白酒占总消费的多少，年终白酒销量占全年销量的比例是多少

占30%以上。

不太多

以去年为例2021年,中国白酒行业规模以上企业产量完成716万千升,累计下降0.6%;销售收入完成6033亿元,累计增长18.6%;利润总额完成1702亿元,累计增长33%。

白洒特殊的地方在于消费税，白酒的消费税即要从价计征又要从量计征，从量计征是每斤0.5元，从价计征是价格的20%

白酒的六大类消费人群根据腾讯营销洞察的资料显示，白酒6类典型消费者分别是活跃中老年、新入圈年轻人、拼搏打工人、高线新中产、高端商务人士、新势力女性。这也是今后白酒生产制造企业的目标客户群体。白酒市场集中于二三线城市白酒市场集中于二三线城市，相对分散，地域覆盖相对更广，城市分布中均从一线城市到五线城市，喜好白酒的人群分布均达到10%以上。其中，三四和五线城市对于白酒的偏好高于一线城市和新一线城市。白酒消费市场呈现下沉的趋势，中小企业也可以将此视为一个树立品牌地位的机会，激活三四线城市的市场需求，或将帮助中小白酒企业提升品牌地位。中青年人群是白酒的主要消费群体30-39岁年龄人群的占比在三种酒中均占最高。对于18-29岁的年轻群体，对于啤酒的认可度显著高于白酒和啤酒;30-39岁和40-49岁的年龄人群对于白酒的认可度最高，白酒的目标消费群体也主要是该年龄层次的人群。醇厚丰满和柔和舒顺两种口感备受青睐消费者在购买白酒时，对白酒的口感要求，喜欢醇厚丰满的消费者和喜欢柔和舒顺的消费者人群分布相差无几，均在34%左右。因此，对于白酒企业来说，醇厚丰满和柔和舒顺两种口感是未来企业可以进行产品研发时重点关注的方向之一。大部分消费者偏好200元以下的白酒消费者对于白酒的价格偏好集中于200元以下，占比约90%。从一定程度上来看，目前消费者对于低端白酒较为青睐。中高端白酒仍然不是大部分消费者的首选。—— 更多数据请参考前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》

中国白酒产能达900余万吨，产值3000余亿。 白酒的消费数量，我是这样分析的白酒男女老少都喝！ 但是男性，只有少部分喝酒，女性大部分不喝酒，这样算的话就是一半，出去小孩，老年人！ 消费者全国三分之一是有的，最少4亿！

出去未成年及大于90岁的人，都是白酒的潜在的消费者

现在酒成了各种宴会饭桌的必备品，可以说是无酒不成席，所以婚宴用酒的选择很重要，那一般情况下婚宴用什么白酒呢？结婚是一件大事，所以每一个环节都不能马虎，当然，更何况是婚宴上要用的白酒，更应该选好!毕竟白酒在今天的婚礼上仍然有着不可替代的地位。在热闹非凡的婚宴上，当然少不了白酒的助兴和引领节奏。对于那些在选择方面有困难的人来说，找到价格和档次合适的白酒并不容易。小编精心编制了一份婚礼酒单，一起来看看吧。1.婚宴用什么白酒之茅台高档白酒，是收入水平高和预算充足的新人的首选。茅台酒是中国的国酒，已有800多年的历史。它产自贵州遵义，是全球最具价值品牌100强之一，价格相对较高。茅台酒独特的浓香型婚宴，喜庆的红色与高贵的金色的包装与瓶身配色，独特的祥云与喜庆的文字设计，让婚宴瞬间升级。最近创下票房纪录的《战狼2》还为中国白酒茅台酒提供了免费的植入式广告。2.婚宴用什么白酒之五粮液高档白酒品牌，建议收入水平中高档、预算比较充足的新人选择。中国三大名酒之一的“毛乌剑”产于四川省宜宾市，其系列婚庆酒包括永杰同心、标准婚礼、精品婚礼、奢华婚礼、永恒真爱、娇北溪、新新乡等。3.婚宴用什么白酒之古井贡酒价格范围新手可以搜索参考一下。中国八大名酒之一，产自安徽省亳州浓香型白酒品牌，醇厚清澈，入口柔滑，精心勾兑，有原汁原味、典雅典雅、陈年名酒、鸡尾酒系列。4.婚宴用什么白酒之泸州老窖价格跨度较大，收入水平高、中、低的新人均可选择。泸州老窖被誉为“泸州香薰鼻祖”，在白酒行业中占有举足轻重的地位。其产品也分为三种类型:高，中，低。低档酒在40元左右，高档酒在几百元到几千元之间。在宴会中，单瓶酒的价格约占婚宴总费用的10%,白酒消费约占总费用的50 - 60%，,白酒消费的多少和季节也有很大的影响,一般冬季和春季酒的用量超过夏季和秋季,天气越温暖,酒的用量也会减少,所以选用白酒的数量也应被考虑到。以上就是小编对婚宴用什么白酒基本情况的简单介绍，当然这些不是唯一的，如果大家还有其他的更好的选择也是可以采用的。

白酒实行复合税率,从价计征的税率是20%,从量计征的税率是每市斤0.5元.

1．粮食白酒 　25% 　 　粮食和薯类、糠麸等多种原料混合生产的白酒、以粮食白酒为酒基的配置酒、泡制酒、以白酒或酒精为酒基，凡酒基所用原料无法确定的配置酒、泡制酒 　粮食白酒、薯类白酒每斤(500克)0.5元 　 2．薯类白酒 15% 　 用甜菜酿制的白酒，比照薯类白酒征税。

据世界卫生组织《全球酒精与健康状况报告》显示，中国的酒类消费中，烈性酒占酒精消费的69%，而即便以酒风彪悍闻名于世的俄罗斯和乌克兰，其烈性酒占酒精的总消耗分别51%和48%，这大大低于中国烈酒消费的占比。需要指出的是，其他烈酒诸如白兰地、威士忌、伏特加等等，虽然同为烈酒，但是我们的喝法与其他烈酒却有不同。七大烈酒中，另外六种烈酒，常见的喝法大多会勾兑水、果汁、苏打水、可乐等等，而我们的白酒则不兑任何稀释酒精度的混合物。而且，全球很少国家像中国人一样用烈性酒来配餐。由此，不难看出，中国人是爱喝烈酒的民族，而白酒在烈酒的消费占比中又居于主导地位。那么问题来了，中国人为什么喜欢喝白酒呢?崇尚白酒历史的选择其实，国人爱喝白酒，这是我国历史的选择。我国古代，其日常的饮品是酒和茶水，所谓迎客以茶送别以酒，说的就是这个道理。而古代关于酒水品类的选择也过于单一，古人的“酒”虽然不单指白酒，还包含黄酒、米酒等，但黄酒、米酒等因受生活习惯、地域等因素的限制，其影响力较之白酒实则过小，这渐趋铸就了白酒在古人心中的崇高地位，也成为古人不可或缺的日常饮品。事实上，建国初，这种情况也没有避免，当时国内经济低迷，国际环境紧张，诸如啤机、葡萄酒等还是稀缺之物，而白酒就成为当时的首选，更因为当时粮食短缺，催生了液态法白酒，虽然液态法白酒的口感较之固态法白酒有所欠缺，但依旧难掩国人对于白酒的喜爱。社会发展至今，国内酒水品类繁多，除了白酒，还有啤酒、葡萄酒、果酒、预调酒等等，那国人为何还是偏爱白酒呢?原来白酒仅仅解决了人们生理需求的问题，还解决了精神需求的问题。精神诉求文化的传承国人崇尚白酒，还有另一个原因就是文化的传承。白酒是中国特有的产物，其古代有烧酒、烧刀子等名称，建国后方将“白酒”这一称谓统一的确定下来，而对于酒的始祖如今也是莫衷一是，有人认为是杜康，有人认为大禹时期的仪狄，甚至也有上古时期猿猴酿酒的说辞等。足见我国白酒酿造历史的源远流长。而有关白酒的史书记载，基本上与我国数千年的文明轨迹是一脉相承并且同步进行的，这源于我们对白酒的诉求，其精神层面大于它的物质层面。对我们而言，意气风发时，把酒言欢，失意郁闷时，借酒浇愁。美酒入肚，或放浪形骸或缠绵悱恻，却都在推杯换盏之间予以抒发。正所谓杯小乾坤大，壶中日月长。所以，中国的文化，或者说酒文化，其或伤怀莫名或春风得意，通通满篇酒气，而正是对于白酒的这种精神追求也造就了国人对于白酒的崇尚。曹孟德是对酒当歌，李太白是举杯邀明月，辛弃疾是醉里挑灯看剑，唐伯虎是但愿老死花酒间。纵观我们数千年的文明历程会演变，如若没有酒，我们的文化是归于白开水一般的无味，还是仿若涓涓细流一样的平淡，其结果当真不敢设想。我们有白酒，文化甚幸!人际交往生活的润滑剂当前，白酒在人际交往中起到润滑剂的作用，而这也是国人崇尚白酒的另一个因素。“一人不喝酒，二人不赌博”。这是中国谚语早已点明白酒是典型的社交性消费。比如老友相逢，把盏叙旧;生意场上，觥筹助兴;无论饯行还是接风洗尘，没有酒就似乎欠缺了气氛，所谓无酒不成宴就是这个道理。而白酒在这些人际交往中也往往可以起到助推气氛高涨和进一步加深人际关系等。据某机构调查消费者消费白酒显示：社交场合应酬40%，助兴22%，习惯13%，消愁解闷5%，养生保健、御寒等20%。可以发现：养生保健、御寒等属于生理层面的需要，只占20%;习惯消费和消愁解闷主要属于个人消费，只占18%;社交场合消费和助兴占62%，这是典型的场合消费、社交性消费。由此不难看出，白酒在人际交往中的不可或缺。 酿酒有讲究喝酒不讲究当然，国人对于白酒的喜爱，除了历史的选择、文化的传承以及人际交往的诉求之外，还有就是对于口感的极致享受。白酒在经过贮存老熟后，其气味芳香纯正，入口绵甜爽净，饮用后给人以极大地满足和享受。随着社会的变迁，酿造技艺的娴熟和沉淀，目前白酒更是有着十二种香型，用以满足不同消费者的味蕾，以茅台镇出产的黔粮传酱酒为例。黔粮传产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，因原料专门采用产于黔北赤水河畔糯高梁而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小等特点，其十分有利于酿造黔粮酱酒微生物的栖息和繁殖，而茅台镇独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候是黔粮酱酒酿造的天然屏障，甚至可以说黔粮酱酒是大自然赋予人类之杰作。黔粮酱酒遵循茅台镇大曲酱香酒传统酿造工艺，其在端午节制曲，重阳节下沙，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、三载封藏，最后经过调酒大师的精心勾调，其酒具有典型的酱酒风格，具有酱香突出、细致优雅、酒体醇厚、回味悠长、清澈透亮、色泽微黄等特点。对于黔粮酱酒，酒类消费媒体酒评网主编酒评君曾有这样的精彩点评，中国从来就不缺少好酒，缺少的只是发现好酒的敏锐眼光。目前国内经济下行，酒业深处调整期，这就更加的要求酒业人员要发扬“工匠精神”酿造出物超所值的白酒，进而对消费者形成粘度和忠诚度，以便促进行业快速的扭转颓势，而此款黔粮酱酒性价比超高，很值得酱酒爱好者予以品评和饮用。

普通酒，一斤500克37度的白酒需要一斤3两左右的粮食；而一斤500克65度的白酒则需要两斤2两左右的粮食。 另外，好酒出酒率在30%左右，也就是一斤粮食出3两65度白酒，相当于约5两37度白酒；则前者需要两斤左右的粮食能出一斤500克37度的好白酒，三斤左右的粮食能出一斤500克65度的好白酒。

白酒，因工艺不同，出酒率大多在25-45%范围内。普通酒，按出酒率40%计算，也就是一斤粮食出4两65度白酒，相当于约7两37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5两左右（模糊数学）。答案，7.5两=370克左右。好酒出酒率在30%左右，答案240克=5两左右。

山东人最喜欢喝酒，山东的人均白酒消耗量排名全国第一，按理山东应该有非常强势的白酒品牌，但事实上并不是这样，山东的白酒品牌放到全国并不强势，也很少有人知道，这个可能与山东的地理和气候有关系，山东没有像茅台般力冠群雄的美酒，但是，这并阻止不了山东人酿酒的步伐。 山东的白酒，几乎每个县级市都有自己的白酒品牌，林林总总，可达几十种之多，下面是每个市的山东的白酒地图。可见，山东的白酒要是论起来，真的让人眼花缭乱。山东的白酒也是经历了起起伏伏的发展，想当年，产自潍坊临朐的秦池酒因为中的CCTV标王，一夜之间火遍全国，从一个地方酒厂变成全国知名企业，打造了秦池模式，可惜，因为产能跟不上，未做好媒体公关，又在一夕之间产生信任危机，导致连年亏损，一蹶不振。 目前，总体来说，占据山东市场的主要有以下几款白酒。潍坊的景芝酒，临沂的兰陵王，济宁的孔府家，泰安的泰山特曲，济南的趵突泉，德州的古贝春等。其中，景芝酒这些年提升很快，找了黄渤做代言，广告遍及各个城市，成为近些年比较强势的山东代表性白酒品牌。 茅台是贵州的。 山东白酒以浓香型为主。 【国家优质酒】：坊子、孔府家。 【山东八大名酒】：景芝、兰陵、扳倒井、趵突泉、云门、强恕堂、古贝春、孔府家。 【中华老字号】：青岛啤酒 、张裕、即墨老酒、景芝、兰陵、扳倒井、趵突泉、云门、强恕堂、古贝春。 【山东老字号】：趵突泉、即墨老酒、青岛啤酒、齐鲁王、齐尊双凤、鲁源、荣丰、密州、景芝、云门、坊子板桥、兴达、泰山、泰山日出、金彩山、浮来春、广寒宫、兰陵、蒙山、双陵春、大禹龙神、平原人家、玉皇阁、万德、董公、冠宜春、景阳冈、雁宾、杨湖、陈王、水浒、三义春、万事孔子。 【国家地理标志产品】：张裕、强恕堂、扳倒井、景芝。 【省级非物质文化遗产】：景芝、强恕堂、兰陵、仲宫、宏源、扳倒井、即墨老酒、妙府黄酒、景阳冈、花冠、孔府家、乾隆杯、云门春、古贝春、百脉泉、泰山、颐阳、月河。说山东的著名白酒之前先说说山东的酒文化吧 1、山东人喝酒平均酒量全国第一。这可能出乎很多人的意料，山东人能喝这是大家知道的，但是似乎远没有东北和西北人喝酒猛。但是大数据是没错的，别看东北人西北人喝酒猛，但是论酒量还真不一定有山东人大。山东人喝酒属于“文喝”，一般是主陪，副主陪，三陪落座，一阵寒暄，给你上好了套。估计去过山东的都不适应这些礼仪。所以我很怀疑之所以大数据显示山东人酒量最大，可能有一大部分是酒桌上被灌趴下的外省客人消耗的。2、山东几乎每个县城都有自己的白酒品牌。早期都是高粱酒，老白干之类的，之前我爷爷就喜欢拿个塑料桶去酒厂买酒喝，50、60度的高度老白干。后期，山东白酒大部分都是从四川等地购买的原酒然后进行勾兑的。3、说几个比较著名的酒：秦池，拿了央视标王之后就差点破产了，央视标王就是个坑，谁来谁没命。现在只再本地还有点名气。“孔府家酒，让人想家”以前央视也天天做广告，王姬代言的。不过呢，孔子爱吃肉，不太爱喝酒。后来央视做了几年广告也不行了，基本上只有本地喝了。还有一些像扳倒井，景芝景阳春都是三线品牌很难说著名。4、在山东白酒文化体系里还有一个异类，那就是胶东的酒文化，像青岛、烟台等地因为早期被德国等欧洲列强殖民，所以很多酒文化跟内陆不同，像青岛的啤酒，烟台的红酒都属于外来文化。当然青岛还有一个中国传统文化中更古老的酒类分支：即墨黄酒！这个就是黄酒中的“茅台”了。首先山东的白酒品牌不像贵州、四川、山西、陕西、河北等省份那样，都以一款或者两款代表性非常强的白酒品牌。山东的白酒市场基本上是每个地级市各自有自己的小众品牌，在本市或许有销售市场，但是放在全省就没有什么统治力，更别说放在全国市场了，这与山东酒文化大省的形象不相匹配。 如果非要推荐出知名度最高的白酒，应该是有以下三款。第一款是景阳春，景阳春白酒不但时间久远，最重要的是名称当中包含有文化寓意，景芝镇本身就是产酒名镇，加上景阳春的包装形象是武松打虎的山东形象，当年武松在景阳冈喝酒时有三碗不过岗的说法，无形当中赋予了景阳春的想象力。 接下来是兰陵酒，李白《客中行》兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，描写的就是兰陵美酒。兰陵美酒已经有几千年 历史 ，甚至前些年在汉朝墓穴中还出土过两千年的兰陵酒。兰陵酒产自于临沂兰陵县兰陵镇，不过前些年兰陵县改名为苍山县，真是有些许尴尬，不过现在已经重新复明为兰陵县，希望对兰陵美酒的推广能起到好的作用。 最后是琅琊台和泰山特曲，琅琊台的知名度也非常高，且 历史 悠久，也是源自古地名“琅琊”就是现今的临沂，诸葛亮便是琅琊人，不做过多介绍。主要说下泰山特曲，泰山特曲单从酒水上知名度不是特别高，但是泰山两个字一定程度上代表了齐鲁，无形当中也使得酒水知名度提升。 欢迎关注“地理有意思”留言一起探讨。山东有130多种酒（1）山东人的豪爽闻名天下，山东人的酒量更是天下闻名，但可惜的是，山东没有名酒。要问山东最知名的白酒有哪些，呵呵，能有一个二个就很不错了，在我看来，山东知名的白酒，可以说是一个都没有。我说的知名，是全国知名，当然省内也是有一些名气比较高的，比如景芝酒、云门春、琅琊台、泰山特曲、趵突泉等，但这些白酒，只能说是山东的地方品牌酒，放到全国几乎没人知道。 想当年，山东的秦池酒、孔府家酒、孔府宴酒在全国何其的有名，为何现在没有一个拿得出手的品牌了呢？我认为主要是三个方面的原因： 第一个原因就是当年秦池惹的祸。秦池天价中得标王，固然是全国知名，销量大增，后来的孔府家酒和孔府宴酒紧跟而上，但秦池却败在了扩张失速、盲目勾兑上，不仅自身盛名毁于一时，还连累二孔也紧急刹车。从此，山东的酒，很少拿大钱砸广告了，就是砸钱了，人们也不信了，央视上很少见到山东白酒品牌了。可以说，秦池害了山东白酒兄弟，姬老板罪过大了去。 第二个原因是山东白酒还需要在质量上下功夫。我也喝过很多的山东酒，上面说的几种都喝过，云门春也好、趵突泉也好、景芝也好，几乎就是一香型，一个味道，还有二孔，也是如此，那种味道感觉就是把五粮液或者洋河，稀释几道之后的味道。琅琊台倒是度数高，但也仅仅是度数高而已，喝起来辣嗓子。质量是品牌的基础，以质量为基础，然后再适当的讲点故事，后续资本跟上，市场自然而然就出来了。 第三个原因是山东白酒错过了资本市场借力的机会。当下，国内一线白酒品牌都已经上市了，二线的也上市不少，比如临近山东的，安徽的金种子酒、迎驾贡酒，江苏的今世缘等，上市以后都品牌得以提升了，销量也上来了。今世缘市值接近了500亿元，迎驾贡酒市值也达到了160亿。但至今山东一家白酒上市公司都没有，这不能不说经济大省的一个缺憾。 不过也不用说什么，临近的河南同样是白酒消费大省，也是一家白酒上市公司都没有。我的很多安徽的朋友，酒量倒是一般，但安徽已经有三家白酒上市公司了。古井贡酒的市值已经达到了1000亿了，真是羡煞人也。我记忆最深的就是1975-1985年之间的景芝白干，我跟我大伯住一起，他就经常喝酒，就喝的是景芝白干，其他的山东名牌酒都是后来的事了，只可惜现在市场上的景芝白干很少了，都是逐利的结果，其实仔细想想，逐利与名牌并不矛盾，为什么这么少了，只有厂家自己知道。 山东人喜欢喝酒，好酒也多，但是不像贵州、四川、江苏等地的酒一样知名。 山东最具代表的是芝麻香型白酒，是中国成立后两大创新香型之一 以下几款比较出名的酒，感兴趣的朋友可以试一试 ①一品景芝（山东景芝酒厂:中国第一家国营企业，中国白酒生产50强企业，最大的芝麻香型白酒生产企业。） ②孔府家酒（曲阜酒厂:低度优质白酒，于1986年开发产出，现已成为中国出口量最大的白酒品种。） ③趵突泉（济南趵突泉酿酒有限责任公司，始建于明崇祯年间，中华老字号，中国驰名商标，） ④古贝春（古贝春集团:目前有浓香、酱香、兼香三种香型白酒，古贝春酒为浓香型白酒，酒厂成立于1952年） ⑤浮来春（浮来春集团:下设20余个子公司，涉及房地产、新能源、生物化工、酿酒等） ⑥云门春（云门春酒业集团:1948年成立，2009年与茅台、郎酒共同制定中国酱香白酒技术标准，山东省国家纯粮固态发酵酱香型白酒技术规范唯一制定者） ⑦花冠（花冠集团:始于1971 年，是以生产经营白酒为主，包装、印刷、果酒、饮料等一体化发展的大型企业集团，1958年建厂，1981年注册“花冠”商标） ⑧孟尝君（孟尝君酒业:孟尝君有5大系列酒:孟尝君，年份酒，坛子酒，老基酒，大众酒） ⑨兰陵（兰陵集团，1915年巴拿马博览会摘得金质奖章，中国名优食品、中国白酒著名创新品牌） 10黄河龙（满清举人王国锡在1922年创办的“强恕堂”酒坊，山东省最早和连续近百年不间断酿酒企业，山东白酒十大知名品牌、山东省免检产品） 孔府家，孔府宴！扳倒井，景芝…… 山东白酒在全国叫的响的不是很多，但是山东人能喝却是全国闻名，不知是好事还是孬事！ 作为山东泰安人，首先推一下我的家乡特产泰山特曲，泰山特曲是由泰山酒业集团出品的，泰山特曲属于浓香型白酒中的淡雅派，其特征为窖香淡雅，醇和绵甜，余味爽净 ，是鲁酒的典型代表之一。而泰山酒业集团是山东省“四大酿酒集团”，是山东白酒领军企业。 八十年代末到九十年代中期是山东白酒界的辉煌期，当时的孔府家、喜临门、景芝、景阳春、泰山特曲、齐民思、心酒、秦池、孔府宴、扳倒井、董公酒等品牌都曾走向全国，占据了白酒市场的半壁江山。而广告宣传和降低白酒度数的举措一度领先业内。由于内功不扎实，靠广告堆积起来的业绩终究是镜中花，水中月，九十年代后期山东白酒逐渐没落了。 知耻而后勇，现在鲁酒正在崛起，特别是四大白酒企业更是代表鲁酒在重重包围中杀出了一条路，在原有香型基础上创新推出了芝麻香型白酒，得到市场认可，鲁酒企业正在崛起！以下是山东各地主要白酒企业名单，几乎每个地市都有一家两家的代表企业，是因为山东人能喝吗？ 有人说，山东之所以酒水知名度不高，是因为品牌太多，做不了一家独大，企业规模就上不去，而且大部分都自产自销，出不了家门口就被喝光了。论以前，兰陵美酒知名度大，现在来说的话，还是景芝更知名一些。唐朝著名诗人李白作诗为证：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。李白斗酒诗百篇可能就与此酒有关。 也有人说一百多个白酒品牌，现在没一个能打的。山东白酒消费占全国的1/10，省内市场都站不住，开拓省外市场更是白日梦，别说中高档酒，低档酒都被二锅头衡水老白干老村长等抢了一半市场。 看来，山东白酒要走的路还有很长，现在最重要的是要形成品牌，避免内耗，做强做大。 欢迎到山东来做客，鲁酒鲁菜好生伺候！