水也会变的明显浑浊

12,喝了很多酒如何快速解酒

一、解酒秘方 一旦喝酒过量,可用下列方法解酒,不妨一试,疗效显著可靠。 △ 香蕉:饮酒过量中毒轻者,立即吃香蕉3—5个,可清热凉血,润肺解酒; △ VC片:饮酒过量恶心呕吐者,立即口服VC片6—10片。VC有清除血中酒精之作用; △ 梨:中毒严重者可用梨汁灌服; △ 荸荠:酒精中毒轻者,可生吃50—100克,若中毒严重,将荸荠捣烂总汁200毫升,加少量冰糖1次灌服; △ 西瓜:1次口服西瓜汁300克,解酒效果很好; △ 白萝卜:洗净去皮,生吃1—2个,中毒严重不省人事者,可榨汁200毫升灌服; △ 藕:酒精中毒中度者,可将藕切成薄片100—200克,放入滚水中一会儿,捞出放入少量白糖搅拌,待凉后一次食完。若中毒严重昏迷不醒,可用100—200毫升的凉藕汁灌服; △ 茭白:醉酒昏迷不醒,用茭白榨汁加少量姜汁灌服; △ 醋和白糖:一般醉酒可用40—50毫升食醋,加入10—20克白糖和少量开水,一次饮服,可迅速解酒; △绿豆:绿豆捣碎,冲入沸水,然后放入冰箱凉后一次饮用,解酒显著。 二、醒酒的几大妙法 酒喝多了怎么办?空腹喝酒最容易醉,因此,最好在喝前2-3小时内吃饱,喝杯放柠檬或薄荷的浓茶。在喝酒之初,吃一些油腻的、对酒精有中和作用的食物。如果喝得烂醉如泥,民间常用的解酒方法是喝各种腌菜汤和酸奶。采购年货时,别忘了买些薄荷汁、山楂汁或柠檬汁,以备不时之需。醉酒后,可以就着半杯水喝30—50滴上述三种汁中的任何一种。另外,西红柿汁、放盐的生鸡蛋、红莓果汁、带蜂蜜和柠檬的茶水也都有帮助。尽可能多喝一些,这有助于将酒精从体内迅速排出。 同时,下述方法也行之有效:在一杯水中放入30—50滴薄荷汁、2—3滴氨水或柠檬汁,喝下去。接着,洗个热水澡,再喝一杯自制饮料。一般,啤酒喝多了可以喝腌菜汤或薄荷汁;伏特加喝多了可以喝柠檬汁、薄荷汁或红莓果汁;而葡萄酒喝多了可以喝水果汁和浆果汁。 三、醒酒秘方全面奉献 (1)食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤,服下。 食醋1小杯(20~25亳升),徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝(1大碗),吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心(1大碗),吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个,吃服。 食醋50克,红糖25克,生姜3片,煎水服。 食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸,随立脚点消化吸收,在人体的胃肠内相遇而起醋化反应,降低乙醇浓度,从而减轻了酒精的毒性。 (2)豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。 (3)"醒酒茶"解酒 据报道,杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方,以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶",对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。 (4)糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果,醉酒后吃上几块即可解酒。 (5)酸枣葛花根解酒 酸枣、葛花根各10~15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。 (6)绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,减轻酒精中毒。 (7)生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将三者煎汤服,可消渴、清热、解醉。 (8)葛花解酒 葛花10克,水煎服,解酒效果甚佳。 (9)糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度,并加速排泄。 (10)芹菜解酒 芹菜挤汁服下,可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。 (11)绿豆解酒 绿豆适量,用温开水洗净,捣栏,开水冲服或煮汤服。 (12)甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。 (13)食盐解酒 饮酒过量,胸膜难受。可在白开水里加少许食盐,喝下去,立刻就能醒酒。 (14)柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末,加食盐1.5克,煮汤服。 (15)白萝卜解酒 白萝卜1公斤,捣成泥取汁,分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。 (16)鲜橙解酒 鲜橙(鲜橘亦可)3~5个,榨汁饮服,或食服。 (17)橄榄(青果)解酒 橄榄10枚,取肉煎服。 (18)甘薯解酒 将生甘薯绞碎,加白糖适量搅拌服下。 (19)鲜藕解酒 鲜藕洗净,捣成藕泥,取汁饮服。 (20)生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒醒转,可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙,使其呕吐残留在胃中的酒液,可使醉状缓解。若仍无效果,则应就医诊治。 四、简易解酒方 1、白萝卜汁加红塘,每次饮用一杯。 2、用鸡毛扫其喉部或用其他方法促使醉酒者呕吐这样就可吐出很多酒,减轻醉酒程度。 3、将白菜心切成细丝加入醋、糖凉拌,食之清凉酸甜,爽口解酒。 4、让醉酒者吃生梨、苹果、白萝卜等。 5、陈醋30克,红塘15克,生姜3片,共煎水服,有较明显的解酒效果。 6、清炖冬瓜汤,给醉酒者饮服,亦能解酒。 7、桔子皮适量,焙干,研成细末,加少许食盐,用温开水冲服,可解酒。 8、榨取甘蔗汁,频频饮服,亦有解酒效果。 五、常有的解酒方法 酒量过度最简便有效的方法是饮用温开水来稀释乙醇,使体内乙醇通过排尿排出体外,或者饮用果汁类饮料西瓜汁,藕汁等;民间用糖盐水,米醋解酒,效果不错;某些药物如维生素B1、B6等对解酒多有一定益处;有些中药如:泽兰根,山茶花等可以拦截酒精,在酒精吸收血液前,将之导入消化系统;其它如枳具子、葛花,赤豆花,绿豆花,咸卤等都具有一定的解酒作用。 酒文化犹如烟文化一样,源远流长,喝酒和抽烟一样已是融合在人们生活之中。喝酒对人体的利弊文中已探讨,但任何事物的“极”必将产生“变”,这不可不知,嗜酒者须遵循前人“少饮为佳”的金玉良言,牢牢把握喝酒的适度,从预防保健的角度,防止暴饮醉酒,以免伤体滋病,贻害根本。 六、解酒妙方 对于醉酒者,可区别情况进行处理: (1)对于轻度或中度醉酒,一般不需采取特殊的医疗措施。但因其皮肤扩张,容易散热,故须保暖,以防着凉:如有呕吐,要当心呕吐物被吸入气管引起肺部感染,应及时清除其口内的呕吐物;对行走不稳者,要防止跌伤:如急于催醒,可用鸡毛、筷子或牙刷柄刺激病人咽喉部,以引起呕吐,促使将已饮入而未吸收的酒精吐出来,醉酒症状就会明显减轻,但注意不可用浓茶、咖啡等来解酒,因为茶和咖啡不但不能帮助解酒,反而会加重醉酒症状。 (2)对重度醉酒,应及时送医院进行急诊抢救,千万不能耽误时间。 如缺乏医疗条件,可试用下面的解酒方法,供读者参考选用: ①取生绿豆(或赤豆、黑豆)50-100克,加水适量后煮烂,连豆带汤一并喝下。 ②取绿豆、赤豆、黑豆各30克、甘草15克,加水适量煮烂,连豆带汤一并喝下。 ③取白萝卜1-2个,洗净后捣烂成泥状,用纱布包好,挤出汁液服下。 ④取食醋30克、红糖15克、生姜3片,加水适量后煎服。 ⑤取甘蔗汁适量,饮服数次。 ⑥取葛花20克,用开水泡服。 ⑦取柑皮适量,焙干后研成细末,加食盐少许,用开水冲服。 此外,清炖冬瓜汤、糖醋白菜心或糖醋萝卜丝以及牛奶、鸡蛋清等也有解酒作用。 七、橄榄解酒方 橄榄也叫青果、谏果,为橄榄科植物的果实,其果色青、味酸涩,嚼之硬脆,但回味无穷,幽香不断,因此被称为“忠言逆耳”、“乱刀思之”的谏果,给人一种苦尽甜来的感受。橄榄性味甘酸涩温、无毒,自古以来就被认为是清热解毒、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒之良药。许多古医籍都记载橄榄有解酒功能。如《开宝本草》记载,橄榄“生食煮饮并消酒毒”。《本草备要》载“橄榄,肺胃之果,清咽生津,除烦醒酒,解河豚毒”。《滇南本草》说橄榄“能解湿热、祛湿、生津止渴、解鱼毒酒积滞”。不仅橄榄有解酒功能,橄榄露——橄榄果实的蒸馏品、橄榄仁也具有解酒功能。 解酒方法参考 1、橄榄去皮核、10个切条,煎汤饮汁,食肉,可治酒后昏闷。 2、橄榄仁7g研末,冲服,治酒后口干唇燥。 3、生橄榄20g,打碎用冰糖30g炖,分三次服,可治酒毒湿热、饮食停滞。 4、橄榄4枚、芦根60-100g、水煎服。治酒后胃热心烦、能清热生津、除火除烦。 5、生橄榄60g、酸梅10g、水煎取汁,加糖调味食用,可治酒毒烦渴。 八、菱角解酒方 菱角也叫“水栗子”,生于池塘中,现也有旱种菱角,是我国著名的土特产之一,是人们经常喜吃的食物。其肉厚而味香、皮薄,生食可当水果,熟食可代粮食。古代粮食品种少,菱角多被充当干粮食用,至明代才被视为一种果品,有一种无角菱还成为清代宫内珍品,供皇帝享用。菱角的营养价值较高,富含有蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素B1、B2、C外,还含有与食物一样的淀粉。常食菱角“能不饮轻身、补中延年”,而且还能清暑解热、止渴解酒。正如《本草纲目》所言:“解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒。”《滇南本草图经》:“醒脾解酒、缓中”,故菱角也是解酒良药。 解酒方法参考 1、菱角250g、连壳捣碎加白糖60g,水煎后滤汁一次服用,可治饮酒过度。 2、鲜菱草茎120g,糖50g,水煎服,治酒后头晕、恶心之症。 3、菱角粉50g,白糖适量,水煎成糊状食用,有清解酒毒作用,适用酒后口苦烦渴。 4、鲜菱角5-8枚剥壳醋浸两天,加糖适量生食,治酒后胃热心烦。 九、糖水盐水可解酒 用糖水解酒为民间常用的解酒方法之一。中医认为,白糖润肺生津,可解口干燥渴,能治中虚脘痛。服用适量的白糖水,能稀释胃中酒精浓度、减少酒的吸收。糖分吸收后使血糖浓度增加,酒在血液中的浓度降低,使酒精在体内代谢和排出加快,达到醒酒解酒的目的。此外,口服淡盐水,也可达到稀释胃中的酒精和降低血中酒精浓度的作用。 十、解酒方集粹 饮酒所致的急性酒精中毒,西医治疗采用静脉滴注或推注50%葡萄糖液,对预防酒醉、治疗宿醉及酒后保健缺乏药物。近年来,对中药传统方剂千钟酒等方加以发掘,并对人参、葛花、葛根、三七、茶种子、牡蛎肉、刺五加等单味中药加强了研究,开发了现代中药新型的解酒方。经研究证实,均有一定的解酒作用,提示能降低血中乙醇浓度,全血比浓度,并能加速乙醇代谢,有解酒保肝醒神等作用。 汤剂 由枳犋子、葛花、猪苓等组成,对急性酒精损伤有保护作用。治疗酒精性脂肪肝,可用山栀30克,枳*子、泽泻、鸡内金、柴胡、栀子、黄芩、白芍各15克,砂仁、神曲、郁金各10克,甘草5克,每日1剂,疗程1月。 饮料 葛根、麦芽、莱菔子、薏苡仁等配制葛根汁饮料,能降低血醇浓度,并能使乙醇所致血液粘度异常恢复正常。 口服液 由枳犋子、五味子、葛根组成的解酒保肝口服液,有较强的解酒防醉作用,饮酒前或饮酒过程中饮用,能增加对酒的耐受量,酒后饮用,能消除酒醉引起的各种症状。 冲剂 枳犋子、葛根、构杞子、山楂按1:1:0.4:0.4制成冲剂,饮酒前饮用可防止醉酒,醉酒后饮用缩短醒酒时间,且对酒精中毒有缓解作用。 茶剂 由茶叶、葛根制成解酒保健茶,可以降低饮酒血醇浓度和醉程度。 烟剂 用葛花、葛根、白茅根、白扁豆、淡竹叶、五味子、薄荷、藿香、半夏、白芷等制成碎片或丝状物,加工成园柱或园盘状,以便点燃闻其烟雾。饮酒量多的人闻烟雾约3分钟可收到大脑清醒效果,继而恢复正常。 胶囊剂 用雄黄、全蝎、白豆寇、丁香、麦芽、薏苡仁、莱菔子等研极细末装入胶囊制成酒仙胶囊。用于治疗急性酒精中毒,尚可用于酒精性胃病、酒精性肝病、酒精性神经损害的治疗。 十一、酒后宜多喝蜂蜜 一项新的研究显示,那些假期里喜欢大量饮酒的人们此前曾试过多种办法快速醒酒,但效果均不理想,现在美国“头痛研究基金会”的研究人员终于找到了一种解除大量饮酒后头痛感的最佳办法,这就是喝蜂蜜。 专家们认为:“不必喝纯蜂蜜,仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或是面包即可。”
柿子能加快血液中乙醇的氧化,其中单宁和酶可以分解酒精,高含糖量和含钾量,以及大量的水分能起到利尿的作用,帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能,起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化加速酒精分解。醉酒后如能吃上两个柿子,还可以缓解第二天的头痛。
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