10斤肉倒多少白酒，炖十斤猪肉放多少料酒合适

一瓶 200ml

一两

一般来说用中药来浸酒一般按照一比十的比例，可以选择党参125克,红枣125克,枸杞125克,圆肉125克浸酒10斤即可。

3斤多，你也可以找一个老师傅请教请教，问问具体需要放几斤。谢谢。

各地的价格都不一样，建议您到您的当地药房问一下？

勾兑白酒过程使用酒精，是固液法白酒或者液态法白酒。使用酒精的比例没有固定的，根据勾兑后的口感要求可以做任何比例，固态酒多一些，酒精少用一些，口感就好一些。这个比例取决于勾兑师傅的认可度、技术水平、固态酒质量、勾兑处理的技术方法等等。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

关于人参怎么泡酒，你可以去中华人参网学习下。人参100g，枸杞200g，熟地150g，冰糖500g，白酒3000ml制法：酒料洁净后，人参切片与枸杞同置于容器中浸酒。每日晃动2~3次，经10天后将冰糖加水加热融化至浅黄色，然后加入酒中混匀即可饮用用法：佐餐饮用，每日20ml功效：补气强身，滋阴益血买人参去淘宝中华人参商行。

一般10斤黄皮放15斤高度白酒比较好。　　主料黄皮5000克白酒15斤　　方法/步骤　　1.准备15斤左右的白酒，白酒不要瓶装的，最好是酿造的高度优质散装白酒，闻起来或喝起来味道要纯，用瓦罐存放白酒最好。　　2.准备5000克黄皮，洗净晾干。 3.把黄皮的柄剪掉不要全剪需要留一点点，这样黄皮才会慢慢发酵。　　4.把黄皮用水加点盐巴清洗干净。然后用过滤的盆晾干，最好是晒一下太阳。 5.最后罐子第一层放一点点冰糖，再放黄皮。这样一层冰糖一层黄皮。注意一点:罐子的盖子一定不能盖紧需要留点小缝透气。不然罐子会炸掉。　　6.等黄皮发酵好了，兑酒下去很美味了。

要

四川腊肉做法:历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。1．备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。【加工有骨腊肉】用食盐7斤、精硝0.2斤、花椒0．4斤。【加工无骨腊肉】肉10斤用食盐2。5斤、精硝0．01斤、白糖0。2斤、白酒0。3斤、酱油0。05斤、花椒、茴香、桂皮等香料适量、水0。5—1斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细混合。2．腌渍有三种方法：(l)干腌。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；3.熏制腊肉；熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布（不可令火烧在肉上），熏房内初温70℃，3—4小时后逐步降低到50—56℃，保持28小时左右为成品。刚刚成的腊肉，须经过3—4个月的保藏使成熟。

盐也可以不用放，因为酱油本身就含盐，腊肉晒好后食用的时候，还要放味道的，不然就咸了如果真的要放的话，就在以下第2条煮香料的时候放30克盐，这样可以把盐化掉，比后期放进去化不开好，希望能帮到你，望采纳！！不懂可继续追问！1、把五花肉切好，洗干净后晾干水份备用。2、烧一些香料水:香叶、桂皮、八角、草果、白糖、花椒，干辣椒、白酒，白糖、水和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里。 起煮开，放凉备用。 3、把猪肉放入大盆里加入酱油（生抽+老抽），拌匀颜色太淡的话可以多加点老抽。 4、拌匀以后放置20分钟以后再把肉翻一下，这样反复几次。 5、所有猪肉用绳子全弄好后挂到竹竿上，找个地方滴干酱油。挂在阴凉通风处晾干3到5天即可。