什么是好酒，这个话题应该是喝酒人都爱讨论的话题。讨论这个话题第一是现在垃圾酒太多太多，第二是珍惜身体希望喝好酒。因为我比较喜欢交朋友，所以也就接触了很多朋友，有酒友。酒厂朋友老酒圈朋友等。经过总结以后大家基本上都认好酒都是有一些共性的。
第一是都是纯粮食白酒，如果一杯酒不是纯粮食酿造的，我认为他根本没有参加好酒选拔的资格。但是纯粮食白酒也分三六九等。并不是所有的纯粮食酒都是好酒，只能是纯粮食是好酒的前提。也就是必要条件。
第二是不口干不上头不辣喉，酒储存一定年份以后都会很舒服，适量饮用不口干不上头。这个只是我们身体对酒的一种基本需求，酒最起码是不能喝了口干上头的。因为喝这样的酒就不是享受而是受罪。
同样我认为纯粮食不口干不上头不辣喉只能是是好酒的前提，并不是是纯粮食不口干不上头不辣喉就一定是好酒。
在最新的消费需求下，我认为我们对好酒的要求也应该提高。因为我们需要的不仅仅是喝酒的刺激感和麻醉感而是要上升到一种品位和享受的高度。在以上二个要求的基础上我认为还要有二个重要的标准或者说要求。
第三是，好酒应该是滋味丰富，例如说好酒酸甜苦辣味都有而且是很协调的，例如说茅台酒，第一口觉得酸，冲顶快。都是第二口觉得苦。第三口开始就会觉得非常协调而是后味非常的舒适，微苦而回甘非常的快。例如说80年低的老八大优质老酒，花香味十足，但是香而不艳、甜而不腻。曾经参观剑南春酒厂的时候品尝过剑南春公司的原酒，玫瑰香非常的明显，而且是一种甜香不是飘香。饮后非常的舒畅。
第四是，饮用好酒应该是一种唯美的享受。好酒饮用之时就给人非常的愉悦，就好比一个相见恨晚有很多话要说的朋友一样。心心相印。而且饮后心情会使人不由自主的非常舒畅，一种神清气爽的感觉。
以上四个条件我认为是一杯好酒都应该基本的，第一二是基础要求，如果只满足一二标准只能说是健康的酒不能说好酒，如果满足四个要求才能说好酒。
