1. 为什么葡萄酒是红的
葡萄酒，还真不一定都是红色的。 葡萄酒的大类别可分为：红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒。
葡萄酒的颜色，主要来自于葡萄的皮和汁：
酿造红葡萄酒时，在发酵过程中葡萄皮会被保留。只须进行均热处理，还有经过酒自身的热量，果皮上的色素就会渗到葡萄汁里。发酵桶里的热度越高，发酵过程越长，酒的颜色就会越深。
酿造白葡萄酒时，果皮则会被去除。葡萄被榨汁，然后取其汁进行发酵。所以白葡萄酒汁是在没有果皮的参与下酒化的。
桃红酒则是中庸或者说妥协的结果，要么是用红葡萄酿造，而控制皮的浸泡时间和程度；要么就是红、白葡萄按一定的比例混合酿造；或者更直接红酒、白酒混合调制。
2. 为什么葡萄酒都是干红
葡萄酒是葡萄发酵而成的酒精饮料，由于酿酒葡萄的品种繁多，所以葡萄酒一般可按以下几种进行分类：按葡萄酒的颜色可分类：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒按酒内含糖量可分为：
1、干型葡萄酒：残糖量在0.4%以下，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和 酒香。
2、半甜型葡萄酒：含糖量在4—12克/升之间，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。
3、半甜葡萄酒：含糖量在12—40克/升之间，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4、.甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。那种比较好喝，要根据个的喜好来决定。干红葡萄酒和红葡萄酒都是用红葡萄品种酿成，酒液偏红色的葡萄酒，它们之间的区别主要在于酒中残留糖分的含量，干红葡萄酒的残留糖分含量在 4克/升以下。由此可见，干红葡萄酒是红葡萄酒中的一种特殊类型。
3. 为什么葡萄酒是红的还是白的
这个问题可以分为2类，一类是区分真正用葡萄酿的酒和色素勾兑酒；另一类是辨别这瓶酒是不是该酒庄出产的真酒。
第一类：葡萄酿的酒和色素勾兑酒
这个区分起来比较简单，可以用一张白色的餐巾纸看酒液扩散的痕迹来区分。真酒痕迹扩散很均匀，而色素勾兑酒则没有。
为了能更准确的区分，还可以将酒液加入碱水中，看颜色的变化情况。
真正的红葡萄酒在加入白碱后颜色会由红逐渐变成蓝紫色，而色素勾兑的葡萄酒颜色不变。这是因为红葡萄酒中含有花青素，这是一种水溶性多酚物质，它的颜色会随着环境中PHd的变化而发生改变，pH <7 时呈红色，pH= 7 ～ 8 时呈紫色，pH > 11 时呈蓝色。
第二类：辨别是不是该酒庄出产的真酒，而非假冒酒
这一类假酒主要出现在各大名庄名酒中，要区分这类酒的真假，首先可以先从酒标开始辨认，比如这样的酒标明显就是假的。
很多低级的假冒酒，都会有酒标拼写上的错误，仔细一看就可以区分出来。还有一些瓶身，木塞一看就是采用劣质的材料，这样的也肯定是假酒啦。
而还有很多的假冒酒，造假的技术比较高超，这时候我们就可以借助酒庄自身的防伪措施来进行分辨，比如从2012年2月起，为了进一步加强拉菲古堡和拉菲珍宝葡萄酒的认证系统，拉菲古堡开始使用Prooftag公司研发的，被称为“气泡密封章”的安全系统，密封章会直接在酒庄内被加贴在所有拉菲古堡和拉菲珍宝葡萄酒的酒瓶上。
酒瓶的密封章被置于瓶颈处（背面），跨贴在酒帽和酒瓶玻璃上。我们可以在拉菲的官网进行真伪查询。
除了拉菲，很多名酒都越来越注重防伪系统的建立，比如富邑集团新开发了一款“活酒鉴”的APP也可以鉴别真伪，多去了解你所购买的品牌的防伪措施就能不上当了。
4. 为什么葡萄酒是红的呢
红酒颜色主要来自葡葡皮，红酒酿造时是连皮籽发酵的，红葡萄酒用皮红肉白葡萄或皮肉皆红的葡带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中含有的有色物质，使红葡萄酒以红色调为主。
葡萄的颜色在果皮中，葡萄的颜色必须从果皮中提取出来，加入果汁中，所以外国采用优质的红葡萄，经过其特殊的酿造而显得更红。
5. 红葡萄酒是不是红酒?
因为红葡萄酒是由红葡萄酿成的，但白葡萄酒却不一定是采用白葡萄酿制的。事实上，红葡萄也可以酿制出晶莹剔透的白葡萄酒。
红葡萄酒必须以红葡萄为原料，可以采用红皮白肉的葡萄酿制，也可以选用皮肉皆红的葡萄，酿造过程中的关键在于提取葡萄皮中的色素与单宁。首先，采摘回来的葡萄需要经过一番筛选，再进行去梗和破碎。酿造红葡萄酒的葡萄大多数情况下都会经过去梗和破碎，但有的酒庄会将部分葡萄或全部葡萄带梗发酵，以酿制具有特定风格的酒款。
6. 红酒和葡萄酒是一回事吗
萝卜青菜，各有所爱。洋酒说白了就是进口酒，别国家的酒跑到中国的都可以统称为洋酒。它包括一些烈酒，啤酒，葡萄酒，清酒等等。 鸡尾酒是混合饮品，外观比较好看，具有欣赏价值，通常以烈酒
或葡萄酒
作为基酒，再配以果汁、蛋清
、苦精
、牛奶
、咖啡
、糖
等其他辅助材料，加以搅拌
或摇晃
而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片
、水果或作为装饰物 。因为外观更加吸引力，比较适合年轻人的口味。红酒其实是葡萄酒
的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分比较简单，是经自然发酵
酿造出来的果酒
，含有最多的是葡萄汁
，葡萄酒酒有许多分类方式。以成品颜色
来说，可分为红葡萄酒
、白葡萄酒
及粉红葡萄酒
三类。白酒是中国的特有蒸馏酒，以粮谷为主要原料，以大曲
、小曲
或麸曲
及酒母
等为糖化发酵剂
，经蒸煮
、糖化
、发酵
、蒸馏
而制成的蒸馏酒
。优质白酒必须有适当的贮存期。浓香型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。中国白酒文化悠久，已有千年之久历史，在中国应该是属于必不可少的文化。而喝白酒，随着年龄的成长，个人认为也是每一个人的经历。红酒和白酒并没有谁好谁坏的区别，每个人的喜好也不相尽同，选择合适自己才是最好。（红酒有82年的拉菲，白酒也有价值千万的收藏酒）最后自鉴一个微信公众号（阳安民间老酒坊），自己的酒坊致力于为爱酒之人提供品质美酒。谢谢！
7. 酒红和葡萄红哪个红
绛紫（深红中带紫）玫红（桃红） 象牙白 水红 宫绦绿 豆绿 藏青
2、以下是国画中常用到的：
银朱：呈暗粉色.
胭脂红：色暗红.
朱砂红：色朱红.
朱膘：色橘红.
赭石：色红褐.
石青：色青.
石绿 白粉 花青 藤黄 雌黄 石黄 洋红
3、以下是古典文学常见词
鎏金 飞金 泥金 洒金 描金 花黄 撒花
4、以下是现代常用的：
红：红色；朱红；粉红色；梅红；玫瑰红；桃红；樱桃红；桔红色；石榴红；枣红色；莲红色；浅莲红；豆红；辣椒红；高梁红；芙蓉红；胭脂红；鲑鱼红；玳瑁红；海螺红；宝石红；玛瑙红；珊瑚红；金红；铁红；铁锈红；铬红；砖红；土红；紫红（酒红）；深紫红；棕红； 暗红；鲜红；绯红；米红；深红；淡红；墨绛红；暗绛红；浅绛红.
蓝：靛青；蓝色；天蓝、蔚蓝；月光蓝；海洋蓝；海蓝；湖蓝；深湖蓝；中湖蓝；冰雪蓝；孔雀蓝；宝石蓝；粉末蓝；藏蓝；海军蓝；宝蓝；墨蓝；紫蓝；浅紫蓝；青蓝；深灰蓝；深蓝；鲜蓝；中蓝；浅蓝；淡蓝.
绿：绿色；豆绿；浅豆绿；橄榄绿；茶绿；葱绿；苹果绿；森林绿；苔藓绿；草地绿；灰湖绿； 水晶绿；玉绿；石绿；松石绿；孔雀绿；墨绿；墨玉绿；深绿；暗绿；青绿；碧绿；蓝绿；黄绿；灰绿；褐绿；中绿；浅绿；淡绿.
黄：橙色；黄色；深桔黄；浅桔黄；柠檬黄；玉米黄；橄榄黄；稻草黄；芥末黄；杏黄；蛋黄；藤黄；象牙黄；日光黄；土黄；砂黄；金黄；深黄；棕黄；青黄；灰黄；米黄；嫩黄；鲜黄；鹅黄；中黄；浅黄；淡黄.
紫：紫色；紫罗兰色；紫水晶色；葡萄紫；茄皮紫；玫瑰紫；丁香紫；墨紫；绛紫；暗紫；乌紫；蓝紫；鲜紫；深紫；浅紫；淡紫；淡白紫.
灰：灰色；银灰色；炭灰色；烟灰；雾灰；黑灰.
黑：黑色；炭黑；暗黑；漆黑.
白：白色；象牙白；牡蛎白；珍珠白；玉石白；银白；羊毛白；乳白；米白；雪白；灰白；纯白；本白；粉红白；浅紫白.
杂色：金色；银色；青古铜色；青莲；雪青；驼色；米色；卡其色；奶油色；豆沙色；水晶色；荧光色；彩虹色；棕色；茶褐；淡褐；咖啡；琥珀色.
希望可以帮到你!
8. 为什么葡萄酒是红的还能喝
表面没有白色，不变味，放置久的酿酒颜色会有点不同以前，但酒更清澈，纯香，当然能吃。
（因为自家酿的红酒是放有红曲的，酒酿放红曲其颜色即时是红色，红曲时间长了就会变淡红色、砖红色或茶色，农村人叫它层老酒，味道不会刚做时的辛辣味，而是清纯的香甜味。）
9. 为什么葡萄酒是红色的
1）本身是红葡萄品种，有些也是青皮的，但果皮里的红色素在发酵过程中溶出来，酒就会变红了；
2）储存一段时间之后，看是否澄清，如清澈透明，是可以喝的。如一直浑浊 ，就要加藻土帮助沉淀，过滤之后可以喝的，只是味道不太好罢了。
