自酿白酒需要检测什么，请问自酿白酒要送检要怎么做去什么部门什么机构检测哪些东西

做好的白酒接出来，放到容器里面，拿着样品去当地的食品药监部门去检测就好了。检测种类相关部门都有的。

水和酒的比例为一比一，充分混合后，看是否变浑浊，变浑浊的就是纯粮酒，纯粮酒的香味粮香，酒香非常明显，而且一点都不呛，酒精酒有些可能毫无酒香，谷养康零添加纯粮酒就是只做零添加粮食酒的品牌，口感十足，在京东上直接买，不用担心买到假酒。

通常白酒的检测有两种标准，一种是国家、地方或者是企业的产品质量标准，如GB/T107801.1-89、GB/T11859.1-89、GB/T107801.1-2006、、、等等，还有就是国家规定的卫生检测标准等等。通常情况情况下涉及到白酒食品安全的具体指标有甲醇、甲醛、杂醇油、糖醛、醛铜化合物、重金属及农药残留物等等。

一般来说，需要检测以下项目。1、感官评定：色泽、香气、口味、风格。2、酒精度3、总酸4、总酯5、固形物6、乙酸乙酯7、己酸乙酯8、乳酸乙酯9、丙酸乙酯10、丁酸乙酯11、正丙醇12、β-苯乙醇13、3-甲硫基丙醇14、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二乙酯现在有些还要检测塑化剂：苯二甲酸酯类(包括邻苯、对苯、间苯二甲酸酯)。 这是白酒的检测指标，不同香型检测指标不同，以上不用全部都检。天金村白酒，纯粮酿造白酒。

为了安全可以检测一下。一、忌酒中混入塑化剂。传统酿酒，大都使用陶缸作为发酵或存酒容器，但陶缸比较笨重，清洗搬运都不太方便，为解决这一矛盾，很多人选择使用轻便耐用、易清洗易搬运的塑料桶来代替。用塑料桶代替陶缸也没什么不可以的，但一定要使用正规厂家食品级塑料桶。建议只使用塑料桶来发酵或临时存酒，长期存酒则使用陶缸，有条件的，发酵、存酒全部使用陶缸或304食品级不锈钢更好。二、忌重金属超标。铲酒糟、搬运酒糟、蒸煮蒸馏等要用到各种金属制品，但金属与酒又会发生各种化学反应而生成新的物质，从而会导致重金属超标。故所有与酒接触的器具一定要严格挑选。

自酿米酒检测标准有感官，固形物，还原糖，蛋白质，总酸，酒精度，无机砷，铅，镉，锡，苯甲酸，糖精钠，黄曲霉毒素B1，菌落总数，大肠菌群等等项目。米酒是一种酿制饮品，酒精度数相对比较低，对身体很好的保健养生的作用。米酒的作用适当的喝米酒通过促进血液循环，能够祛除身上的寒气，对于风寒感冒及胃寒所导致的腹痛都有很好的缓解其症状的作用，同时能够健脾开胃，对于食欲不振，消化不良，脾胃运化功能下降的人，适当的食用米酒有很好的健脾开胃，增进消化的作用。还能够活血化瘀，对于气滞血瘀所导致的痛经，以及跌打损伤所导致的瘀血肿痛的人，食用米酒有很好的活血散瘀的作用。白糯米酒，黑糯米酒，花色糯米酒，客家糯米酒等。一般米酒检测费用根据检测项目来收费的，根据不同的情况检测不同的项目检测费用也不同，正常检测一款米酒费用在500到2000之间。