怎么自测白酒，怎样检测白酒中酒精度数

白酒生产企业必备的出厂检验设备: （一）分析天平（0.1mg）；（二）分光光度计（或光电比色计）；（三）气相色谱仪（标准中不需检测单体物质可不要此仪器）；（四）恒温干燥箱；（五）恒温水浴锅；（六）比重瓶或酒精计；（七）比色管。你说的酒精度检测只需要酒度计就可以了!其他仪器主要是检测白酒里面的总酸 总脂等成分的!

法律分析：机动车驾驶人饮酒后，可以到医院等机构测量血液中的酒精含量，如达到20mg/100mL及以上的，就构成酒驾。法律依据：《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》3.3 饮酒驾车drinkingdrive车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为。3.4醉酒驾车drunkdrive车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。

国际通用的酒精度数测量法是这样的：五分钟之内喝掉1000毫升，然后沿直线开始走（不准扶）。假设走了X米才倒下，100-X即为酒精度数。

买一支0-50的酒度计和量筒(50或者100ml)一个,一般的医药器材店有售将酒样加入量筒中,放入酒度计,水平的位置读数.就是酒样的度数了.现在是大热天,气温三十度左右,将读数减去二就是实际酒度.我是白酒厂的,天天都要验酒度

可用公式计算是否达到酒驾的水平。计算公式：血液中的酒精含量（mg/100ml）=饮酒量（毫升）×酒精浓度(%)×114(系数)÷体重(公斤)例：假如你的体重75公斤，喝下500毫升4%啤酒时，套入公式：饮酒量（500毫升）×酒精浓度(4%)×114(系数)÷体重(75公斤)=30.4mg/100ml。又例：体重70公斤，喝下25毫升50%白酒时，套入公式：饮酒量（25毫升）×酒精浓度(50%)×114(系数)÷体重(70公斤)=20.35mg/100ml。一般饮酒后30分-50分钟时，血液中的酒精含量达到最高，如题，体重75公斤的人喝下500毫升4%的啤酒时，血液中的酒精含量达到峰值30.4mg/100ml，超过了酒驾的标准。

招式一 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。 招式二 在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。 白酒称为蒸馏酒，酒度在30度以上，超过50度白酒可点燃。 酒的卫生标准，主要是酒中甲醇、杂醇油含量。过高容易醉酒，引起中毒，而这两项指标必需经检测才能知道。 酒的质量好坏，常人难以从外观分出。好酒一般是清沏、摇晃后酒花细而消散快，闻之有香、无异嗅、口感顺口、绵软。不同香型的酒也有不同香味。

【太平洋汽车网】买一个酒精测试仪放在车上，把酒精测试仪打开，对着酒精测试仪哈气，这样就能自测酒精了。每个人对酒精的吸收速度都有所不同，不过一般来说喝1瓶或2瓶的啤酒，或者12度的红酒喝一两左右，再或者50度上下的白酒喝半两左右，身体都能够达到酒驾的标准。根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶醉酒驾车的测试人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》中规定：酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。如何加快酒精排出体外。1、多饮水，增加小便量，从而加快酒精排泄。2、切勿喝浓茶，酒后饮用浓茶势必会进一步兴奋，加重心脏负担。3、注意大多数解酒药只能缓解身体不适症状，并不可以分解身体内酒精。（图/文/摄：太平洋汽车网问答叫兽）

白酒酒度是以20℃时候的测量度数为白酒酒度。测量方法：1、用精确的温度计在500ml量筒测量白酒温度，同时用酒精计测量酒度，记录好读数。2、查表（酒精度、温度换算表），温度、酒度读数的交叉点数值就是折算为20℃时候的白酒酒度。

1.酒表，建国后统一使用“酒表”来测定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里装500ml或1000ml待测度的白酒，把酒精计和温度计放进量杯中，三五分钟稳定后读取度数，查阅温度换算表即可。此法为现代通用的方法。2.看酒花，以前没有酒表，将酒对上一定数量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。3.用火烧。将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响较大。

市面上白酒占据了半壁江山，但是价格参差不齐，高的可以几万一瓶，便宜的十块一瓶的都有。那十块钱一平的白酒是粮食酒吗？是不是酒精勾兑的呢？如果是酱香酒，那十块肯定是买不到的，按照酱香工艺流程，好几斤粮食才能酿出一斤酒，茅台本地小红梁价格都是4块一斤，还要人工成本。储存成本，所以在茅台，低于30以下都没有好酒。如果从成本角度来说，我们都知道一句老话：“三斤粮食一斤酒”，虽然这个不是准确的数据，但是也证明了一点，制作白酒的粮食成本很高。一斤白酒粮食成本一般最便宜的也要六块左右，加上发酵蒸馏的过程和出酒的时间周期成本，工具损耗，包装，人工运输，税收等等。算下来十块钱的成本是肯定打不住的。这也就证明十元一瓶的白酒是不可能用粮食酿出来。事实上，这种白酒就是勾兑酒，俗称液态法白酒。而这种白酒也分正规和不正规的。这样的白酒只要不是不正规的小厂生产的，一般来说对健康不会造成不良影响。其实这种白酒也是粮食做成的酒精勾兑的。如果小厂生产的可能会是工业酒精勾兑，那就有风险了。自测白酒真假的办法：1、摇瓶法：抓住酒品使劲摇晃，然后观察瓶内的气泡，主要是观察酒中的小气泡，第一气泡数量，第二气泡消失速度，气泡要是数量很少并且消失速度很快，那就要小心了，反之气泡比较丰富气泡消失酒就基本不会有什么问题。2、闻香法：好酒的香味比较纯正，而且经久不散，可把白酒倒入杯中，摇晃几下，然后放在鼻下嗅一下香味，或者滴在手上几滴，用手揉搓几下，香味会自然散出。3、观色法：白酒都是无色透明的，酒里一般不会含有杂质，可将酒瓶突然颠倒过来，放在光下观察酒质，如有浑浊、悬浮物、沉淀物等说明酒的质量较差。

用气相色谱仪测最简单了，不过价格不便宜 还有一个简单的方法:1.100ml酒样，接蒸馏液95ml左右。定容至100ml.待测. 2.蒸馏液倒如100ml量筒，静止几分钟，无气泡后插入酒精计和温度计 3.记录数据并校正（把温度校正未20度时的酒精度就可以了） 这个方法需要一套蒸馏装置和酒精计，不过都不是很贵。 如何测量酒的度数 一、需购置酒精计二支（规格是0°至50°和50°至100°） 温度计一支（0°至100°，水银显示红色、刻度要清析） 量杯一支（500毫升或1000毫升） 二、将调制好的酒倒入量杯中。 三、将酒精计小心放入量杯中，酒静置时，水平面的位置就是酒的表面度数。 四、将温度计底端（红色水银柱一端）置入酒中，另一端用手指捏住，观察显示温度，20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°，酒度需增加0.35°，以此数推。

不需要测！哪个配的问哪个不就行了吗？

1） 观察眼睛　　通过观察驾驶员的眼珠的活动情况来判断是否酒驾。师傅告诉我，如果一个人喝过酒以后，眼珠的转动是不受控制的，会四处向上下左右不规律的转动。这个方法一般作为初步判断方法。　　2） 数数　　闭上眼睛数数是个简单易行的办法。喝过酒的人在闭上眼睛之后，会觉得时间过得比不喝酒的时候快，所以在数数的时候就会数得快一些，在30s还没有到的时候，他们就已经数到30s了。这个方法一般作为第二步。　　3） 言行　　人在喝过酒以后一般都会更加的健谈。我们在遇到第一起Matt警官处理的事件中，喝酒者不断地和警官说话，并不断地触碰警官，有一次竟然试图扑到警官的身上。Matt警官和我说：“正常人在看到警察的时候是不会用手去碰警察的，很显然，他喝多了。”　　4） 步行回转　　这是另外一种判断方法。过程如下：首先两手并拢，贴于裤缝，沿一条直线行走。首先将左脚脚跟移向为放于右脚脚尖，并大声数一，算一；再将右脚向前移，使右脚脚后跟放于左脚脚尖，数二，算二。如此类推，向前走十步，双脚并拢，然后通过向后转，再向反方向走十步，最后停住。判断的主要依据有：通过走势时候的平衡度，是否偏离直线，在向后转的时候人是否能够保持平衡，是否需要手进行平衡，以及在走路的时候能否走正确的步数都是判断的依据。　　5） 定腿　　定腿听上去似乎是个技术活，因为这对于喝过酒的人来说，小脑的平衡度和对大脑的控制度都有很大的挑战。方法是：将两手并拢，贴于裤缝，左脚或是右脚抬离地面15公分左右，脚面向下，从1001开始数数，数到1030，共坚持30s。判断依据主要有：对是否能坚持不放下脚和对身体的平衡度进行考察，来判断是否喝酒。这个方法在一般情况下都不太需要使用，因为通常在上个测试的时候，喝过酒的驾驶员就会说找理由说自己做不了这个测试了。

真的白酒，符合本酒香型特有风格，无沉淀，无杂质，无异味，口感好，标示规范；假酒，一般包装华丽，名不副实，开瓶闻香不正，有异味，饮后头痛脑涨。还有一法（部分）鉴别：加水静止后澄清的是酒精调的白酒，浑浊的是原粮酒或非全酒精酒。 (以下转载) 白酒的品评鉴别主要通过四个方面； 1、色：就是用眼来观察白酒的色，一般可以分为无色、澄清、透明、无悬浮物及沉淀等五个层次； 品评方法：举杯对光，用白纸或白布做背景，分别从侧面、正面和上面观察，来确定等级。 2、香：香是用人的嗅觉器官来感觉的。 品评方法：首先，将酒杯端在手里，由远及近，再由近及远来闻，感受其芳香大小；然后，以鼻子为中心，将酒杯左右晃动，用鼻子细细品味，确定其香气是否协调，是否有邪杂气味；再将酒杯靠近鼻子，对杯子吸气，然后对其他方向呼出，反复品评数次，辨别香气是否纯正、协调，是否浓郁。 3、味：味道是由舌、口腔、喉等器官来鉴定的。 白酒具有香、甜、酸、苦、辣、涩、咸等七种味道，可以调和成浓（郁、厚）、醇（香、和、绵柔）、甜、（甘冽、绵甜）、净（尾净、爽净）、长（回味悠长）等感觉之间。通常情况下，甜辣在舌尖，酸咸在舌边，涩味在舌面，苦味在舌根。同时也应注意，品评时，每次进酒量在5ml左右，并在口中分布均匀为宜。 4、格：格就是风格，就是香与味的综合评价。

真的白酒，符合本酒香型特有风格，无沉淀，无杂质，无异味，口感好，标示规范；假酒，一般包装华丽，名不副实，开瓶闻香不正，有异味，饮后头痛脑涨。和朋友总爱喝点西凤酒-天之尊,这酒入口好。

酒的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。 西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。 啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。 啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.

1.酒表，建国后统一使用“酒表”来测定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里装500ml或1000ml待测度的白酒，把酒精计和温度计放进量杯中，三五分钟稳定后读取度数，查阅温度换算表即可。此法为现代通用的方法。2.看酒花，以前没有酒表，将酒对上一定数量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。3.用火烧。将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响较大。