1. 葡萄酒不是甜的吗
能喝。
因为葡萄酒有甜与不甜之分，很多甜味葡萄酒的酒精度只有5度，所以喝起来感觉不到酒精在口腔中的作用。
葡萄酒甜味的几个来源：
一、葡萄果实本身含有的葡萄糖；
二、葡萄果实本身含有的果糖等甜味物质；
三、发酵过程中产生的酒精、甘油等成分也具有甜味。
2. 葡萄酒都是甜的吗
葡萄酒就是甜的啊，葡萄糖还有苦的吗。
3. 葡萄酒不是甜的吗还是苦的
主要原因是因为葡萄酒里含有单宁,你可以了解一下单宁你就知道了~!单宁，是英文Tannins的译名，它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。在一些品酒专家的酒评课里，我们常常会看到一个名词——单宁。 比如： “单宁如同天鹅绒般柔顺细致……” “酒体丰满，单宁强劲，口感浓郁……” “色泽呈优雅的淡紫红色，适中的单宁带出清新的果香……” …… 那么，单宁究竟是什么？ 单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。 单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。单宁不足的葡萄酒则会发育不良，通常表现为质地轻薄、柔弱无力、素然无味。 当然，单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。经过试验，有关专家对红葡萄酒的品质得出一个测算公式： 酒精度－（总酸＋单宁）＝柔顺指数。 柔顺指数超过5的葡萄酒，是品质比较好的葡萄酒。假设一种红葡萄酒的酒精度为12，总酸为3.6克/升，单宁为1.8克/升，那么，这种葡萄酒的柔顺指数即为：12-（3.6+1.8）=6.6，这种葡萄酒应该是协调和谐、丰满醇厚的。 单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。 从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，红葡萄酒中的单宁分子量一般在500～3000之间。在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为“涩”。如果说“酸”是白葡萄酒的个性，那么，“涩”就是红葡萄酒的个性。 “涩”需要一定的度，如果感觉“生涩”、“青涩”，说明这款酒的单宁还需要时间来软化。在漫长的陈储岁月里，单宁会逐渐变为柔顺，由粗糙变为细致，这时候喝起来才会感觉圆润顺口，“涩”得恰到好处。 单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态，所以，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。 单宁强劲的红葡萄酒特别适合为油腻的高蛋白物质（比如牛排、干酪、烧鹅、烤鸭、红烧肉等）来佐餐。因为单宁分子带有负电荷，蛋白分子带有正电荷，当红酒的单宁分子负电荷遭遇牛排的蛋白正电荷，单宁就会化解油腻，并且迅速软化柔顺起来，这种“化学反应”会使人的口腔产生十分舒适和愉悦的感觉。 有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，美国《时代》周刊曾评出“现代人10大健康食品”，分别是：番茄、菠菜、坚果、花椰菜、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红葡萄酒。《时代》周刊的评论是：“酿酒用的葡萄皮含有丰富的抗氧化物质，可有效降低血胆固醇，防治血管硬化。”
4. 葡萄酒有的甜有的不甜
平衡口感的葡萄酒可以算是好的葡萄酒。甜度的味觉并不能作为单一的评判葡萄酒是否为好酒的标注，评判葡萄酒可以从口感是否平衡、酒体是否饱满和留香时长作为标准。
葡萄酒评价标准
1.平衡:也就是口感平衡.所谓的口感平衡,就是感觉舒畅,圆润,舒滑.对白葡萄酒来说,甜与酸的平衡是最重要的.对红葡萄酒来说,由于单宁的含量高,使平衡变得相对复杂,所以红酒的平衡是酸,甜和单宁之间的平衡。好的葡萄酒一定是平衡的，也就是不会有一种感觉过于突出。
2.酒体:好的葡萄酒酒体饱满，而差的葡萄酒酒体单薄，喝起来寡淡如水。这点我觉得是好葡萄酒和差葡萄酒从口感上最明显的区别。
3.留香时间:指酒下咽后其香味在口中停留的时间.有的酒喝下后香味也随之消失,而有的酒其香味却能在口中滞留几十秒.留香的时间越长越好。
5. 葡萄酒是不是甜的
葡萄酒不能用常规意义上的甜苦来界定。
葡萄酒有甜型的，但大多是不甜的，属于干型酒，按照含糖量可分为干型、半干、半甜、甜型。苦不是葡萄酒的正常味道，若出现苦味，说明这酒坏了。
如果第一次喝葡萄酒，大概率会觉得干红又酸又涩，很难感受到其他风味，但红酒需要多喝，慢慢会发现其中的乐趣。
6. 为什么葡萄酒是甜的,红酒不是甜的
首先告诉你，不是因为质量问题造成的口感不同。
葡萄酒苦涩是因为单宁等成分造成的，就像你嚼葡萄皮一样，同样是涩的（葡萄皮中含有大量单宁成分），酒味浓重与否是酿酒师的不同酿造工艺造成的。
葡萄酒按含糖量分为：干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。
干型葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
半干型葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
半甜型葡萄酒：含糖量在12～50 g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
甜型葡萄酒：含糖量大于50g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
如果想喝不苦涩的，选择甜度高一些的葡萄酒就可以了，比如说甜白、晚收酒、冰酒，还有波特酒口感也较甜的。
7. 葡萄酒为什么是甜的
葡萄酒入口有苦涩感，这些苦涩味主要来源于葡萄酒中的单宁，其实葡萄酒不是不甜，在喝之前先开瓶省省葡萄酒，然后再慢慢品尝，这样苦涩味就没那么重，并且口中的酒也会随之苦转甘甜。
8. 为什么有的葡萄酒是甜的有的不甜
能喝
因为葡萄酒有甜与不甜之分，很多甜味葡萄酒的酒精度只有5度，所以喝起来感觉不到酒精在口腔中的作用。
葡萄酒甜味的几个来源：
一、葡萄果实本身含有的葡萄糖；
二、葡萄果实本身含有的果糖等甜味物质；
三、发酵过程中产生的酒精、甘油等成分也具有甜味。
酿酒葡萄本身含糖量十分高，酿酒葡萄果实里的糖分被酵母转换成酒精、二氧化碳和其它物质。
一般情况下，自然成熟的葡萄果实，含糖量全部转变为酒精后，能发酵出的酒精度是10-15°。当葡萄果实里的含糖量全部转变成酒精后，葡萄酒液中就几乎没有糖分了，这种几乎不含糖分的葡萄酒就是干型葡萄酒，根据颜色被称为干红葡萄酒或干白葡萄酒或干桃红葡萄酒。
根据酒液中残糖含量高低有以下分类：
1、干型葡萄酒：残糖量小于4克/升，口中察觉不到甜味，只有酸味爽口的感觉。
2、半干型葡萄酒：残糖量在4-12克/升之间，微觉甜味。
3、半甜型葡萄酒：残糖量在12-45克/升之间，具有甜爽感。
4、甜型葡萄酒：残糖量超过45克/升，口中能感到明显具有甘甜、醇厚感。
9. 葡萄酒甜的和不甜的有什么区别
红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。主要区别在于酒中残留糖分的含量不同，具体为：
干红葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L。
甜红葡萄酒，不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所勾兑出来的甜。残糖含量＞45g/L。
半干红葡萄酒在酿造后，残糖量在4-12g/L，有点甜。
半甜红葡萄酒残糖含量介于4-12g/L之间。
10. 葡萄酒不是甜的吗为什么
有些葡萄本身也是含有酸味的，而葡萄酒酸的原因在于。
有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；
有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。
这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管、防止动脉硬化、降低胆固醇。
