为什么白酒有益健康，喝白酒有益健康吗

每天2两白酒对身体确实有好处，特别是冬天，可以让身体温暖一点，促进血液循环，但记住，每天只能喝2两，多了就对身体一点好处也没有了。

酱香型白酒的酿造工艺特殊酱香白酒的工艺迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。

主要有四点：1.酱香酒的酸度高，主要以乙酸和乳酸为主，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。2.酱香酒的酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，有利于预防心血管疾病。3.酱香酒的酒精浓度科学合理。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。4.酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。

少喝是有益的，可以活血。。。。。。。

适量饮酒是对身体有好处的、但切记不要酗酒、谢谢采纳

什么东西有度就好，物极必反。

喝是可以的啊！冬天喝就能更暖和啊！喝多了就不好了，对大脑肠胃都不好，还有酒精肝什么的。

少喝点吧!没有绝对的好,也没有绝对的害.

因人而异 如不适合饮酒者 即使喝一点也有害

该研究的对象是618名患冠心病的瑞典人，另外3000名健康志愿者作为对照组。依据他们对酒精的摄入量（乙醇摄入量），参与对象被分为了不同的类别。同时，对参与对象进行检测，来确定一种特定基因型（cetp taqib），因为之前有研究发现，这种基因在饮酒有益健康中发挥着作用。保护作用该研究成果发表在alcohol杂志上，并证实了较早的研究发现。适度饮酒有助于保护具有这种基因型的人免患冠心病。 哥德堡大学萨赫尔格伦斯卡学院（sahlgrenska academy，university of gothenburg）的名誉教授dag thelle说：“适度饮酒只对15%的一般人群有保护作用。”宽泛的建议因此，研究人员认为，笼统地说适度饮酒于健康有益的建议太宽泛了。参与该研究的lauren lissner教授说：“单是适度饮酒并没有很强的保护作用，单是这种基因型也没有。但两者结合起来就能显著降低冠心病的风险。”作用机理未知这种胆固醇酯转移蛋白（cetp）的基因型编码，会作用于“好的”（good）、对心血管有保护作用的hdl胆固醇，这种胆固醇能从血管中帮助清除过多的脂质。 一种假说是，酒精会在某种程度上影响cetp作用于hdl胆固醇的过程。

确实如此。

1.适量饮酒可促进消化。酒能助食，促进食欲，可多吃菜肴，增加营养。　　2.适量饮酒可以减轻心脏负担，预防心血管疾病。调查发现，适量饮酒可增加高密度脂蛋白，减少冠心病发生，预防心肌梗死和脑血栓。据科学研究发现，喝酒人血液中出现大量尿激酶及其前驱体蛋白质，不喝酒的人血液中只有极少数的尿激酶。而造成心肌梗死和脑血栓的原因是人体中可以溶解血栓的尿激酶等纤溶酶减少，故适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓。同时，妇女适量饮酒可大大降低患心脏病和中风病的机率。研究发现，每天适量饮酒的中年妇女，心脏病和中风的发病率比那些滴酒不沾的妇女低40%。　　3.适量饮酒可加速血液循环，调节、改善体内生化代谢。古代医学已证明，酒有通经活络的作用，能促进血液循环对神经传导产生良好的刺激作用。　　4.适量饮酒延年益寿。近年来，许多国家的研究显示，一般来说，适量饮酒者比滴酒不沾者健康长寿。适量饮酒可使胃液分泌增加，有益消化；可以扩张血管，使血压下降，降低冠心病发生率。经常适量饮酒的人血液中α—酶蛋白含量高，而α—酶蛋白高的人寿命比一般人长。

该研究的对象是618名患冠心病的瑞典人，另外3000名健康志愿者作为对照组。依据他们对酒精的摄入量（乙醇摄入量），参与对象被分为了不同的类别。同时，对参与对象进行检测，来确定一种特定基因型（cetp taqib），因为之前有研究发现，这种基因在饮酒有益健康中发挥着作用。保护作用该研究成果发表在alcohol杂志上，并证实了较早的研究发现。适度饮酒有助于保护具有这种基因型的人免患冠心病。 哥德堡大学萨赫尔格伦斯卡学院（sahlgrenska academy，university of gothenburg）的名誉教授dag thelle说：“适度饮酒只对15%的一般人群有保护作用。”宽泛的建议因此，研究人员认为，笼统地说适度饮酒于健康有益的建议太宽泛了。参与该研究的lauren lissner教授说：“单是适度饮酒并没有很强的保护作用，单是这种基因型也没有。但两者结合起来就能显著降低冠心病的风险。”作用机理未知这种胆固醇酯转移蛋白（cetp）的基因型编码，会作用于“好的”（good）、对心血管有保护作用的hdl胆固醇，这种胆固醇能从血管中帮助清除过多的脂质。 一种假说是，酒精会在某种程度上影响cetp作用于hdl胆固醇的过程。

适当喝酒对身体的好处 如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝脏遭殃 有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。 而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。 最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。 适量地喝红葡萄酒，是法国人的健康之道。但是酒精如何起到疏通血管的作用目前还不得而知。最近，美国哈佛大学公众健康学院的研究人员发现，答案可能与基因有关。有这样一些人，他们的基因构成比较特殊，所以适量饮酒便成了他们保健的良方。 研究发现，有这样基因构成的人每天喝一两杯酒，患心脏病的机率与其他喝等量酒的人相比要少82％。哈佛科研人员发表在《新英格兰医学》杂志上的报告指出，这些人的基因可使酒精慢慢地代谢。研究人员认为，酒精在他们体内停留的时间越长，就越有好处。酒精不但能提高血液中有益的胆固醇的含量，还能防止形成血栓，从而减少患心脏病的机率。

饮酒与健康 随着我国社会主义物质文明与精神文明建设的发展，人们与酒的交往将建立新的关系；但是，造酒、爱酒，卖酒、饮酒的人对酒的性能、作用，及与健康的关系了解较少，故将酒的作用与健康的关系，向大家作简要介绍。 一、酒的成分 我们都知道，酒的种类不同，成分也不同，其营养价值也不 相同。酒的主要成分是酒精和水，占总重量的98％，对人体的 利弊也主要是由酒精产生和决定的，其它的微量成分只占2％，包括有机酸、高级醇、酯类、醛类、多元醇等有机化合物。这些微量成分决定着酒的香气。口味、风格。另外，酒中还含有对人体有害的成分，如杂醇油、甲醇、氰化物、铅等。对这些有害物质的含量，国家食品卫生标准中有明确的规定。产量最多，销量最大，普及最广的白酒的主要成分也是酒精和水，白酒的度数就是 以酒精含量来定的。白酒50度以上为高度酒，有的还高达65％， 40～50度为降度白酒（中度酒），40度以下的为低度白酒。白酒除作饮用外还有防腐、医药、溶剂的作用。 二、酒醉的原理 酒醉，实际是急性酒精中毒，是由于服用过量酒精后所引起的—种中枢神经系统兴奋或抑制状态。人的口腔粘膜、胃肠壁都有吸收酒精的能力。酒精进入口腔后，首先被口腔粘膜吸收。如果口腔有疾病，吸收酒精的能力可能会增加，但为数还是甚微。而大量的酒精还是由胃壁、肠壁来吸收。胃大约吸收25％，肠吸 收75％。因此，肠胃特别是小肠乃是酒精的主要通道。酒精被吸收后，将通过门静脉进入肝脏，以后又通过血液均匀地渗入各内脏和组织。另外，在通过口腔时微量酒精：受热气化由气管，肺 进入血液进行全身循环。酒精进入人体，速度相当快。当空腹饮酒，第—个小时就可吸收60％，一个小时后，可高达90%以上。而酒精在体内气化和排泄较慢，因此，大量的酒精积累在血液或组织中。酒精本身对中枢神经系统，呼吸中枢、心脏、肝脏功能等都有抑制和毒害作用。它首先作用于脑干网状体。在平时，上行性网状抑制系统对大脑皮质起着抑制，由于网状体受到洒精的麻痹，致使大脑皮质 的机能亢进，人就显得活跃，爱唠叨，甚至由于兴奋而变得暴躁和蛮横，不能控制自己的语言和行动，这就是平常说的出现醉意。当脑中酒精浓度增加到一定量时，大脑皮层就产生睡觉的意识。最后发生麻木性昏迷，整个过程可分为：兴奋期、共济失调期、昏睡期。如每百升血液中酒精浓度超过600mg，可能导致 死亡。 三、酒的营养 酒精在人体内的代谢过程，主要在肝脏进行。它先由酒精变 成乙醛（CH3CHO)，再氧化成醋酸（CH3COOH),最后分解成二氧化碳和水，同时放出热量。因此，喝酒使人感到暖和就是这个道理。每克酒精能产生7.1大卡热量，成为机体活动的能源之一。 酒精对一切神经的麻醉作用，可利用来安神镇静，或做兴奋剂。另外适量饮用含酒糟10％左右的低度酒，可以促进胃液分泌，增 进食欲。酒精还能扩张皮肤血管、促进血液循环、使人体温升高，引起发汗。从而防止和治疗伤风感冒。再欧美，日本等一些国家，民间就有用酒治感冒的习惯。我国民间也常用高度白酒燃烧后摩擦扭伤部位和因寒湿引起疼痛的关节，以减轻痛苦和消 炎去肿。在日常生活中，在制作腌、腊，卤昧菜时，家一点白酒，能使菜色鲜味美，防止霉烂。人们还常用白酒来浸泡中草药，泡制药酒和补酒，发挥其医药作用。总之，白酒的用途是很广的。黄酒中的酒精含量在18％以下，酒度低。除含酒精和水外，还含有糖分、糊精、醇类。甘油、有机酸、氨基酸、脂类、维生素等，是一种很有营养价值的饮料，特别是人体需要的17种氨基酸都可以提供。福建的风俗习惯产妇生小孩后，非喝黄酒不可，还要用它炖鸡煮肉，以补养身体。葡萄酒也是富有丰富营养的饮料，品种很多，酒度在8～12 度之间，一般为12度。每升酒液含葡萄糖及果糖40至220克，而且直接为人体吸收。尤其是维生素含量丰富，除维生素B1、B2和C之外，还有可以治疗贫血的维生素B12。3000多年前，李时珍的《本草纲目》中就记述了葡萄酒能使人“驻颜色”，也就是常说的补血作用。观代医学证明维生素B12能提高红血球数及血红蛋白量。因此，适量饮用葡萄酒，不仅能补血，还能增进食欲，帮助消化，促进人体新陈代谢，并有抗病毒的作用。啤酒具有特殊的香和味，酒度低，营养丰富，经测定，一升 普通啤酒，可产生热量425大卡。啤酒的主要原料是大麦芽和啤酒花。大麦芽中含有消化酶及维生素B，啤酒花可以健胃消食、 利尿安神。被人们称为“液体面包”，含有丰富的维生素、硫胺 素、核黄素、吡哆胺、烟[月先]胺、泛酸、叶酸等，还含有充足的二氧化碳，可作为清凉饮料。据医学部门研究，啤酒对结核、高血压、脚气病等也有疗效。因此，啤酒受到极大的欢迎，得到迅猛的发展。果酒，就是用水果酿成的酒，种类很多，用什么果实酿的酒，一般就叫什么酒，如广柑酒、枯子酒、荔枝酒、山楂酒，刺梨酒等等。他们都具有原料果实的香、味和营养成分。如苹果酒中含有苹果酸，具有苹果香味，能除去引起人体动脉硬化和尿结石病的多余盐类，梅酒含丰富的抗坏血酸。一般说来，白酒的营 养成分比黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒等要差些。此外，还有一类药酒，即用中草药配制而成。