白酒辣为什么是美酒，什么样的酒是美酒呢怎么我觉得酒都不好喝

美酒就是你喝了以后，感觉精神舒畅，飘飘欲仙的感觉，酒品种很多，美酒是你和在嘴里不觉得辣口，有异味，才是好酒美酒，如果想要分清这个，你可以去看看关于品酒的书籍。

清香型白酒较辣（学名叫甘冽）。因为白酒适当的辣味，会增加食欲，适当的辣味让人上瘾。严重的辣味是白酒质量问题，另当别论。

辣的，只不过有的度数比较低

甜的，米酒。武松不可能喝八大碗白酒

也不是所有的酒都是辣的,米酒就是甜的

绝对比不上现在的烈

喝白酒，越辣就代表“度数”越高吗？酿酒师透露，现在才知道答案 00:00 / 01:2670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

辣酒是烈酒，酒精度数高，不过还要看酿造年限

就是白酒，老憨啊你，好多人都叫它辣酒

高度酒辣

白酒就是辣酒

烈酒，酒精度数高的

白酒有辣也有不辣的，而白酒之所以会辣，是因为。我们都知道白酒是由粮食酿造的，主要的成分就是酒精，但是在酿造的过程中，某些环节里进入了空气，导致产生了一种叫做丙烯醛的物质。这种物质在白酒里的含量很少，但已经足够改变白酒的味道了。白酒会不会辣口也和保存的时间有一些关系，刚刚酿出来的白酒味道一般都比较浓重一些，在口感上会感觉有些辣口，但是存放的时间越长，白酒的口感就会越好，这也是越老的酒越值钱的原因之一。当然，酒辣有人会认为品质不好？其实不完全正确，因为现在十多块钱的酒也有不辣的，市场上卖几百块钱的酒也有辣的，这只是酿造工艺的问题，如果这批白酒在酿造的时候没有注意，导致进入了空气，产生了丙烯醛就会有这种辣味了。

那就看 一个人的表现拉啊 有的人 就光吃香的 也有的 人 光 喝辣的拉 还有的 人两样 都有

在古代,香是指菜, 辣是指白酒,因为古时候的白酒度数很高，所以喝到嘴里责辣责辣，现在也有很辣的白酒．这似乎只是个俗语，没有什么典故的．意思就是吃好的喝好的，通俗点就这意思．

美酒佳肴吗，佳肴是吃的，美酒自然是喝的了。

辣味，并不是属于味觉，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味紧张、增进食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。白酒中的辣味物质主要代表是醛类。如糠醛、乙醛、乙缩醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物质。辣味产生原因主要有：①辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味。②发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。③发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。④蒸馏时，火(汽)太小温度太低，低沸点物质挥发后，反之辣味增大。⑤未经老熟和勾调的酒辣味大。

比喻人的生活很奢侈。这个词是在古代出现的，那时侯社会生产力低下，吃的东西不一定顿顿香（比方东西凉了就不会香了）喝水的话，基本上是没有任何味道的，所以就会有这样的说法了！

这里说的辣应该指的是酒，两句话的意思是生活的特别好，天天有肉吃，有酒喝。

酒有其特殊功效，可以活血行气，舒缓疲劳，在饭席上可助庆，所以酒需辣也多人喝。

指的是：生活得很富裕应该是酒了 因为人们不会去喝辣椒水……

自古以后对酒的描述比比皆是。 正所谓何以解忧，唯有杜康，指的就是白酒。 为了更好的让我们理解一下，白酒为何这么让人沉醉。 我们可以先通过一张图来了解一下，世界上所有的酒类都有那样，白酒又有什么样的特点和优点。通过这张图我们可以清晰的了解到不管有多少种、多少品牌的酒，其实我们喝的酒只有三大类型。 1 酵酒：啤酒、葡萄酒、果酒、奶酒等，我们经常见到或者品尝到的酒，这类酒一般都是酒精比较少，味道上、口感上更容易让人接受的饮酒。 2配制类型酒：动物类配制、植物类、动植类，等类型酒。 配制酒又主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质(包括液体、固体和气体) 进行勾调配制。 各个国家的品牌也是应有尽有，我们不多说。 3蒸馏酒：白酒、伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒等，都属于蒸馏酒的酒型，不管是经常喝酒或者不怎么喝酒的人，对于上面几种品牌的酒都是有所耳闻的。 而我们今天主要聊的白酒就属于蒸馏酒当中的佼佼者，要知道蒸馏酒其实是在酒水的酿造过程中，还采用了蒸馏的方式来浓缩酒精，一边提高酒度的，这样的酒水酒精一般是在40%以上，所以又会被称之为烈酒。 特别对于中国人而言，饭桌上可以不吃菜但是必须得喝酒，所以在中国酒文化这么盛行的情况下，大多数人都品尝过白酒的滋味。 刚才说过基本上白酒的度数都是在40度往上，所以口感上自然是非常刺激味觉，从而让人产生，辣、烧等感觉，等酒下去以后又会有一种醇香味道涌上口腔，这种一下地狱、一下天堂的刺激感，让多少人沉醉其中。 最后还有最重要的一点就是酒可以麻痹，人的大脑神经组织，使人反应缓慢甚至忘记记忆，所以这个时候人开始做一些平时不敢的动作，说一些不敢说的话，更或者忘掉一些不愉快、烦恼的事情。 文章温馨提醒：适当饮酒，身心愉悦。 过度饮酒，破坏 健康 。 喝不喝酒没关系，总喝水吧。想想，小孩子喜欢甜水儿，少年喜欢可乐之类的，中年人喜欢茶，咖啡。儿童喜欢儿歌，少年青年喜欢流行乐，中老年人喜欢戏曲民乐或西洋交响乐。随着人的传感器的耐受力增加，人的阅历越加丰富，越来越偏重于技术复杂内涵丰富的东西。 你这个疑惑的矛盾点在哪呢？你觉得酒很苦，不好喝，然而人们喝酒不是为了品尝它的苦，苦只是在使用时的必经感受，人们真正想要的是再苦以后带来醉。这个醉的状态人们很享受，称之为美。所以美酒并非美味的酒，而是喝下去整个人状态很美美哒的酒。实际上过量饮酒并不美，适当饮酒才美。这个度其实就是你还保有自我意识，但是意识又不能完全控制身体，和大脑，思维变得迟钝，以至于忘却了眼前的烦心事儿，异或是带着愉快的心情醉了，酒能起到放大快乐的效果，反之，带着痛苦，也会放大痛苦。所以所谓美酒，喝了以后思维状态会很美的酒。因人而异。 睡不着的时候，浑身乏力的时候，烦心事太多的时候！ 想要忘记所有一切的时候！！喝点！ 别太多，38 的3两，56 的2两就行！！多了就难受了！有条件尽量喝粮食酒，不上头！ 喝的是人生百味 这是由于中国古代酿酒，没有使用到蒸馏技术，所以酿造的白酒大多是低度白酒，低度白酒没有高度白酒的苦味与辣味。加之古早的酒，是使用果子发酵或者使用大米发酵，这两种酒在今天依然存在，并且是作为家庭日常的饮料在饮用，足以可见他们的味道一定是甘甜可口并且度数很低的。 并非只有白酒叫做美酒，这只是一个泛称，不同的年龄段有不同的喝酒习惯，每个人也有每个人喝酒的癖好，就像有人喜欢香菜，有人厌恶香菜一样，这只是个人的口味而已，也许有一天等你习惯了喝白酒，你也会有种的赞叹一句，真是美酒啊。 美酒醉人 酒是一种文化而已但喝多了会很伤身 喝酒会醉，忘记了烦恼大睡一觉，美哉美哉 有人喜欢醉或醺的感觉，但我醉了就非常非常难受，痉挛的那种，所以非常讨厌喝酒

是的，好的酒都是这样的，应该讲越长久的酒越好

呵，没这一说，好酒是看口感的，从辣来评委酒的好坏不真实，那这么说，酒精肯定是酒王了吧。哈哈。

兄弟这样伤身体的。

如果你失恋了 或者受到什么打击的话 我想越辣就越爽 让你把不愉快的事情统统忘掉 如果你只是想品尝酒的味道 那么辣并不是指标 应该是年份越久远越好 这样就可以品尝酒的芳香和醇厚

不是..我个人认为还是味道好的就好

应该是香醇的酒好吧

不是

我在八岁时，看到父亲晚饭时用小酒壶?满酒盅后一口喝下，我很好奇就跟爸爸要，然后学着爸爸的样子像喝水一样喝了，呛得我满眼热泪啊！坏了，打那以后再也不要了。二十岁时又和酒打上交道，山东临沂和蒙阴的兰陵酒厂、安丘的景芝酒厂、济南的趵突泉白酒和啤酒厂、禹城的禹王亭酒厂都留下了我的脚步。 白酒呛和第一次吸烟呛一样，都激发了人体的某个功能，开始对它们持欢迎态度。我只爱酒不吸烟。 我从初中开始喝酒，后来烹饪学校学厨艺开始喝酒越喝越多，俗话说十个厨师九个酒鬼嘛。饭店上班有的是下酒菜的料，每到快下班了炒个一俩盘酒菜跟老板喝酒，那一天生意好了老板把我带到外边请客买酒。那时喝酒的感觉呀很好，心情美滋滋的，后来没喝酒吃不上饭了。 每天早中晚三顿离不开酒，到后来得了胃出血躺了医院好几个月。 酒不是个好东西，沾上了酒戒酒很难呀，戒了不到二个月又偷偷开始喝啤酒了。 怎样能彻彻底底的戒酒告诉我吧。 白酒可以说是中国文化中一项非常有价值的产物，现在很多人都喜欢喝。正因为有白酒的存在，让很多交际场合变得不是那么尴尬，喝酒已经成为很多人重要的社交方式。商务宴请，朋友聚会都少不白酒的身影。 但是也有的人不喜欢喝白酒，认为它很辣，难以下咽。对于白酒“辣”与“不辣”的问题。应该是刚接触白酒的新手提出来的。其实 按照生理学的角度来说，辣不属于味觉，而是一种痛觉。 在喝酒的时候，能感觉到辣味儿，那是因为酒体里含有一些醛类物质所带来的。 有很多人觉得辣是酒精的味道，其实不是的。酒精的学名是乙醇。纯粮酿造的酒入口喝的是酸，辣，苦，甜，涩。五种味道。更要讲究诸味协调，并不是哪种味道特别突出。 如果酒入口感觉到辛辣刺喉难以下咽。那多半是用酒精勾兑的劣质酒精白酒，不建议饮用。 带有辣味刺激的醛类物质和酒精一样，都是酿酒过程中产生的有益的香气成分。一般普通的白酒，醛类物质含量有高有低，而且还含有多种醛类物质所带来的杂味。 而像茅台，五粮液，剑南春这一类的优质白酒。醛类物质的浓度总会控制在合适的范围之内。可以起到“调陈解闷，绵柔劲爽”的作用。因而比普通的白酒，还要更加的醇香。 首先，白酒在酿造之初，都会带有一些辛辣味儿，但是， 这样的酒是不会流向市场的，总会在酒厂酒窖中进行陈放，经过一段时间的窖藏，酒体中所含的微生物菌群，经过缓慢的物化反应。使酒味变得更加醇厚，酒体幽雅细腻，回味悠长。也就是所说的“酒是陈的香”。 其次，白酒“ 辣与不辣” 也和饮用的方式有一定的关联。如果 ，喝白酒像喝啤酒那样直接的一口闷 。那自然会对口腔的刺激性比较大，就会感觉到辣 。 白酒，其实更适合慢酌细品。 现在也有很多的人在饮用白酒的时候，尤其是喝酱香型白酒的时候，都会在手边 放上一杯水。喝完白酒之后，马上再喝一口水，这样会减轻白酒对口腔和肠胃的刺激。而且喝白酒肯定是要搭配一些下酒菜，比如酱牛肉，花生米之类。也能有效地对白酒的滋味进行调和。 也更能品尝酒的滋味与食物的美味。 所以说，很多人喝白酒是真爱喝。在喝过越来越多的白酒。尤其是接触过一些优质的好白酒之后，你会发现酒的层次感非常丰富，香气儿也很浓厚，诸位协调，不会单单感觉到酒的辣味突出。 白酒由于香型的不同，也分呈出各种酒香的不同特点。有的酒带窖香，有的酒带脂香。或优雅或细腻，或纯正或醇厚。各种不同的酒，它所含的呈香物质也是不一样 ，而且每个品尝者对香气的感受也是不同的。也正因为如此，才形成了我国内涵丰富，博大精深的酒文化。当在喝酒的时候，慢慢儿能品尝出白酒的香气，那才算是真正的体验到白酒的美妙之处，也会最终接受并喜欢上它。 白酒辣劲大为什么还都爱喝呢？首先喜欢喝白酒的人就是喜欢辣的快感和刺激，不辣则不欢。其次常喝白酒的人对酒精有依赖，所以只有辣才会让他们更舒服，精神焕发。 白酒辣味浓说明酿酒艺术古，因为八十年代粮食酿酒生产工艺是传统工艺，生产的白酒的粮食必须通筛选，搭配，淘洗，蒸煮，发酵，再蒸取其蒸流水（酒）而成。刚出的酒必然是辛辣，只要存放一段时间，辛辣味自然没有了，存储时间越长醇香更浓。现在生产工艺变了，喝酒感觉辣的酒最好别饮 如果因为白酒辣劲儿大而喜欢喝白酒，要么是喜欢买醉的酒腻子，要么是喜欢直面挑战刺激的侠客心态（就像喜欢有人冬泳一样），我只能说，你对喜欢白酒的价值点偏移了，因为你喝的白酒辣劲儿大，只有两个原因的话只有两个原因：一是喝的酒不对，二是喝白酒的方法不对。 第一，真正优质的白酒，酒体醇厚协调，甜丝丝、香喷喷，粮香、曲香、窖香、陈香和谐而平衡，各有特色，而辣劲儿是酒体中出现了不和谐的因素，降低了酒的品质。 第二，白酒入口，我们享受的是其中五味，分别是酸、甜、苦、咸、鲜，其中门道十分讲究，而“辣”是因为不当地刺激感官引起的不悦感。 所以，爱喝白酒的人，首先要选好酒，其次要小口慢酌，工作一天，或在家闲坐，或邀约好友，在浅斟细酌中享受慢生活的快乐！遇到辣酒，果断扔掉。 说到白酒呢有人喜欢有人不喜欢，有好处也有坏处，喝起口感辣有冲劲，也容易上头，但会喝酒的人一般喜欢喝白酒，合理喝白酒，可以让人的体内血液循环，活血化淤，让人的底抗力强，所以一般人都会喜欢白酒，喝酒坏处只要不过量对身体 健康 还是有帮助的，喝酒的朋友不要贪杯哦 刚开始接触白酒的时候，那个味就是闻不惯，一闻到就感觉反胃，后来慢慢接触了一些朋友，大都是比较喜欢喝白酒的，喝啤酒比较涨肚，人多事这样，身边的朋友聚餐，聚会都是喝白酒的话，自己本身也会往这方面去尝试，因为这也是一种融入一个圈子的办法，有多少人是因为无奈才喝上白酒的呢？ 白酒，喜欢的人特别喜欢， 一掷千金者不在少数， 有喜欢的，必然就有厌恶的， 让他们喝一口白酒， 得出的答案肯定是不好喝， 要么苦、要么酸、要么刺激味儿强烈， 既然白酒本身的味道这么的难以接受， 那为什么还有这么多人喜欢？ 是因为就爱白酒的这种“刺激感”？ 还是因为喝酒是必不可少的社交应酬？ 对于白酒，为什么有的人恨之入骨，有的人爱的浓烈？ 讨厌白酒？可能是因为讨厌让人不适合酒桌文化。 相信不少人应该经历过被劝酒的时候，什么“不喝就是看不起我”，什么“感情深一口闷”“啥都不说了，我先干为敬”，这种被“逼迫型”的饮酒，是个人都会觉得不适吧。 有时候，可能讨厌的不是白酒本身，而是让人不适的饮酒环境。 一、喜欢白酒，喜欢白酒的味道 “会喝白酒的人，他不仅能品尝白酒的酸、辣， 更能品出白酒的香甜” 二、喝白酒是因为父亲喜欢 “我喝白酒，最开始就是想陪我爸喝两杯， 时间长了，我也就爱上了，现在喝一斤都没问题” 三、喜欢上喝白酒，因为别的酒喝不了 “啤酒真的难喝，红酒也是涩， 只有白酒的味道我能接受” 四、喝白酒，主要是跟客户练的 “客户喜欢喝白酒，每次见面就点， 现在一看到上酒就反胃，简直要命， 但没办法，生活所迫，还是要继续喝” 五、喜欢喝白酒，主要是舒服 “白酒不是难喝，是你不会喝而已， 没事吃饭时小咪两口很舒服，特别是冬天” 六、喝白酒，是形式所迫 “没有人天生就喜欢喝酒， 喝酒本身就是一种仪式感很强的消费行为， 特别是在遇到重大节假日的时候， 这种时候，不喝也要喝” 喝酒的理由千千万，讨厌的理由也不少， 评论里说说你为什么喜欢/讨厌白酒吧！ 一哥心语之――酒的味道 喝了几十年酒，竟然不知道酒的味道是甜甜的，直到那个女孩儿昨天告诉我。 一杯苦酒泪作伴，其实苦的是心，是生命的压力把酒酿得清苦，品味着酒的苦，痛苦着自己的心，所谓“借酒消愁愁更愁”者，莫不是要借酒的麻醉，然而酒的苦却又让你旧愁挥之不去，新愁又上心头。 一杯辣酒眉头皱，其实辣的是舌尖，呛的是口鼻，烫的是肠胃，热的是心头，辣不是味道，是轻轻的划伤，是刺痛的愉悦，是水中微微的涟漪，是风轻摇着树叶。 一杯香酒渐入喉，清香的淡雅，浓香的热烈，酱香的醇厚，凤香的独到，开瓶之时，酒香自溢，沾唇细品，香味扑面，滚口入咽，香留舌尖，所谓“酒香不怕巷子深”者，是技艺的老道，也是品格的纯正。 一杯甜酒伴心醉，甜甜的味道，其实是酒人心的味道，心若在，酒甜自来，是对生命的满足，是对自我的祝福，是一颗笑着的心品着酒甜甜的味道，是酒甜甜的味道醉着甜甜的心，酒人合一心自甜啊。 酒的味道是甜甜的，我要告诉你，如同那个女孩告诉我一样。

你好！香，是香喷喷的菜肴和饭食．辣，是餐餐有酒的日子．吃香，喝辣．概括起来就是有美酒佳肴可以享受．谢谢！

比喻人的生活很奢侈。 这个词是在古代出现的，那时侯社会生产力低下， 吃的东西不一定顿顿香（比方东西凉了就不会香了）喝水的话，基本上是没有任何味道的，所以就会有这样的说法了！ 一般的说法是:香指猪肉,引申为美味的菜肴;辣指好酒. 古代社会能吃的起好菜喝得起好酒的只有地主阶级,"吃香喝辣"就自然而然地用来表示待遇好或者家境好.

“牛市”、“熊市”、“鹿市”英国股票市场的术语。“ 牛市”指股市行情全面看涨，前景乐观，交易活跃；“熊市”指股市行情全面看跃，前途不妙，交易沉闷；“鹿”指股市行情将要出现变化的前兆。“鹿”是指那些只打算短期内买进或卖出赚了钱就走的投机者，“鹿”要是多了，股市的正常行市就要被打乱。就目前所有的资料来看，在1785年的英国，一本叫做《小街交易所指引》的书上，已经出现牛和熊这两个名词。但是，当时牛、熊的意义跟现在不同，当时的伦敦证券交易所叫做小街交易所，简称小街。 从这本书作者的说法，可以看出200多年前牛跟熊的意义比现在明确多了。牛不是指希望股市上涨的人，而是等于今天靠保证金买进股票却遭到亏损的人。 荷兰的郁金香交易所早在17世纪中叶，就已经发明了保证金制度，但是1785年的伦敦，买股票似乎不用保证金，「牛」可以身无分文，就买进股票，希望在必须缴款前卖出获利。根据当时的作法，一个人即使全部财产不到10英镑，也可以在伦敦的证券交易所大买股票，例如，这个人可以在3月时购买价值4万英镑、在5月交割股款的股票，融资倍数高达四、五千倍。 这个人在结算前，可以想尽办法，把自己买进的股票卖出去，解脱肩上超级沉重的负担。如果整个市场牛群聚集，他就找不到接手的人，就会遭到重大亏损，因此在付款之前，他必须跑遍整个交易所，从一家号子逛到另一家号子，找人接手，他心中充满希望和恐惧，表情阴晴不定，情绪低落、满脸不高兴、脾气不好，跟牛的行为差不多，因此这种作手被人称为「牛」。 在200多年前熊不只是抱持悲观看法的作手，还是实际放空的人，也就是卖出一批股票或公债，同意在未来的某一个时间交出他实际上没有的东西，因此他不断的要找人，希望低价买进他未来必须交出来的证券，因此对所有不幸的新闻、坏消息、能够压低证券价格的谣言等等，他都会很高兴，十足表现出幸灾乐祸的样子。 因此，当时要分辨牛和熊很容易，表情沉重、忧郁的人一定是牛，不断东张西望，拿坏消息吓人的人一定是熊。牛希望股价上涨，熊希望股价下跌。后来的人可能因此把上涨的股市叫做牛市，下跌的股市叫做熊市。 后来有人说因为牛是往上攻击 (牛角往上顶)，所以代表多头市场，代表利多和股价往上走；熊是往下攻击 (熊掌向下挥)代表空头市场，代表利空和股价下跌。看来跟苏东坡说的一样是「想当然尔」。