红酒是自然发酵的果酒，有美容养颜、调理身体的作用，备受年轻人的青睐。有些朋友想知道红酒在打开后多久就不能喝了，在一般常温情况下是1-3左右，因为在打开红酒一段时间后，空气中的氧气会与红酒中的物质发生氧化反应以及红酒的挥发作用，使得红酒的口感与品质降低。
1.红酒变质的原因
红酒在开瓶后，如果有酒厂的封瓶技术和设备，那么可以长时间保存，否则红酒的酒质和口感会逐渐降低，致使变质无法饮用。 红酒同普通食物一样，将其冷藏于冰箱或低温的环境里，可延长红酒的保存时间。 红酒在开瓶后与空气接触，空气中的大量的氧气与葡萄酒进行氧化作用，即便用木塞塞紧也只是减缓了氧化作用，进入瓶内的氧气会继续氧化，使红酒变质。所以无法饮用完毕的红酒，建议是贮藏于专用的恒温酒柜或家用的冰箱，但这也不能保证不变味或不变质，尽快饮用完是合适的选择。
2.红酒打开后喝不完怎么办
常用的方法是冰箱冷藏法，将打开后的红酒塞紧，防止过多空气进入，放入冰箱冷藏，能够保存7天左右。常温下也可以保存，但保存时间比较短，同保存是要注意避免阳光直射，放置阴凉通风处，这样保存1到3天后红酒就不能喝了。建议在打开红酒后一次喝完。
3.怎么判断红酒变没变质
打开后的红酒多久不能喝了，判断其是否变质，可以打开先闻其气味，没有变质的红酒有股清香，变质的红酒有刺鼻的异味；然后看颜色，若红酒正常其红酒颜色亮红、酒水清澈，倘若变质，则红酒颜色暗沉、酒水浑浊、有絮状物。一般不建议直接尝试红酒变质，因为变质的红酒有许多微生物和杂质，很不健康。
