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教你一眼识别葡萄酒产地,如何辨别红酒产地

教你一眼识别葡萄酒产地,如何辨别红酒产地

2、产区名标明的产地越小,酒质越好。拿法国红酒举例:如何通过标签鉴别法国葡萄酒第一步,从标签看该葡萄酒所属的级别,法国法律将法国葡萄酒分为4级:1。

如何判定红酒的年份?

谢诚邀!葡萄酒瓶标上的年份是指这瓶酒所选用的原料葡萄收获那年时间,而在葡萄酒背标(有的在瓶身、瓶帽、瓶口处)显示生产日期,也叫灌装日期是指葡萄酒酿制好,准备装瓶销售的那年时间,这是国际惯例,根据葡萄酒种植与酿造,装瓶和销售形成的规则。依据我国《发酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)和《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,无论国产或进口葡萄酒的中文前、后标里体现强制标示内容,如图中(4)所示前标需注明葡萄采摘年份,后标需注明生产日期,如下图(9)所示。

如何通过红酒的标签,去判断红酒的产地?

拿法国红酒举例:如何通过标签鉴别法国葡萄酒第一步,从标签看该葡萄酒所属的级别,法国法律将法国葡萄酒分为4级:1。法定产区葡萄酒 AOC2。优良地区餐酒 VDQS3。地区餐酒 VIN DE PAYS4。日常餐酒 VIN DE TABLE法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation 产区名 Controlee。如附图:地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。

地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays 产区名法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低档的葡萄酒,作日常饮用。

可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁。产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签标示为 Vin de Table。第二步,如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级1、法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名",酒瓶标签标示为 Appellation 产区名 Controlee。

2、产区名标明的产地越小,酒质越好。例如,波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等,而 MEDOC次产区内部又有很多村庄,如MARGAUX村庄,MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文Chateau),如Chateau Lascombes。最低级是大产区名AOC:例如 Appellation 波尔多产区 Controlee,次低级是次产区名AOC:如 Appellation MEDOC次产区 Controlee较高级是村庄名AOC:如 Appellation MARGAUX村庄 Controlee最高级是城堡名AOC:如Appellation Chateau Lascombes城堡 Controlee3、要了解法国葡萄酒,请记住法文词"城堡"CHATEAU,也可译为"酒庄"。

第三步,对于一些波尔多葡萄酒,它还有其特殊的分级方式,有更高的分级,用法文的顶级酒庄 Premiers Grands Crus Classes 表示, 请记住法文 CRU (意为"土地" ) 五大顶级酒庄:Chateau Lafite-Rothshild(拉菲酒庄)Chateau Margaux(玛歌酒庄)Chateau Latour(拉图酒庄)Chateau Haut Brion(奥比康酒庄)Chateau Monton-Rothshild(木桐酒庄)。

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