1，七斤葡萄要放几斤白酒
50斤的葡萄,大概能出36\7斤左右的酒.葡萄和白砂糖的配比是3:1 以下是制作方法: 配料：1、首先就是买葡萄:一般的巨峰葡萄就行 2、将葡萄清洗净，在纯净水里浸泡半小时，然后将葡萄沥干表面的水分； 3、将葡萄放到一个干净的容器里面
2，每斤葡萄能发酵多少葡萄酒
鲜食葡萄出酒率至少85%以上专用的酿酒葡萄像赤霞珠之类出酒率大概在50%~60%
看你加多少糖啊，葡萄品种以及发酵期间长短，还有温度如何，因为水分是会跑掉的，事无绝对的哦，通常情况一斤葡萄能出七两到半斤左右的样子 望采纳
3，七斤葡萄能出多少酒
如果是巨丰(黑豆)葡萄大概出5斤左右，如果是山葡萄大概出3-4斤左右。大概就是这个比例。上面是我回答其他网友提出的同样的问题。他是问6斤葡萄能出多少酒。就按上面的比例。
粗略算算，大概能酿出12-14度左右的酒，因为你的葡萄含糖量是多少，你也没说，所以只能大概推算。
4，斤葡萄出多少酒
专做酒的山葡萄是一斤三或四两，水果的大葡萄滤得干净能有七两左右！本人做过对比，称过的！
大概60% -70%
一般酿酒葡萄的出汁率是七成左右，所以以一瓶酒750毫升计，将近一斤半，需要葡萄大约两斤多一点（1.5除以0.7）。所以一斤葡萄酿少半瓶吧。
5，7斤葡萄放多少水多少冰糖做酒
不用放水的。葡萄和糖的比例差不多2比1到3比1之间吧。就是说7斤葡萄放2-3两糖。最好是大块的冰糖。
这样做出来的不是酒，是葡萄汁。做酒是让葡萄发酵的，要接种的。自己做的这种只能称得上葡萄汁。
葡萄和糖的比例是10∶3，即20斤葡萄放6斤糖（不喜欢吃甜的，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。至于出多少酒，那还真说不准。自酿不是那么简单的，还有很多问题会发生。望采纳。
6，一斤葡萄能出多少酒
葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。一斤葡萄如果加糖发酵、完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后可以出8两左右葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，可以出6-8两。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。扩展资料：葡萄酒酿造：1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。2．加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。4．葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。参考资料来源：搜狗百科-葡萄酒
如果是自2113己做的葡萄酒的话，一般一斤葡萄可以5261出三两。如果专业工具做的话可以出更多，但是一斤葡萄的出4102酒率就是三两左右的酒，即第一道酒，也1653是最纯最好喝的一道。同时，决定酒内品的还要看原料 即所用葡萄的种类容和品质。
一般酿酒葡萄的出汁率是七成左右，所以以一瓶酒750毫升计，将近一斤半，需要葡萄大约两斤多一点（1.5除以0.7）。所以一斤葡萄酿少半瓶吧。
其实还是很多的，因为葡萄大部分都是水分！
一般酿酒葡萄的出汁率是七成左右，所以以一瓶酒750毫升计，将近一斤半，需要葡萄大约两斤多一点（1.5除以0.7）。所以一斤葡萄酿少半瓶吧。
7，自制葡萄酒可以加白酒吗每公斤加入多少
酿葡萄酒不用加白酒，谢谢
家庭自酿葡萄酒不能加入白酒，加入白酒会让发酵无法启动。因为葡萄酒发酵的原理是，酵母将葡萄果实里的转变成酒精和二氧化碳,从而得到含有酒精的葡萄酒。在这个过程中虽然会有酒精产生，但是酒精同样也会抑制甚至杀死酵母，当酒精度超过15°时，酵母的发酵作用就会被抑制，甚至被杀死，所以酵母最高可以发酵出15°酒精。(少数经过特别培育的酵母，可以发酵出16-17°的酒精。)这也是，我们平时喝到的大部分葡萄酒，酒精度一般不会超过15°的原因之一。所以自酿葡萄酒时，不要加入额外的酒精，否则可能会导致无法启动发酵。自酿葡萄酒的步骤如下：1、选择新鲜的葡萄2、清洗葡萄3、风干葡萄(清洗后一定要将葡萄风干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然风干，也可以使用风扇加快风干速度，但切忌不要放在阳光下暴晒。)4、将葡萄除梗破碎（目的： 1.裂开口子便于葡萄能彻底进行发酵。 2.葡萄不要过于拧碎或压碎这是便于在葡萄一期发酵过程中容易形成“酒帽”,从而有利于阻止发酵过程中葡萄原汁过多接触氧气而被氧化(理论上允许有20%的葡萄是全粒未裂开口的)。）5、将除梗破碎的葡萄放入预先消毒的发酵容器中6、葡萄发酵（葡萄发酵过程中，最好在瓶要留一小口，用于发酵过程中co2排出）7、分装陈酿(经过澄清后的葡萄酒，已经接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿后的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，也可以用旧红酒瓶等等。陈酿时间最好是过了冬天。因为冬季的低温可以把葡萄酒里的酒石酸结晶析出，酒的酸度有所降低。另外就是这么长时间的陈酿，杂醇类物质基本已经得到分解，果香会有所增加。所以陈酿的酒品质肯定更好更香醇。陈酿时需要注意的是要满瓶，密封;低温(8-10度最好)；避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前，一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在这期间饮用完毕，以免发生变质。)
