白兰地里有多少白酒，白兰地有多少分级白兰地度数有多高

一般白兰地的度数为40%如常见的:人头马、轩尼诗、马爹利...系列，都是40%如果是白兰地水果酒就不一定了，有的酒精度数会很低，还有专门用于调酒用的低度白兰地，它们的度数基本在10%左右。

53度白兰地相当于白酒45度。他的净含量是500毫升，所以就相当于两瓶低度白酒的量。

白兰地的度数,每一个国家均不一样,美国[95%(V/V)],澳大利亚94.8%(V/V)等. 1、美国 总的来讲认为白兰地是一种采用果汁或水果酒或是其残渣发酵,蒸馏至[95%(V/V)]以内，馏出液具有本产品的典型性的酒精饮料。 它可以是完全无病害、成熟的水果汁或果酱发酵的，也可以是加入了20%（以重量计）以内的皮渣的果汁或加入了不超过30%的酒脚（以体积计）或二者同时添加的果汁发酵后蒸馏的。于白兰地之前，冠以所用水果名称，但葡萄白兰地也直接称为白兰地，它必须在橡木桶中陈酿至少2年，陈酿时间不足的需标“immature”（未成熟）字样。 皮渣白兰地是采用水果皮渣蒸馏所得的白兰地。 超标准白兰地则纯粹是以酸败的果汁、果酱或葡萄酒（但其中不含有SO2）蒸馏的，已无原料的典型性。 很显然在美国，白兰地是个广义词，它既可表示高档白兰地，也可表示超标准的白兰地。 2、英国 作为可以进入市场销售的白兰地必须是采用新鲜的葡萄汁，不加糖或酒精，发酵、蒸馏所得，必须陈酿至少三年。 3、南非 白兰地必须是采用不加糖的新鲜葡萄酒蒸馏调配而成，其中应不少于30%的采用壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度＜75%(V/V)]，余下的为酒度为75～92%(V/V)的葡萄酒精或葡萄酒酒精[95%(V/V)]。 白兰地必须在橡木桶中陈酿三年。 4、澳大利亚 白兰地是采用新鲜葡萄酿制的蒸馏酒度小于94.8%(V/V)的烈性酒饮料，应具典型性。 白兰地中应含不少于25%(体积比)的壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度＜83%(V/V)]，在橡木桶中贮存应不少于二年，甲醇含量小于3g/L[100%(V/V)乙醇]。 它禁止使用加了酒精的葡萄酒蒸馏白兰地，同时也不允许加粮食酒精，对进口白兰地，必须要附有产地国出具的采用纯葡萄酒蒸馏的证明。 白兰地的度数较高，在40度左右，而酵母在14度以上的酒精环境中就会被杀死。所以，在发酵过程中加入白兰地，便可以杀死酵母，终止发酵过程。

白兰地制品有高浓度白兰地和饮用白兰地两类，前者含酒精80-94.5度，供果酒调整用；后者含酒精40-55度，供饮用。白兰地的酿制首先是将原料酿制成原料酒，而后再行蒸馏。白兰地的酿制原料有两种，一种是鲜果，另一种是榨粕酒脚。鲜果原料常利用不适于酿制葡萄酒的品种制作，榨粕白兰地对葡萄品种无一定要求。白兰地酒精含量一般以40-41度居多，抽出物约0.5-0.8%，每100l纯酒精含醛0-12g，酸(以醋酸计)20-40mg，酯(以乙酸乙酯计)72-160mg，杂醇油125-254mg，甲醇0-200mg。

入门级就喝三四百这样的呗。好一点的就喝一千多的。淘宝上的便宜，不过普遍不是好酒

白兰地的度数,每一个国家均不一样,美国[95%(v/v)],澳大利亚94.8%(v/v)等. 1、美国 总的来讲认为白兰地是一种采用果汁或水果酒或是其残渣发酵,蒸馏至[95%(v/v)]以内，馏出液具有本产品的典型性的酒精饮料。 它可以是完全无病害、成熟的水果汁或果酱发酵的，也可以是加入了20%（以重量计）以内的皮渣的果汁或加入了不超过30%的酒脚（以体积计）或二者同时添加的果汁发酵后蒸馏的。于白兰地之前，冠以所用水果名称，但葡萄白兰地也直接称为白兰地，它必须在橡木桶中陈酿至少2年，陈酿时间不足的需标“immature”（未成熟）字样。 皮渣白兰地是采用水果皮渣蒸馏所得的白兰地。 超标准白兰地则纯粹是以酸败的果汁、果酱或葡萄酒（但其中不含有so2）蒸馏的，已无原料的典型性。 很显然在美国，白兰地是个广义词，它既可表示高档白兰地，也可表示超标准的白兰地。 2、英国 作为可以进入市场销售的白兰地必须是采用新鲜的葡萄汁，不加糖或酒精，发酵、蒸馏所得，必须陈酿至少三年。 3、南非 白兰地必须是采用不加糖的新鲜葡萄酒蒸馏调配而成，其中应不少于30%的采用壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度＜75%(v/v)]，余下的为酒度为75～92%(v/v)的葡萄酒精或葡萄酒酒精[95%(v/v)]。 白兰地必须在橡木桶中陈酿三年。 4、澳大利亚 白兰地是采用新鲜葡萄酿制的蒸馏酒度小于94.8%(v/v)的烈性酒饮料，应具典型性。 白兰地中应含不少于25%(体积比)的壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度＜83%(v/v)]，在橡木桶中贮存应不少于二年，甲醇含量小于3g/l[100%(v/v)乙醇]。 它禁止使用加了酒精的葡萄酒蒸馏白兰地，同时也不允许加粮食酒精，对进口白兰地，必须要附有产地国出具的采用纯葡萄酒蒸馏的证明。 白兰地的度数较高，在40度左右，而酵母在14度以上的酒精环境中就会被杀死。所以，在发酵过程中加入白兰地，便可以杀死酵母，终止发酵过程。

白兰地有轩尼诗、御鹿、马爹利、奥吉尔、COURVOISIER的酒。1、轩尼诗：于1765年由理查德·轩尼诗创立法国干邑地区，是世界上三大干邑品牌之一。轩尼诗干邑创立250多年以来，把干邑的调配技艺通过轩尼诗和费尔沃两大家族传承。2、御鹿：法国干邑品牌，始创于1763年，总部位于法国干邑区的雅尔纳克，是公认的“年份干邑专家。因其标志为一头栖息的雄鹿，故中文得名“御鹿”。御鹿自1962年起，受英国女王伊丽莎白二世钦点为皇室独家干邑供应商。3、马爹利：是法国著名的白兰地品牌，始创于1715年，通过几个世纪的不断钻研与探索，源于对创新的执着，对完美的追求及独立自创的个性，马爹利形成了其独一无二的酿酒专长，它对酿酒艺术的不懈追求，造就了其芳香飘逸、回味深远的卓越口味。4、卡慕：卡慕的制作工艺尊重传统，所产干邑白兰地均采用自家果园栽种的圣·迪米里翁（SaintEmilion）优质葡萄作为原料加以醇制混合而成，因此具有雅致且充满活力的紫罗兰芳香。5、COURVOISIER：于1983年荣获PrestigedelaFrance“法国荣耀奖”这是法国质量领域的最高奖项，也是至今为止唯一获得此奖项的奢华干邑品牌。1889年埃菲尔铁塔落成典礼上，COURVOISIER还被选为官方指定用酒，并于当年巴黎世界博览会中荣获金奖。

白兰地（Brandy）是一种蒸馏酒，是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、橡木陈酿、调配而成。白兰地可分为水果白兰地（如诺丽果白兰地、苹果白兰地、桑葚白兰地等）和葡萄白兰地两大类。全世界都生产白兰地，品牌众多，但风味有别、品质有别。诺丽果于2000多年前被发现，真正利用是在21世纪初，人们开始种植，并将其做成果汁饮料或其它形式的食物，用于人类的各种疾病和健康需要。诺尼诗酒庄品牌创始人在荷兰人酿造白兰地的方式上创新 ，发明了诺丽果酿造果酒并用壶式蒸馏器进行双重蒸馏，将这种烈酒发展成为白兰地家族的新宠——诺尼诗白兰地。毗邻南太平洋的影响下，海南自贸区拥有最为适宜的土壤和气候条件。不打农药、不施化肥，种植出具纯天然气息的诺丽果，正是酿造诺尼诗白兰地的理想原料。诺尼诗的酿造汇聚了最为专业的酿造技术和知识。通过筛选与精洗、榨汁与发酵、醇化与陈酿，专业调配，最终生产出这种与众不同的烈性酒。酒液金黄、香气优雅、清香浓郁、酒体醇厚柔和，具有诺尼的特殊香味和白兰地特有的风格。

白兰地是通过葡萄酒再蒸馏酿造的，度数和大多数洋酒一样40度，味道一开始国人都难以接受，但随着消费水平的提升越来越多的人愿意尝试。白兰地以法国干邑地区出产的最出名。常见的有轩尼诗，人头马等。但白兰地也有级别，从低到高一次为 vs、vsop、 xo,级别越高价格也就越高，xo的话应该都在千元甚至更高，xo里也会有更高的级别分类，平时也用不到我就不一一赘述了。喝白兰地需要用杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯，用手拖住杯底，会有利于香气的挥发与聚拢

白兰地是洋酒咯，好多种喔，轩尼诗XO，蓝带马爹利.........

蒸馏葡萄酒，属于烈性洋酒。

葡萄酒蒸馏出来的，高度浓缩，一瓶相同体积的白兰地等于7瓶葡萄酒的加工原料，可以说是葡萄酒的精华，和葡萄酒的区别在于加工程序，一个是橡木桶发酵，另一个是葡萄酒蒸馏，有种说法是白兰地是男人的香水，喝了以后不会像其他酒一样有难闻的口气，色泽圆润，可能喝前几次喝不习惯，但是习惯了就难以割舍，张裕的白兰地是国产最好的，有机会品尝一下吧，喝过的朋友都说喝了几次张裕白兰地喝其他的酒都没有味道，长时间不喝就会特别想闻那白兰地的芳香

白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。酒精度40—43度，一般为40度。 白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。

白兰地的介绍 分类:默认栏目凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。 所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。 据说在十六世纪或许更早的时候，当白兰地交易刚刚开始时，用于香水生产的蒸馏技术还没有利用到葡萄酒上。那时在法国CHARENTE河的码头LA ROCHELLE与荷兰在酒的交易方面很旺盛。这种生意都是由此海运实现的。但是因为战争，危险性很大，损失当然是常有的事。整箱的葡萄酒占据船舱的空间很大。因此某个聪明的荷兰商人想出了一个绝妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而浓缩成为酒精。这样运往荷兰时，既不占空间，遇到战争时损失也不会太大。到达目的地后兑上水即成为原酒。 但是当这位于商人到达荷兰后，他的朋友们尝试了这种浓缩葡萄酒，觉得味道甘美，兑水以后反而味道不好。所以商人觉定就这样当酒来卖。荷兰人称这种酒为“BRANDE WINE”，意思是可以燃烧的酒。BRANDY也是由原荷兰字简化而来。白兰地中所谓干邑（COGNAC）白兰地，它和一般白兰地有什么不同呢？干邑其实是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定: 只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。干邑区共分六个种植区，所产酒的品质亦各有高低。按顺序排列为：1?大香槟区——GRANDE CHAMPAGNE2?小香槟区——PETITE CHAMPAGNE3?边缘区——BORDERIES4?植林区——FINE BOIS5?优等植林区——BONS BOIS6?一般植林区——BOIS ORDINAIRES干邑的品质所以超过其它的白兰地，也因为该地区数百年传统的特殊的蒸馏技巧。蒸馏器包括一个大锅，上面是一个凸形的锅盖，以收集酒精蒸汽，锅盖顶有一根管子连接着酒水收集器。燃料用煤或木柴。所有的设备均依古法用纯铜制成。另一种法国古老的白兰地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年来都是在加斯肯尼(GASCONY)进行蒸馏。雅文邑白兰地在橡木桶中贮藏的时间通常不少于三年。白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。在这个过程中，橡木的质地有很大的作用。因此木材的选择和酒桶的制造也就非常讲究。最好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的许多白兰地掺杂配制而成。其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。 干邑的瓶颈部分都印有星印，从1星到5星分别表示贮藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品质，如：E/EXCELLENT 优良 F/FINE 好V/VERY 很好O/OLD 古老E/EXTRA 特别P/PALE 淡色S/SUPERIOR 上好其中，V．O指甚古，一般贮藏3—6年；V．S．O贮藏7—10年；X．O贮藏15年；X 贮藏40年以上；S．F指上好纯良。不过，因为各个公司的标准不同，所以也不必太相信它。干邑白兰地可以用来制作鸡尾酒及其它饮品。无论与何种酒混合配制，干邑始终不失其独特风味。

白兰地是世界八大烈酒中的一种，一般白兰地的酒精含量会在40%以上，具体的酒厂不同可能会有所差异，但是差异不会太大。