云岭冰酒产自加拿大最老牌的云岭酒庄，其所在的安大略省尼亚加拉地区是世界上最著名的冰酒产区，最初云岭冰酒都是Vidal威代尔葡萄酿造，如今雷司令、品丽珠等类型冰酒，至于云岭冰酒哪一种最好喝？其中最受欢迎的就是雷司令冰酒。
云岭冰酒最推荐雷司令
世界上最著名的冰酒产区就是加拿大安大略省尼亚加拉地区，而该地区最著名、荣誉最高的，就是云岭，其地位不下于CIoudy Bay之在新西兰，一家冰酒酒庄带起整个国家的酒业，可想而知云岭冰酒有多么出众。
最早云岭冰酒都是用Vidal威代尔葡萄酿造，如今拥有威代尔、桶陈威代尔、雷司令、品丽珠等多种类型冰酒，至于云岭冰酒哪一种最好喝？虽然是以桶陈威代尔打出的名声，但如今最出名的是雷司令冰白葡萄酒。
都知道选择加拿大冰酒看VQA标识，而云岭冰酒当然也是拥有VQA认证的优质冰酒，其口感雅致而醇厚，散发出苹果、杏和清新的花香，伴有些许肉桂面包的味道，回味中有着果香和香料的芬芳，持久而绵长。
但在挑选的时候需要注意，德国和奥地利的冰酒被称为Eiswein，加拿大则称为Icewine，是ice和wine连在一起的新词，现在市场上有很多Ice wine，很可能是假冒的，所以要多加注意，毕竟云岭冰酒可都不便宜，随便一瓶都是千元左右。
