斯文白酒怎么喝，哪位知道这酒怎么样家里说放好多年了

茅台镇酱香型酒，市场多的去，都是借茅台混市场的品类，您这款也是茅台镇小作坊酿的，口感不敢恭维，没有收藏价值，希望对您有帮助。

就在没有密封好的情况下不宜久放。保存不好，酒精都蒸发掉了，剩下的也不咋样。如果是粮食酿造保存又好，时间越久越好。你的酒大盖还可以吧。原浆酒，时间长，肯定好。

johnnie walker swing翻译成了约翰走路斯文，我也是醉了 现在叫尊尼获加 搜了一下现在一瓶买50-80美元 还算挺好的牌子

这酒，基本判断是低端酒，放很长时间也不好喝，也升不了值。首先，配方，茅台镇是生产酱香型的产地，度数高，纯粮酒，有存放意义。浓香不是主流。其次，执行标准，好酒都是优级，你这一级的，也就是不超过30块钱的那种。在者，牌子是月利，这牌子估计很多人都没听说过。估计你家里人平时也不爱喝酒~

小厂产品，价格不会高的。

在日常生活中，很多人都会经常喝白酒。近来，将白酒与红牛等功能性饮料兑在一起，成为了年轻人流行的喝酒方式。一方面能淡化白酒口味，而且带有一点酸甜更容易入口。不止是年轻人觉得白酒兑红牛更好喝，而且有的人认为红牛兑白酒能更缓解疲劳。其实“量”的问题才是关键，如果要配红牛喝白酒，就要将酒量控制在自己酒量的50%，红牛的计量不超过两瓶，这在理论上是安全的。喝白酒配饮料的做法是不值得提倡的。白酒兑红牛喝有什么危害1、更容易醉酒因为白酒的辛辣刺激被红牛冲淡了，这样一来，既有白酒的香醇浓烈，又有饮料的可口甜美。喝酒的人可能不知不觉就喝了很多而没有觉察，使得醉酒感滞后，导致摄入过多酒精，有害身体健康。2、更容易兴奋因为白酒中含有大量乙醇，能兴奋大脑的中枢神经系统。红牛本来就是一种缓解人体疲劳的功能饮料，其中含有咖啡因，可以兴奋大脑，两者一起喝会对大脑造成双重刺激，不利于身体健康。3、更容易变胖每100克白酒中含有298大卡热量，每100克红牛中含有56大卡热量，二者一起喝容易导致肥胖。4、对心脏的损害红牛中含有的咖啡因对心脏有一定刺激作用，白酒喝多了也会加重对心脏的负担，可能诱发心肌病。5、对胃肠的损害容易引起恶心呕吐的不良反应，对胃肠道造成极大伤害，可能会影响胃酸的分泌及消化酶的产生，长期以往可能导致胃炎、胃痉挛、胃出血等严重后果。白酒兑红牛的比例是多少1、白酒兑红牛有一个比例问题，比如红牛与白酒按照4：1的比例勾兑，就比8：1的比例勾兑容易喝醉。建议在红牛勾兑白酒是控制总量，比如4人小聚，固定一瓶白酒勾兑半打或8听红牛。还可以更斯文一点，就是每次按照鸡尾酒的喝法，一次一杯，这样就不容易喝醉伤身了。2、烈性酒和饮料混合饮用可能会使人更容易醉，而且混合后口感变好往往使人饮酒过量。建议可以喝一些蜂蜜水帮助解酒。另外要多饮水促进酒精代谢排出，也可以吃一些水果都具有解酒的功效。值得注意的是，有糖尿病或者心脏不好、血压高的朋友就不要尝试红牛+白酒的喝法了。因此，对于白酒能兑红牛喝吗这个问题来说，小编的建议是最好不要，除了以上提到的这些，白酒中含有高浓度的乙醇，而红牛中含有的咖啡因可以变相看作一种兴奋剂，能够刺激中枢，所以，两者混合起来喝，如果没有适当的比例，很容易对身体产生危害。

还是保持女人的那份等待！斯文一点！你也有点传统，21世纪了还那么封建！但是他也有点急！可能是他喜欢你很久，一直很压抑！酒喝多了就放肆起来了！可以原谅的！如果你考虑和他谈恋爱的话我建议你以一个朋友的身份问一下进来的工作是否很忙，就当没有酒吧拿回事！慢慢进一步去了解他!是否生活中的他和酒后的他判若两人！

这样啊,你先给他发一个空白的短信,然后他肯定会给你回电话来,他会电话来你先别说话,那他肯定会先跟你说的,这样你在慢慢看情况 看看怎么样来化解,电话一结束你们不就好了吗? 试试吧..

要想征服他，就要先了解他，÷至于怎么样去征服就看你能想到什么招了。呵呵 努力吧

你喜欢他吗？如果不知道自己喜不喜欢他，就想和他交往，那是太随便了

你不说下来龙去脉，我们不知道他为什么生你气，怎么帮你呢？

你要知道，男人向一个女人示爱也需要很大勇气的，特别是在朋友面前也需要些面子啊，也许，你已经把一个好男人赶走了，为什么不给他个机会呢？而且，个人觉得，那也不是什么过分的动作啊，你不喜欢，就开着玩笑批评他，他如果是个好男人，他会注意的，总比拂袖而去强～～您说呢？

喝酒首先要讲两句祝酒词，如果你你先举杯，你要先站起来，如果是别人敬你，你也要立马站起来。与同辈碰杯杯子持平，与长辈碰杯杯子要低于对方一半表示尊敬，并且是双手捧起酒杯，与晚辈碰杯就比较随意。喝之前先说好喝一口还是一口干，与长辈或者尊敬的人碰杯时，如果对方说喝一口，你就喝一半或者一口干了，如果对方喝一半，你就毫不犹豫一口干了，还可以喝之前就和对方讲:“我干了，你随意”以此表示尊敬和你的诚意。喝完之后高举酒杯，或者把酒杯翻过来示意你喝完了。最重要的是端杯之前要看对方酒杯内酒是否满了，如果空杯或半杯你起身给对方加满再举杯。如果是别人敬你酒，不管什么辈分，首先要起身端杯以示感谢和重视。如果你实在不能喝了，有些地方的规矩是把空酒杯倒过来放桌上。还有什么疑问，可以来找我，夜深了，打字都抽筋了，希望对你有帮助。

喝啤酒？和礼节有什么关系吗？ 要是看你顺眼的，你喝的快就说你豪爽，喝的慢说你斯文，看不顺眼怎么喝你都是错，最重要的喝完酒不要耍酒疯，还有要么不喝，要么就干脆点喝，千万别犹犹豫豫，或者喝这个人敬的酒，不喝哪个人敬的酒，大忌！

喝酒的场合有很多种。 酒吧：除了记得不犯法我个人认为没有什么礼仪去注意的。 亲朋聚会：1主客身份对等。2，宴请范围适度。3，按照以右为尊的原则，将主客安排在主人的右侧，将次宾安排在主人的左侧。4，主任对可要一视同仁，热诚恳切，不可只顾应酬以两位上宾。 工作需要：一定要把握住自己的嘴，因为说不定就在喝酒的同时，你的嘴会泄露了一些重要的商业机密。 注：无论是以上哪种场合，都要记住“唯酒无量，不及乱”（个人的酒量不同，但有一个原则，就是不能喝到醉的程度。）

就是喝酒，开怀大喝，比赛喝，有借酒消愁酗酒的嫌疑，好一种不醉无归却只为喝酒的情况

是指疯狂饮酒。劈是形容豪饮的俗语，表现为好似不要命的疯狂饮酒，通常会一边玩髀盅，一边劈一掂酒。酒吧或卡拉Ok里用玩髀忠游戏，输者喝酒一般都是这种喝法。酒的有效成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用，建议不要过多饮用。扩展资料： 酒桌文化山东必须先说山东，因为山东的酒文化底蕴最深厚，山东人民创造性地将孔夫子“以礼待人”、“诲人不倦”的思想反映在酒桌上，令人叹为观止。在临沂吃晚饭，落座不久，上来一个小伙子，端着一个盘子，上面放着三小杯白酒，毕恭毕敬地举过头顶，说是敬老师的。我心里想着：“我一推销员你们也管我叫老师啊”，心花怒放喝了下去，刚放下杯子，又有人端盘子上来，“老师，这是我敬您的”，又喝，第三个上来时我才反应过来，他们一口不喝就等着看我出洋相呢，后来还每人斟上了一大杯，说按规矩第一杯必须三口喝光，凉菜还没上齐，我就倒了。还是山东，济南：中午请设计院的人员吃饭，在座的除了文质彬彬的书生还有不少姐妹，书生们连发难都是很斯文的：上条鱼，餐盘一转，头三尾四，鱼头对着谁谁喝三杯，鱼尾喝四杯，我正开心呢，鱼肚子对着我，却听有人淡淡地说：腹五背六。真正厉害的角色是那些作满脸羞涩状的姐妹们，记不得跟我说了些什么了，反正都说的一套一套的理论与实际相结合，不倒在她们的石榴裙下几无可能。

广东人的劈酒意思就是喝酒。他们不是说用刀砍的意思。

广东人的"劈酒"是指一群人分组后比赛喝酒，当然比赛的方法有很多啦，简单来说就是“拼酒”拼到大家都喝不下了

你好！广东人的"劈酒"就是酒吧或卡拉Ok里用玩髀忠游戏，输者喝酒的叫法，疯狂喝酒才叫"劈酒"，斯文喝的不叫劈酒。就是形容一场战斗一样把喝酒作为武器、酒吧或OK房为战场，喝醉倒下的叫"淋(音)"，喝得兴奋叫"H!"。如果对你有帮助，望采纳。

广东人的"劈酒"就是酒吧或卡拉Ok里用玩髀忠游戏，输者喝酒的叫法，疯狂喝酒才叫"劈酒"，斯文喝的不叫劈酒。就是形容一场战斗一样把喝酒作为武器、酒吧或OK房为战场，喝醉倒下的叫"淋(音)"，喝得兴奋叫"H!"。

色——香——味，所有品酒的基本顺序都是如此

鸡尾酒会礼仪 鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(rum)，金酒(gin)、龙舌兰（tequila）伏特加（vodka）威士忌（whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。 酒会或鸡尾酒会，是外交人士沙龙聚会常用的形式，如为某外交官的到、离任，为纪念某节日、某历史事件等，邀请驻在国相应官员和外交团的同事聚会，往往举行酒会。 鸡尾酒 英文cocktail，意即公鸡尾，引申为酒会或鸡尾酒会，发端于美国，已有200年历史，是国际上目前流行的一种招待客人的方式。 鸡尾酒属混合酒，是以烈性酒或葡萄酒为酒基，再配以果汁、蛋清、糖等调制而成的。由于这些饮料比重、颜色不同，配制在一起时，在杯子里一时难以融合在一起，而形成若干层次、色调，好像美丽的公鸡尾巴，故名。鸡尾酒色泽细腻、优雅、华丽，口感清新、圆润、爽洁，是一种颇具魅力的饮品。西方男士比较喜爱的鸡尾酒，多为以金酒(gin)、威士忌为基酒配制而成，而女性则钟情于用鲜奶油配制的鸡尾酒，如“亚历山大”等。 配制 鸡尾酒配制技术相当复杂，有专用的工具，讲究的手法，用料的比例，由调酒师完成。最简单的配制方法是勾兑，如将罗姆酒少许先倒进杯子里，再把配料按比例，照一定步骤沿着杯壁缓慢倒入杯内，一杯不同色调、层次分明的鸡尾酒，就配制出来了。 使用同样的材料、工具，但手法不同，也会配制出不同味道的鸡尾酒。据说世界上的鸡尾酒的品种有数千种之多，像血腥玛丽、红粉佳人、天使之吻、飞天蚱蜢等。闻其名，便可想象到它的美丽色彩。 酒会! 有的酒会搞得很气派，甚至用“盛大鸡尾酒会”形容，但一般来讲，它是一种简朴的招待会形式，其隆重程度低于正式宴会。举办酒会时间一般在白天，避开人们习惯的就餐时间。有时请柬上，会注明酒会延续的时间，这就意味着，客人迟到一会儿，或提前几分钟退场，也不为失礼。 酒会现场设酒水台，或由服务生将酒、水送到客人面前，供客人选用。场内不设座椅，客人可以文章来源于中国红酒网自由走动、交谈。 酒会供应的酒类较多，以葡萄酒类为主，烈性酒较少。另外，如啤酒、可口可乐、矿泉水、橙汁、雪碧等常见饮料，配备也很齐全。 酒会上常见的情形是，人们手持酒杯或饮料杯，或站立，或走动，温文尔雅，寒暄、交谈，偶尔啜饮一小口杯中物或品尝一点服务员送上的小吃。 鸡尾酒常见于酒吧，而在人数众多的外交酒会上，常常喝不到鸡尾酒。调酒师来不及为每人配制一杯鸡尾酒，所以不少人只好拿一杯酒或饮料，就忙着找对象“聊”去了。 饮酒" 酒会上个人举止重要，毋须多说，而饮酒礼仪更讲究，如不可牛饮，不可劝酒、灌酒，而是斯文地小口品尝。 礼仪 随着酒会的进行，应酬周旋的必要就逐渐减少了，但作为一个有教养的客人，仍需留意于女主人的通盘安排。参加鸡尾酒会，应避免下列行为：1．早到，即使提前一分钟也不好。于预定结束时间前15分到。2．用又冷又湿的右手和人握手(记得请用左手拿饮料)。3．右手拿过餐点，美奶滋还没抹干净，就和人握手(请用左手拿餐点，要不然，吃完就应立刻用餐巾把手仔细擦干净)。4．和别人说话时东张西望，好像生怕错过哪个更重要的人物，这是非常不礼貌的。但是在鸡尾酒会上。这种错误却很常见。5．抢着和贵宾谈话，不让别人有和他们搭讪的机会。6．硬拉着主人讨论严肃话题，说个没完。要知道，主人还有更重要的事要做，没功夫和你扯整晚。7．霸占餐点桌，以致别的客人没机会接近食物。8．把烟灰弹到地毯上，或拿杯子当烟灰缸，用完就不管了。9.帮客人倒酒时应站在客人右边，酒签朝向客人。

信息来源：Yesmywine也买酒 首先干邑白兰地倒入郁金香杯内约1/3满然后用手指捏住杯脚底部以避免手心温度传抵杯中影响酒质。 然后其余品酒步骤如下： 〔欣赏色泽〕 拿起酒杯对着光源观察干邑白兰地的色泽及清澈程度。品质优良的干邑白兰地应呈金黄色或琥珀色而非红色。 〔试验稠度〕 将杯身倾斜约45度慢慢转动一周再将杯身直立让酒汁沿着杯壁滑落此时杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路即为所谓的“酒脚“；越好的干邑白兰地滑动的速度越慢酒脚越圆润。 〔嗅闻香气〕 将酒杯由远处移近鼻子以恰能嗅到干邑白兰地酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气再轻轻地摇动酒杯逐渐靠近鼻子最后将鼻子靠近杯口深闻酒气以便辨别各种香气的特征与确定酒香的持久力。干邑白兰地的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳等要享受这些不同香气必须深深地吸气用鼻根接近双眉交叉处的嗅觉来感觉品尝佳酿〕 从舌尖开始品尝干邑白兰地先含一些醇酒在舌间滑动再顺着舌缘让酒流到舌根然后在口中滑动一下入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下让醇美厚实的酒味散发出来再用鼻子深闻一次将所有的精华消化于口鼻舌喉之间白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。 世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑。 所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL(特别的) F代表FINE(好) V代表VERY(很好) O代表OLD(老的) S代表SUPERIOR(上好的) P代表PALE(淡色而苍老) X代表EXTRA(格外的) X.O代表干邑白兰地的一个等级 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是 因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 ====== 白兰地的饮用方法很多种。 一是净饮---用白兰地杯然后倒些白兰地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水喝时用手掌握住白兰地杯壁让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地让其香味挥发。充满整个酒杯边闻边喝才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙冰水的作用是每喝完一小口白兰地喝一口冰水清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候白兰地的芬芳久久停留在嘴里。 还有偶种喝法---加水中国人多喜欢加冰那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间丢失了香甜浓醇的味道。 所以一般推荐喝陈年的白兰地最好不要加。任其原味散发出去 在白兰地的喝法中许多女士喜欢把酒与饮料混合在一起喝。多见的有白兰地加可乐。用一个杯放半杯冰块少量的白兰地比酒多些的可乐用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的也有很多人把这个喝法比做喝鸡尾酒。这可是最大的错误! 注：以下几种喝法，仅供参考： 白兰地还有很多种喝法，常用的5种： 1、2/3热咖啡+1/3白兰地（比较象爱尔兰咖啡的口味）； 2、1/2热糖水+1/2白兰地； 3、2/3热茶+1/3白兰地 ； 4、可加百事可乐。 5、加3个冰块＋矿泉水＋缓缓倒入白兰地；

想怎么喝就怎么喝·！~ 这个东西在中国·！ 跟喝酒品味没有关系·！ 暴发户 大款 我们有钱 我跟豆浆一起喝你管的招吗？ 明星 教授这样的人斯文·！跟暴发户 大款在一起谈事·~ 他们混在一起都是一个吊样·！~！ 所以说·！你像怎么喝就怎么喝·！这个酒我买了·就是我的·！ 我拿他洗手 谁也管不招·~这就是在中国·~钱说了算·~

十步之内 掞其芬芳关于梁实秋《雅舍小品》文：吴方一九八七年秋季，梁实秋先生在台北病逝。在这之前，从海峡那边偶尔传过来老人怀乡的文字，“度马恋旧秣，羁禽思故栖”，闻之愀然。“月是故乡明”，还有故土故人、北方的栗子、白菜、……犹绕心头。他说过：“自从离开北平，想念豆汁儿不得自已。”惟老乡能体会他梦里那碗豆汁儿的滋味。然而此情可待已成追忆，今读逝者遗文，莫不泣然。梁先生逝后，其女自北京千里奔丧，中道受阻，犹为天下不合情理之事添了一条不幸的注脚。若干年间，梁实秋居海隅而身遭谤议，其人其文难以平心论之。其生也晚的一辈人，大约只能从鲁迅文集中知其“漫画”像，也不过一鳞半爪而已，未知古来几多人和事，多有苍黄反覆，遽难定论。昔《吕氏春秋·察传》云：“辞多类非而是，多类是而非，是非之经，不可不分，此圣人之所慎。然则何以慎？缘物之情及人之情，以为所闻，则得之矣。”做到这一层实在并不容易，十数年前尤甚，在一味偏左的眼光下，既不能缘情慎察以为所闻，梁实秋之被摒斥，并不奇怪。梁氏八十余年生业，撮其要者，不过读书、教书、译书、著文几样可述，立于朝或鸣于市是谈不到的。粉笔生涯之余，耽于书卷，隐于文艺，历三十年不舍之功，翻译莎士比亚全集，已令人馨香祷祝了；尚有不少小品文字，其言侃侃，虽以为斯文如敝帚，多有可会心者，可摩挲者。我于闲暇间曾搜集之，朝夕启扉，齿颊留香，亦有一时难以况说之体味。细想，也不过如促膝抵掌，闲话家常，虽星斗之光未必掩天，怕是自己的偏爱罢。梁氏的散文小品结集后多以“雅舍”名之，雅舍虽为作者抗战时客居重庆北碚的二间简陋瓦屋，但在它主人心里恐怕有着永怀的亲切——“纵然不能蔽风雨，雅舍还是自有它的个性，有个性就可爱。”“客里似家家似寄”，雅舍之间正不妨以亦家亦寄的人生咏叹寓之。小品文字也可与万籁清音、一己性情相徘徊，于月下寒窗清晖满地或兴阑人散细雨蒙蒙之际，一吐对这个世界的观感。“雅舍”小品给人涉猎广泛、信手拾掇的印象，却还算不上吟风弄雅，仅看其题目，诸如《洗澡》、《孩子》、《敬老》、《吃相》、《广告》、《麻将》、《下棋》、《理发》之类，便可见近俗近俚。归拢了看，无非把种种人们熟悉的际遇和自迷的状态给略略“曝光”，也像是一面面镜子，虽没有特别庄重的事情让人尴尬，品品人情的微妙、世态的纷纭或者有意无意的小把戏，也是特别的一格，见出“有个性就可爱”。历来小品文章或主风流飘逸，或呈膏腴精巧，或只是平实散淡罢了。“雅舍”属于后者，且有以幽默来助谈兴的意思。这种风格好像很平淡，是在从容迂缓里包藏了犀利的。响远不在音高，酒好不必醉人，原是一个道理。象“谦让”这样一个小题目，我不知道作论文如何能做得，却私许“雅舍”的举重若轻。它先从“指事”切入，那情形在交际场中几乎是必演的保留节目：“一群客人挤在客厅里，谁也不肯先坐，谁也不肯坐首座，好象‘常常登上座，渐渐入祠堂’的道理是人人所不能忘的。于是你推我让，人声鼎沸。辈份小的，官职低的，垂着手远远的立在屋角，听候调遣。自以为有占首座或次座资格的，无不攘臂而前，拉拉扯扯，不肯放过他们表现谦让的美德的机会。有的说：‘我们叙齿，你年长！’有的说：‘我常来，你是稀客！’有的说：‘今天非你上座不可！’事实固然是为让座，但当时的声浪和唾沫星子却都表示像在争座。主人<SPS=1953>着一张笑脸，偶然插一两句嘴，作鹭鸶笑。这场纷扰，要直到大家的兴致均已低落，该说的话差不多都已说完，然后急转直下，突然平息，本就该坐上座的人便去就了上座，并无苦恼之象，而往往是显着踌躇满志顾盼自雄的样子。”举一反三，这种无意识虚伪，国人可说乐此不疲见怪不怪。然而这里边的微妙，我们大多又不遑深究的。梁先生却还要说“怪之不怪”有它“类情”的一面：“考让座之风所以如此地盛行，其故有二。第一，让来让去，每人总有一个位置，所以一面谦让，一面稳有把握……第二，所让者是个虚荣，本来无关宏旨……我从不曾看见，在长途公共汽车站售票的地方，如果没有木制的长栅栏而还能够保留一点谦让之风！因此我发现了一般人处世的一条道理，那便是：可以无需让的时候，则无妨谦让一番，于人无利于已无损；在该让的时候，则不谦让，以免损己；在应该不让的时候，则必定谦让，于己有利，于人无损。”倒也不用痛心疾首，就这么一副心肠，可怕的是还要作上国君子的模样。谁能说小品不算一把庖丁解牛式的刀子呢？刀不刀原不一定要杀伐见血不可。然而“雅舍”的文字还不免会被当作“小摆设”的。即或在“五四”以后，小品文在中土也未至消歇，虽然在有的时候，小品的存在竟成了问题。尤其是不够战斗不够载道的小品文字最受掊击。然而小品的惊悚萎顿既无益于“平天下”、“铲恶秽”，倒是可以使种种“新八股”驰骋于文化沙漠之上，使文化更其粗鄙，生活更其缺少温润，以至于旷日持久，心灵随着语言一道板结，小品的品格之失其本色，已无待于外力的翦伐了。“雅舍”的本色大抵在于“小”、也在于可“品”，也是承认在体性、格局上有限制，正不出前人委婉的批评：“虽小却好，虽好却小。”但小有小的价值，且不妨小中见大，不是说“萧萧数叶”可以“满堂风雨”么？倘小嗓儿硬派作大花脸，也很难让人消受。以往文坛有“假大空”之弊，可见偏执于“大”，结果并不美妙。其实，“雅舍”诸篇虽然不够大模大样，不尽合于某种“主义”，却并不乏对社会现象、心态的贴切观察与批判。所谓“指事类情，见仁见智”，所谓“谈言微中亦可以解纷”。不似某些大路杂感文字的意有余味不足，扬道理而屈性情，如同一撮盐冲一锅汤，一盘难啃的鸡肋。多识于草木虫鱼、笔札翰墨、衣食住行，惟其寻常，也惟其可品味，虽然味性温淡，却宜于心会神契。这里边有寄托有旨趣，不过扫却了痕迹，如杯茶盏酒灯花静落。所谓“花看半开， 酒饮微醺”，最令人低徊。毕竟，小品不是廊庙里的供器。我读“雅舍”，愿意了解一些我不知道或知之却不曾体会到深一层的人情世态，在这一点兴味上它真能使读它的人不腻。看起来小品忌直露，同时又忌隔膜。虽然挑不起高头讲章的分量来，入木三分却一点儿不省气力。常常我们所说的“透辟”，在“雅舍”就是搔到生活的痒处，发人一噱，也见出事象的性格来。如写“下棋”——“观棋不语是一种痛苦，喉间硬是痒得出奇，思一吐为快，看见一个人要入陷阱而不作声几乎是不可能的事。如果说得中肯，其中一个人要厌恨你，暗暗的骂一声‘多嘴驴’，另一个人也不感激你，心想‘难道我还不晓得这样走！’如果说得不中肯，两个人要一齐嗤之以鼻：‘无见识奴！’如果根本不说，憋在心里难受，受病。”——确实，人究竟是怎么一回事呢？如谈“写字”——“写字的人有瘾，瘾大了就非要替人写字不可，看着人家的白扇面，就觉得上面缺点什么，至少该有‘精气神’三个字。相传有人爱写字，尤其爱写扇子，后来腿坏，以至无扇可写，人问其故，原来大家见了他就跑，他追赶不上了。如果字真写到好处，当然不需健腿，但写字的人究竟是健腿者居多。”——我倒是觉得，情形也不尽然，现在你如其在公共场合为“俗墨”所苦，可能知道爱写字的人怕是比“健腿”还多了一种本事。诸如此类的小品文字，不便一一。我自然并不觉得好在吐唾珠玑，其实不过是减少废话，言之有物而不见执缚。这也许会使人想到现今散文废墨之多，絮叨不休。正是“花如解语还多事，石不能言最可人。”“雅舍”中有一则《沉默》，写到一位沉默的朋友无言造访，二人默对，不交一语，茶尽三碗，烟罄半听……主人从这位有六朝遗风的朋友联想到沉默也是一种境界——“安得夫忘言之人而与之言哉！”可能是一种更高的境界，无言独化，一种超脱。“一般的仁人君子，没有不愤世忧时的，其中大部分悯默无言，但间或也有‘宁鸣而死，不默而生’的人，这样的人可使当世的人为之感喟，为之击节，他不能全名养寿，他只能在将来历史上享受他应得的清誉罢。……在如今这个时代，沉默是最后一项自由。”此所谓“可与智者道，难与俗人言”，雅舍主人也许还未想到——当这最后一项自由也会被剥夺时，便只有死能保持这自由了。他曾隔海相忆的老舍，莫不正是如此令人唏嘘的命运！写文章也是说话。但一种心的语言乃是近于沉默的，所谓“大音希声”，文学语言的根性乃是在那深湛的灵府，所以说得很少也许倒会显出很多，在时间和空间中，也许“诗”正出自一种神秘。正如雅舍主人经岁月之旅消磨而且沉积，仍望飘渺乡关，情怀寂寞。苏东坡诗云：“非人磨墨墨磨人”，“雅舍”的乡愁也已在“不言愁”里了，他可以就谈谈“吃”，让旧时风物水流云在，谈谈“东安市场”、“北平年景”、“水木清华”………作者偶然提到五十多年前一次在清华听梁启超演讲，说他“风神潇散，声如洪钟”，“讲起《桃花扇》，诵到‘高皇帝，在九天，也不管他孝子贤孙，变成了飘篷断梗’，竟涔涔泪下，听者愀然危坐，那景况感人极了。”然后，又添一闲笔：“他讲得认真吃力，渴了便喝一口水，掏出大块毛巾揩脸上的汗，不时呼唤他坐在前排的儿子：‘思成，黑板擦擦！’梁思成便跳上台去把黑板擦干净………”当年盎然生气，至今俱成广陵散，读“雅舍”谈往的笔墨，依然不胜遥想。以往的“文学史”，常常像一本本算不清的账。然而到现在，总该渐渐淡化那种褊狭的斗争清算意识了。一个开明的社会，总该宽容思想与艺术表达的自由。小品的生命尤在于自由。文人的不自由以及写作的矫情，固然常由于异己力量的勒控驾驭，也在于他有意无意地要把平常的自我换成一个反常的戏剧化的自我。于是一篇文字也会有什么背景、来头，有粉饰，有阿谀，有“瞒和骗”，他的心灵已经早已不自由了。“雅舍”不过以平常心写了些平常事，不强说硬说，以为世事都在这里洞明了。这倒成了它可贵之处。读书、体察、阅历，用具体的人生作成平凡的文字，原也不太计较功利。你可以消闲解颐，也不妨有关于文化的琢磨，至于海内外仁人那一份文化的乡愁更可能令人动容怃叹。梁实秋始终是个普通的人，同时又是两脚踏中西文化、一身处新旧之间的一个学者。惟其他从平心而论而不喜笼统偏执的判断，他会喜欢和怀念许多旧的事物，因为那是有内容的能唤起人回忆的东西，正如北平市上的爆肚儿，腊八的那一锅粥， 平生快意，总归难以忘怀。同时他又说：“人生之应该日新又日新的地方亦复不少”。“雅舍”中于是亦复不少对迷恋骸骨或唯新是鹜的批评。“雅舍”给人一种观世的眼光，然而在我看，具体的褒贬并不重要，如许文字小品也不是人们一服即效的良药。它的风神乃是在借某种语言的表达，执守着个体精神的自由，或者说体现着良知的精神家园。“贤者识其大，不贤者识其小。”确实，这是我们在沉溺于群体意识时所该注意到的。对个人主义的长久批判是否一并引出了扼杀个性创造力、想象力的魔鬼？梁实秋说得不错：“我们对于一件事或一个问题，要想理解它或批评它，便应该自己好好想一下，不能被别人牵着鼻子走。想过之后，如果认为应该跟着别人走，便堂堂的去一同走。这不是被人牵着鼻子，当然更不是被人抽着鞭子。”一种作为前提的个体自由的价值，当然不能同存在的社会性、选择的功利性混在一起来谈。如果混为一谈，就会抹煞选择的权利，还不仅是选择这还是选择那的权利。在这个意义上，说“大河无水小河干”，恰恰是一种颠倒。长久的颠倒，使人习惯于消除个性的安全感，习惯于戴上面具，说话用舞台腔，生活在一场可悲可笑的戏剧里。回到被称为“千古事”的文章，梁实秋曾在札记中引用一位英国批评家的话说：“任何人都可以用戏剧的腔调念出一段剧词，或是踩上高跷来发表自己的思想；但是用简单而适当的语文来说话写作便比较困难了。”“雅舍小品”的风格大概也正在这番话的意思里，它不是“踩高跷”的。据说，剑拔弩张读小说，茶余饭后话散文。有这样的认识，论到小品怕是要更闲一些。“不为无益之事，何以遣有涯之生！”这话也不算全错。然而“闲”里的意味，或可申写性灵而不悖于风雅，进而“意在破人执缚”，不也是无“益”之益吗？ 一九八九年三月，北京槐树庄