1. 红酒里加水果是什么酒
不是的，果酒主要指的是用水果发酵酿造的，如葡萄酒。也泛指水果浸泡产出来的，如青梅酒、樱桃酒，而不是果汁与酒精混合，那个叫含酒精饮料
2. 加水果的红酒
含有葡萄柚。
明明是用葡萄酿出的酒，为什么会有那么多水果的味道？事实上，葡萄酒中绝大多数水果的味道都来源于葡萄本身，赋予葡萄酒特定的果味是很多酿酒葡萄品种的特色。再加上环境、气候的影响，发酵和陈年过程中的化学反应，使得这些香气分子变得更加复杂，也就产生了酒中丰富的水果味道。
红色水果
草莓、樱桃、覆盆子、蔓越莓
红色水果香气主要出现在年轻、酒体较轻，并给人带来甜美感的红葡萄酒中。勃艮第黑比诺总能给人留下樱桃香气四溢的印象，美国加州仙粉黛和单一品种酿造的歌海娜则带有典型的覆盆子香气。草莓、樱桃也是绝大多数桃红酒的主要香气之一。
黑色水果
黑莓、蓝莓、李子、桑葚、黑加仑
具有黑色水果香气的葡萄酒，大多酒体饱满、单宁强劲、结构复杂。这种香气多见于赤霞珠、西拉等葡萄酒中，使酒的香气带有一丝深邃，在较成熟的葡萄酒中可以发展为浓厚的果酱香气。
绿色水果
苹果、梨
苹果和梨的香气是白葡萄酒中经常能感受到的。在年轻的白葡萄酒中，苹果的香气往往和柠檬混合在一起，是白葡萄酒酒香的构成基础。梨在酒香中的表现则相对含蓄，往往出现在优质霞多丽葡萄酒中。
柑橘类水果
柑橘、柠檬、葡萄柚
柑橘类水果风味一般出现在冷凉产区的白葡萄酒中，这类香气通常是白葡萄酒新鲜和活跃的标志，比如成熟度较低的霞多丽容易产生柠檬的香气，而桑塞尔（Sancerre）的长相思也经常会有葡萄柚的典型气息。
核果类水果
桃、杏
核果类香气会经常出现在气候温和、葡萄成熟度适中的白葡萄酒中。北罗纳河谷的维欧尼具有较典型的蜜桃气息，麝香、白诗南在温和的气候下，也会产生核果类的香气。
热带水果
香蕉、芒果、荔枝、甜瓜、菠萝、百香果
香蕉、芒果、荔枝、甜瓜……这些让人感受到热情澎湃的水果，它们的香气经常出现在成熟度较高的白葡萄酒中，充足光照和热量的葡萄园赋予了葡萄酒热带的气息。其中，甜瓜的香气经常出现在澳大利亚温和产区的年轻霞多丽葡萄酒中，百香果是新西兰长相思的典型味道，而荔枝则是琼瑶浆葡萄本身带来的、别具一格的风味。
3. 红葡萄水果配制酒是红酒吗
有数百种的葡萄可以酿造葡萄酒，但是只有少数几种作为特定品种葡萄酒的名称出现在酒标上。
白葡萄品种：
莎当妮：莎当妮号称白葡萄之王。这种白葡萄汁味丰富，品质细腻，酿造出的葡萄酒为中度酒体，口味甘醇，果味丰富，可使人联想到苹果、芒果或任何一种热带水果味，大多数莎当妮都带有来自橡木桶的烘烤香味。
白苏维翁：白苏维翁是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄。熟透时采摘，酿造的葡萄酒具有柠檬、青苹果或药草的香气，有时带有胡椒的气味。早摘的白苏维翁酿造的酒，青草气息颇为浓郁。白苏维翁葡萄酒比莎当妮葡萄酒的酸度要高一些，酒体清淡，一般都呈干性。产自欧洲的这类葡萄酒大部分没有橡木味，而产自加里福尼亚的通常都有橡木味。
薏丝琳：如果说莎当妮是白葡萄之王，那么薏丝琳就是白葡萄中的皇后。用薏丝琳酿制的葡萄酒口味微甜，通常有一种梨子或者新鲜香瓜的味道。
白谢宁：这种上等葡萄最早在法国的卢瓦尔谷地广泛栽种，目前在美国加里福尼亚、澳大利亚、南非和南美栽培得都很普遍。白谢宁葡萄酒是一种具有果味的葡萄酒，有的呈极度干性，有的稍甜，还有的甜度较高。品质最好的白谢宁酸度高、质地圆润，非同寻常，经陈酿色泽呈深深的金黄色。可存放50年甚至更长的时间。其酒香特别容易让人联想起鲜桃的香味，早摘葡萄酿制的白谢宁有一种淡淡的青草和药草的芳香。
红葡萄品种：
赤霞珠（加本力苏维翁）：是有君王之尊的红色葡萄品种。理想的赤霞珠葡萄酒富含丹宁酸，酒体适中或丰满，具有显著的特定品种葡萄酒的特等奖-香辛并伴有柿子椒的香气，口味通常较干涩。由熟透的葡萄酿制的色泽很深的加本力酒经常有一种薄荷或雪松的气味，同时伴有桑哂、黑樱桃或巧克力的味道。
梅洛：这个法国红色酿酒葡萄品种在许多葡萄酒产地都有栽培。这种红葡萄成熟期早，颜色适中，用它酿制出的葡萄酒柔顺、细腻，口感很好。最好的梅洛具有色泽深沉、层次丰富以及贮存时间长等特点。梅洛有一种显著的草药的气息，丹宁酸含量低，酸度通常也较低，所酿造的酒更加圆润、浓郁，酒的酿熟期也早。
黑皮诺：黑皮诺是最好的酿酒葡萄之一，在世界各个葡萄酒产区都广泛栽培。但是它对土壤、气候极为敏感，因此，用不同产地的黑皮诺酿出的葡萄酒品位也各不相同：法国勃根蒂地区出产的黑皮诺葡萄酒通常有一种紫罗兰和浆果的香气；而来自美国的黑皮诺葡萄酒则有红樱桃和蕃石榴的果味。但无论产自何处，黑皮诺葡萄酒的口感都非常细腻、柔滑，酸度较高，十分爽口。
粉红葡萄酒，通常呈粉红色，并不是由红、白葡萄酒调制而成的，而是由红葡萄酿制而成，由于酿造过程中葡萄皮与葡萄榨汁只接触几小时便被滤去，因此酒汁呈淡红色，且丹宁含量极少。
上述介绍是对葡萄品种的基本介绍。酒的口感是否丰富，酒体是否丰满，酒质是否醇厚还要取决于葡萄的产地、采摘时的气候、土壤及葡萄本身的特性，同一葡萄品种由于上述因素的不同而分高、中、低档，喜欢哪一种常取决于个人的品位及体验。
4. 红酒里加水果是什么酒类
红酒是果酒的一种，是经自然发酵酿造出来的葡萄果酒，含有最多的是葡萄汁。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。
果酒是使用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为水果表皮会有一些野生的酵母，加上蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。
5. 红酒里加什么水果好?
葡萄酒种类很多，水果也很多，在这，介绍几种水果和葡萄酒的绝佳搭配。
1、琼瑶浆白葡萄酒:芒果
琼瑶浆这种芳香性葡萄品种,所酿造的葡萄酒带有浓厚丰富的香气,典型香气有荔枝、芒果、玫瑰、肉桂等气味;口感很丰厚肥硕,一
般情况下酒体强劲,酸度较低。针对琼瑶浆白葡萄酒独特多变的果香,为其搭配芒果这样同样香味多变、味甘微酸的水果,可谓相得益彰。
2、雷司令干白:酸橙
雷司令这种盛产于德国的葡萄品种,所酿造的白葡萄酒风格多样,含有桃子、柑橘类水果香味,没有经过陈酿、口感清新的雷司令干白,很适宜在炎炎夏日作为佐餐酒饮用。除了为其搭配鱼、白肉等菜肴外,为其选择一些酸酸甜甜的酸橙最合适不过了,二者酸酸的口感都可以为夏日大餐解除油腻,给人带来清新、爽口的口感。
3、甜型冰酒:哈密瓜
冰酒,是采摘气温在8摄氏度以下、被自然冰冻的葡萄原料所酿制而成的甜葡萄酒,多采用雷司令、威代尔、霞多丽、梅乐等葡萄原料酿造而成。由于冰酒甜度较高,除了较适宜与新鲜乳酪、蛋糕等甜点搭配外,还可与哈密瓜等较甜水果搭配。对于哈密瓜这种夏季常见水果,营养学专家认为其性寒味甘,富含维生素、蛋白质等多种营养物质,具有生津止渴、消暑解热的功效。一些美食达人很偏爱冰酒与哈密瓜的花样搭配吃法:将哈密瓜切成两半去掉瓜瓤后,将一杯冰酒倒入瓜中间的凹槽里,然后放置于冰箱里,几小时后取出用小勺食用;或将哈密瓜切成小块,再用冰酒浸泡,放置于冰箱中数小时后食用。这类吃法可以将哈密瓜的甘甜与冰酒的酒香完美结合。
4、红酒:梨
对于喜爱红酒的吃货来说,干喝红酒不失为品鉴的方法,不过,如果想更有情调,可以为红酒搭配一些梨。梨这种最为常见的水果,味甘微酸,在夏季食用可以促进食欲、解暑利尿。对于既喜食梨又酷爱红酒的吃货来说,可以将二者一同食用:将新鲜梨两个去皮去核后切成小块倒入锅内,再倒入适量红酒,用文火煮半小时后即可食用。
葡萄酒不宜搭配哪些水果对于吃货来说,葡萄酒搭配水果固然很有创意,但有的水果并不适合与葡萄酒一同享用:一类是酸味太过浓烈的水果,例如柑橘类、杨梅等;二类是粘度太强的水果,例如香蕉；三类是榴莲这类有可能影响酒精代谢的水果。
这些水果都是可以与葡萄酒进行搭配的，而且味道还挺不错的。大家如果对水果和葡萄酒的搭配感兴趣的话，完全可以来尝试一下这种水果与葡萄酒的搭配。
6. 水果酒用什么酒
配方：新鲜杨梅500克、白酒100克、冰糖适量、玻璃密封瓶
制作方法：
(1)将杨梅泡在盐水中半个小时，洗净后晾干备用；
(2)将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用，
(3)将杨梅放在玻璃瓶里面，放入适量的冰糖，加白酒没过杨梅2～3厘米高
(4)将玻璃瓶子密封，放在阴凉干燥环境，7天之后就可以饮用了；
7. 红酒里面放什么水果好喝
最好不要，会影响口感和营养，但其实没有副作用。
用雪碧和柠檬吃酒是不科学的做法。
在葡萄酒中加入雪碧和柠檬，一方面会破坏葡萄酒原有的纯水果风味，另一方面由于加入大量的糖和气体，会影响葡萄酒的营养和功效。
在国外，果酒和葡萄酒的饮用是非常讲究的：有餐前酒(即开胃酒)，左餐酒(一般用干红葡萄酒或干白葡萄酒)，餐后酒(甜点用甜红酒配西餐)。
中国人近年来才逐渐喝起酒来。很端认为干红葡萄酒是高档酒。他们到处喝干红葡萄酒，不习惯干红葡萄酒的酸味，所以他们不得不加入可乐或雪碧来适应他们的口味。事实上，他们在酒里加糖和水。
另外，雪碧和可乐本身的味道就很浓，所以在全汁酒中加入雪碧或者可乐，让100%的全汁酒变得毫无意义，相当于喝了一点酒精味的糖水。
8. 红酒里加水果是什么酒味
那是因为水果发酵了。就和葡萄发酵制作出的葡萄酒是一样的道理。发酵了就含有酒精的成份了，不能喝酒的人，就有可能会醉。不会对人体造成伤害的，一般水果发酵酒精度不会太高。不过要注意喝了以后别开车噢！喝半杯就能查出来了。
9. 红酒里加水果是什么酒啊
可以。首先新鲜蓝莓冲洗一下，控干水分，每个蓝莓用手捏一下后装入干净的玻璃容器中，按一层蓝莓一层冰糖装入。扣上瓶盖，不要拧紧，此时的瓶盖只是起到防尘和防虫的作用，把酿酒的玻璃瓶子放在相对恒温的环境中，最适宜温度是25~29°C；第一个24小时，蓝莓在酵母菌和自带微生物的作用下，慢慢起泡发酵
10. 红酒加水果的酒叫什么
做红酒雪梨用一般葡萄酒就可以了。红酒雪梨一款清火润喉，滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉功效，非常适合秋天吃。雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。
梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香，味道特别不同。
11. 葡萄酒加水果叫什么
法国人最喜欢的餐前饮料叫“sangria”，发音类似于“香格里拉”。这种饮料就是用红酒和水果做成的。 准备好红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个、细砂糖80克。将所有水果切块放入一个大盆中，倒入红酒和糖，搅匀后在冰箱里放置两个小时，等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜味，餐前喝非常开胃；水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的最爱。当然，水果和酒的选择可以多种多样，多摸索几次，就会发现最适合的搭配。 随着法餐逐渐进入中国，“红酒泡水果”这种经典吃法也得到了改良。国内餐馆推出的“红酒浸雪梨”、“红酒炖木瓜”等菜品，选材多为中国人认为有滋补作用的水果。并且，由于中国人不习惯吃生冷的食物，一般也会采取炖煮等烹调方法，这样食物的味道会更加浓郁，但酒一般就弃而不喝了。如果大家在家做，炖煮时间最好别超过半小时，否则水果的营养会损失很多。
