制作糖蒜为什么加白酒，腌糖蒜可加白酒吗

可以加少许的白酒.

放糖跟料酒是去掉家禽及肉类的异味的！

腌制蒜苔时，里面添加适量白酒，既可以杀菌，又能够增味，口感更好了。

任务占坑

要的

糖醋白皮苏昂用放白酒吗

不用 用白酒干什么

不加白酒。只用糖、醋、盐、酱油。

适量时能舒筋活血。

有的.

糖醋泡蒜是一道特色吃食，主要是以大蒜、山西陈醋、白糖为原材料制作而成。做法简单，酸辣可口，具有杀菌、防癌的功效。制作时需注意洗好的蒜粒水分要晾干，盛装的器具要无水无油。密封好了，放在室温下保存即可。变色了，入味了，即可食用。

可以

两者都可以加的。加酒，是因为酒精能抑制其他杂菌的生长，酒和泡菜水里的醋酸还能生成脂类，这样就比较香，而且泡菜的味道也不会太酸。加糖， 加入白砂糖的目的是为乳酸菌提供有机物 ，而且还能中和酒味，是泡菜的味道更加的爽口。

泡菜在发酵时就会产生酒精，所以你决定有酒味是正常的