关外白酒用什么盛放，古人喝酒用的器皿都叫什么分别用来盛什么酒

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用不锈钢容器贮存白酒，适合短期贮存。因不锈钢容器稳定性好，不易氧化。不利于酒的呼吸和代谢 。口感会略差一些。不适合长期贮存。很多大的酒厂都用不锈钢来盛放白酒，是因为不锈钢容器贮存量比较大。用玻璃容器适合贮存成品白酒。玻璃容器密封性好，不易挥发。可以长时间的贮存。用陶瓷容器适合贮存原酒。陶瓷容器透气性比较好，酒在陶瓷容器中会醇化，老熟。贮存时间越长，口感和香气会更好。

1白酒 ， 少了芳冽之气， 最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，2汾酒，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯，能增酒色。”3饮葡萄酒嘛，当然要用夜光杯了。古人诗云：‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。’要知葡萄美酒作艳红之色，我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血。岳武穆词云：‘壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血’，岂不壮哉！4高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是高粱酒，饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。5上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。6百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒气清香，如行春郊，令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气。7梨花酒呢？那该当用翡翠杯。白乐天杭州春望诗云：‘红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。’你想，杭州酒家卖这梨花酒，挂的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，饮这梨花酒，自然也当是翡翠杯8玉露酒，当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡，盛在透明的琉璃杯中而饮，方可见其佳处9红酒。当用高脚玻璃杯，酒映人颜。10.啤酒，当用大容量的玻璃杯，一瓶一杯，一口一杯，何其爽快。

古瓷杯最好用。古代的酒杯也叫酒器，用的是樽、觞、盅、斗、酌、白、觯、杯杓、觥等，随后兴起的漆制酒具、李白的玉碗、明清时期的瓷质酒杯等。喝汾酒当用玉杯，犀角杯增酒之香，葡萄美酒夜光杯，高粱美酒配青铜，上佳米酒大斗，百草美酒用古藤，绍兴状元红须用古瓷杯，梨花酒当用翡翠杯，玉露酒琉璃杯。无论是仰韶文化、龙山文化还是河姆渡文化遗址中都见有陶制杯的存在。这一时期杯型最为奇特多样：带耳的有单耳或双耳杯；带足的多为锥形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。战国至汉代出现了原始青瓷杯，其中汉代的椭圆形、浅腹、长沿旁有扁耳的杯最具代表性。隋代杯多是直口、饼底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和纹胎陶杯最有特色，当时还流行盘与数只小杯组合成套的饮具。宋元时期的杯多直口、浅腹、圈足或高足，高足底为喇叭状。宋杯多以釉色取胜，如龙泉窑及官、哥、汝、均各窑。其中磁州窑釉下黑彩装饰颇为鲜明。元杯胎骨厚重，杯内心常印有小花草为饰，明清时其制杯最为精致，其胎轻薄，其釉温润，其彩艳丽，其型多样。明代有著名的永乐压手杯、成化斗彩高足杯、鸡缸杯等，中早期多见高足杯。清代杯多直口、深腹、腹部有把或无把，还有带盖或无盖的分别，装饰手法丰富多样，有青花、五彩、粉彩及各种单色釉。明成化斗彩鸡缸杯曾名噪一时，清代各朝都有仿造，尤以康熙、雍正时所仿最佳，几可乱真。压手杯的特点为胎体厚重，重心在杯的下部，口沿微微外撇，手握杯时，正压合于手的虎口处，给人以沉重压手之感，故有“压手杯”之称。明代永乐青花压手杯是明代瓷器中能与文献记载相互印证的一种实物，具有重要的研究价值。明人谷应泰撰《博物要览》一书中特别提到了这种杯：“若我永乐年造压手杯，坦口，折腰，砂足滑底。中心画有双狮滚球，球内”大明永乐年制“六字或四字篆书，细若米粒，此为上品;鸳鸯心者次之;花心者又其次也。杯外青花深翠，式样精妙，传世可久，价亦甚高。”

为什么用陶缸储存白酒最好？ 无论是大中小型酒厂，还是家庭自酿，生产出来的白酒都是用陶缸来储存的，大家肯定在想，这到底是为什么呢？今天，就由唐三镜黄丽娜老师带领大家走进陶缸的世界，感受一下用陶缸储酒的妙处。 陶坛一般采用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质。在制作过程中形成了许多大小不一的孔隙，正是由于这各孔隙具有网状结构和极大的表面积，使陶坛、陶缸具有氧化作用和吸附作用。 酒液贮存于坛内，并非与空气完全隔绝，坛内会渗入微量空气，与酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。 陶缸特有的透气性及富含多种金属离子，使得新酒经过长期贮存，低沸点物质挥发、白酒中各种微量成分之间、乙醇和水分子之间的缔合加快，香和味达到一种新的平衡，酒体更加醇和、绵柔。另外，也可将酒中含有的醛等氧化成酸，并吸附掉酒中的异杂味，使酒的口感更协合。 其实，可用来储存白酒的容器很多，塑料桶、不锈钢储酒罐、玻璃缸、陶缸。塑料桶可用于接酒，临时性存酒，但不能用于较长时间的存酒。不锈钢储酒罐结实，耐用，但因为其透气性差，用它来储酒，不利于白酒的陈酿和老熟，可做为中转储酒容器和较短时间存酒时使用。用玻璃缸存酒仅次于陶缸，但一般大型酒厂都不用玻璃存酒，市面上大容量玻璃储酒缸也很少见。 陶缸虽好，但是在第一次使用的时候一定要进行处理。可以用新坛来灌装成品酒，但最好先灌装“带糟”(半成品)，而后再灌装成品酒。原因在于新坛疵点比较多，容易渗漏，对酒的陈化不利，也易导致酒质变坏。此外，由于新坛刚刚烧制好，坛壁的毛细孔较多，直接盛酒损耗较大。 用陶缸存酒时，为了能充分利用陶坛、陶缸促进老熟的作用，每个周期贮存结束后，不应立即再次装酒，而应打开缸盖，通过通风干燥一段时间让其进行自然活化，恢复其氧化吸附能力，以提高贮酒效果。 白酒在陶坛里存放几十年不变质，而酒珍贵的品质、精致的韵味、幽雅的意境，也只有在品味陈酒时才能得到淋漓尽致的体现。

爵杯 酒具。仿青铜器造型，口沿外撇、圆腹略深、前尖后翘，下承三高足，口沿两侧有对称立柱，一旁有 。明清两代均有烧造，有青花、白釉、蓝釉及粉彩等品种。到陕西历史博物馆看古人拿什么喝酒中国的饮酒活动经历了先秦时期的漫长发展，到秦汉时期得到了政府在制度方面的重视。秦汉时期，中国出现了“酒政文化”，统治者屡次提出禁酒，以减少粮食消耗，维持统治秩序，但酒最终未能禁止，反而得到了进一步发展。这一时期，人们对酒的认识进一步加深，酒的用途广泛扩大，调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先成为是酒文化的基本功能。两汉时期，饮酒逐渐与各种节日联系起来，形成了独具特色的饮酒日。酒文化中“礼”的色彩愈来愈浓，酒礼更加严格，至东汉末年，酒文化中“以乐为本”的精神内核也渐渐转向“以悲为怀”。陕西历史博物馆藏西汉鎏金铜锺（盛酒器）三国时期，酒风更盛，人们嗜酒如命，劝酒之风和饮酒手段也非常激烈。魏晋南北朝时期，酒禁大开，民间酿酒获得许可，因此，私人自酿自饮的现象变得相当普遍，酒业市场十分兴盛，国家开始征收酒税，并成为重要的财政收入之一。这一时期，名士饮酒的风气极盛，借助饮酒，人们抒发着对人生的感悟、对社会的忧思、对历史的感慨，通过“曲水流觞”这一文化活动，酒的文化内涵也随之扩展。唐宋时期，繁荣的诗词创作对酒文化起到了促进作用，出现了辉煌的“酒章文化”，酒与诗词、音乐、书法、绘画等相融相兴、相辅相成。酒激发了诗人的诗兴，内化在其诗作里，酒便从物质层面上升到精神层面。这一时期，酒肆日益增多、酒令日益风行，酒文化已然融入了中国人的日常生活中。唐人崇尚“美酒盛以贵器”，反映了唐王朝社会经济的高度发展，此外，当时的人们多在饭后饮酒，既不易醉，又能借酒获得更多的乐趣。陕西历史博物馆藏唐摩羯纹金杯陕西历史博物馆藏唐白瓷双龙柄执壶（酒器、茶具）陕西历史博物馆藏唐鸳鸯莲瓣纹金碗（饮酒器）宋代酒文化是唐代酒文化的延续和发展，这一时期的酒文化比唐代的酒文化更丰富、更接近当代的酒文化，酒业繁盛、酒店遍布，各家酒店还强调自身独特的文化性格。金代，北方民族的豪饮之风在民间流行开来，元代则将金代出现的烧锅酒发展为烧酒（阿剌吉酒）。陕西历史博物馆藏北宋青釉瓜棱执壶明清以后，酒已成为人们生活中不可缺少的的饮品。一方面，地域文化的形成催生了“酒域文化”的产生；另一方面，人们还形成了在不同时节饮用不同酒的习惯，如元旦饮椒柏酒、正月十五饮填仓酒、端午饮菖蒲酒、中秋饮桂花酒、重阳饮菊花酒等。清代有“酒品之乡，京师为最”之说，当时，京城的达官显贵崇尚黄酒，中下层百姓则多喜欢价廉味重的烧酒。此外，饮酒时行酒令被推向一个新的高峰，人物、花草鱼虫、诗词歌赋、戏曲小说、时令风俗无不入令，且雅令众多，酒文化从高雅的殿堂走向了通俗的民间，从名人雅士普及到市井百姓，普通的饮酒提升为讲酒品、崇饮器、行酒令、懂饮道的境界。陕西历史博物馆藏明代酱釉描金孔雀牡丹执壶这些酒器在陕西历史博物馆里并非是单独作为一个系列陈列的，陕西历史博物馆推出的《中国历史密码——走进陕西历史博物馆》一书，通过文物相关内容后附上的二维码，向读者讲解了更多文物背后故事和中国酒文化发展的内容，读者通过手机扫码后，直接可以看到相关资料，不仅能对馆藏文物有一个更深入的了解，也能对文物背后的相关历史文化发展过程有一个直观、系统的了解。中国是屹立于世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年的历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位，它是物质的，也是精神的。作为一种精神文化，它体现在政治生活、文学艺术乃至人生态度、审美情趣等诸多方面，从这个意义上讲，饮酒也是在饮文化。