酒的诞生以来，人们对酒的创始人的追捧让他们逐渐神化起来，于是遍产生了我们经常听说过的酒神。酒神是谁？不同文化中有不同的酒神，在中国文化中，我们的酒神酒是杜康与仪狄；而在古希腊神话中，酒神是狄俄尼索斯；在古巴比伦深化中，他们所信仰的酒神是希杜丽。每一种酒文化的产生所诞生出来的酒神正是人们对于酒的赞美，纵使有的不复存在，也是一种能体现酒的价值的表现。
1、中国酒神仪狄与杜康
其实我们从中国神化上来看，是没有酒神可以崇拜的，这就要从最开始的夏朝禹说起，那时没有多余的粮食进行消耗，用粮食酿酒是一种奢侈的事情。几乎每个朝代都有禁酒令，用来避免过多的粮食消耗扰乱民生与环境。但是人们还是喜欢将仪狄与杜康当做我们心中酒神，杜康是酒的发明者，神化也是一种正常的事情，仪狄曾出现在《说文解字》大禹的记载中，不知男女。
2、古希腊酒神狄俄尼索斯
狄俄尼索斯是古希腊神话之中的酒神，位列奥林匹斯十二主神之一，掌管葡萄酒、农业和喜剧文化，不过这位古希腊神化之中酒神自身可能是从埃及传入希腊的，古罗马的巴克斯也是狄俄尼索斯的另一种形象。这位酒神对于酒庄的影响是巨大的，意大利的庄索德拉酒庄所采用的的古希腊海豚标志就是来自狄俄尼索斯的传说之中。
3、古巴比伦希杜丽
希杜丽的形象诞生自美索不达米亚故事《吉尔加美什史诗》之中的一角，劝说吉尔伽美什放弃永生寻找世俗的快乐，最终将吉尔伽美什送入死亡之海，帮助吉尔伽美什达长生。
4、古埃及酒神俄赛里斯
俄赛里斯出自古埃及神话之中的埃及冥王，是印度的九柱神之一，俄赛里斯的传说故事之中将耕作和酿酒的方式传给人类后，就被自己的弟弟扔进棺材里，后又被分尸14块，最后成了冥王的神位。
5、古印度苏摩
在印度，苏摩是一种蔓草，将他茎取出来，经过浸泡、榨汁、过滤，加入水、牛乳、麦粉搅匀发酵之后成了苏摩酒，用来祭拜申明，所以这种酒逐渐的被神化，成了酒神的意思。
6、日本酒神三轮神社
日本的酒神是传说中自以为大国主命的神，将我国大米的种植和大米的酿造技术所使用，酿造出来日本清酒的雏形，所以被供奉为神，还有许多其他的神化为神的人类，日本八百万神众，多出几个酒神不是很正常的事情吗。