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5斤肉需要多少白酒,五斤白酒放多少西洋参

1,五斤白酒放多少西洋参

以100克为宜
50-60克。

五斤白酒放多少西洋参

2,腌五斤肉二斤鱼要多少白酒

度数高的话500毫升就差不多了,一般盐要足,酒只是杀菌去腥味,如果口味重的话,辣椒和花椒,姜之类的一起腌制效果就更好了,看个人口味

腌五斤肉二斤鱼要多少白酒

3,泡酒的话五斤白酒需要多少量的黄芪 党参 枸杞 红枣

泡酒,按配方搭配泡,多少,按配方配伍走。
你说呢...

泡酒的话五斤白酒需要多少量的黄芪 党参 枸杞 红枣

4,10斤肉放多少白酒

10斤肉放二两白酒,腌出来的肉咸淡适宜,口感清香。腌肉是我们家每年过年必须得准备的年菜之一,腌制咸肉的做法,把盐和八角茴香香叶等香料放在一块炒一炒,然后用刀把肉皮刮干净,不要洗,等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了。首先在盆子里撒一层盐肉放一块进去,肉的两边都要抹上盐,接下来再撒一层盐。再放上一块肉一层盐一块肉的放好就可以了,等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天。这样腌上四天时间然后就是挂起来,风干即可。腌制咸肉的烹饪技巧,到第二天的时候会有血水出来,这个血水一定要倒掉,到了第三天,有血水的话还得继续倒掉。腌咸肉又称腌腊肉,是河南,江苏,浙江,安徽,湖南,湖北,江西,云南,贵州,四川等气候湿润地区独有的一道地方美食,属于卤酱菜,口味咸鲜,多见于南方,且多见于入冬春节前,因为冬季天气较冷,不易变质且用于迎接新年,招待客人用。

5,五斤板栗泡多少酒

板粟和酒约为1:4,即5斤板粟需要2○斤左右的酒泡。
可以泡十斤酒要高度数酒五十度以上

6,5斤肉做香肠配料有哪些

5斤肉做香肠配料有:猪腿肉3000g,食盐70g,花椒粉30g,白糖50g,辣椒粉30g,白胡椒粉10g,白酒100g,生抽30g,红曲粉3g。做法如下:准备用料:猪腿肉3000g,食盐70g,花椒粉30g,白糖50g,辣椒粉30g,白胡椒粉10g,白酒100g,生抽30g,红曲粉3g。1、准备猪腿肉。2、去除筋膜。3、肥瘦分开切好。4、加入所列调味料,拌匀,腌制2-4小时之间。5、肠衣提前用清水泡起来,最后再放到酒里浸泡一下,去味,事实上现在的肠衣处理的都可以,味道几乎没有。6、将肠衣吹开,这样一方面检查是否有孔,一方面容易套在灌肠管子上。7、在灌肠机里加入腌制好的肉料,逐条灌制。8、香肠灌好后,扎孔排气,这样可以使香肠均匀紧实。9、再用棉线逐个扎节,长短随意。10、在阳台上晾晒至手感稍微发干即可。11、将晾晒好的香肠剪断,放入冰箱冷冻,可长时间保存不变质变味。

7,你好 苁蓉泡酒 五斤白酒放多少苁蓉合适呢

人参灵芝枸杞肉苁蓉跟白酒的比例 30-50比1 效果比较好。但是不建议一次放那么多补品,会串味影响口感。
可以放100克的肉苁蓉,白酒50度的最好,最好用玻璃器皿泡。肉苁蓉要选用内蒙古阿拉善的肉苁蓉,营养高,滋补的效果更好的。

8,55斤猪肉腊肉放多少白酒

5.5斤猪肉腊肉放2两白酒。平常腌制腊肉香肠时总能听到这样的说法——“十斤肉三两盐”,所以一斤肉换算下放15--20克左右的盐即可。如果不好把握这个量的话,盐宁可多一点也不能太少,多一点盐只是口感会偏咸一点,吃之前多放点水煮下就能减少咸味,而如果盐放少了,在腌制的时候就很容易发霉变质。做香肠最好选用猪腿肉,这个部位肉质以瘦肉偏多,而肥肉较少,所以做出来的香肠口感不会发腻又不会太干发柴。如果不选猪腿肉,选其他地方的肉也可以,肥瘦比例控制在3:7左右即可。简介腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。

9,5斤高度白酒泡多少肉苁蓉和黑枸杞

泡药酒高度白酒与中药的比例一般在10比0.5到1之间 ,所以武荆高速白酒可以加50到100克肉苁蓉,200到250克,黑枸杞即可
鹿鞭,鹿茸,肉苁蓉,锁阳,枸杞,海马,蛤蚧,西洋参可以一起泡酒,不违反中药配伍原则。 海马、蛤蚧各一只,其余10克左右,注意没有肾阳虚的年轻人慎服,另外不可服用时间过长

10,5斤肉做香肠配料有哪些

5斤肉做香肠配料有猪肉5斤,辣椒粉60克,五香粉少许,花椒粉35克,鸡精30克,食盐130克,高度白酒150毫升,肠衣100克。1、先把后腿肉清洗干净,需要完全控干水,将肉切碎,切成丁便可,肥瘦按照三七分或者是四六分都行,同时也将调味料准备到位。2、辣椒粉,五香粉,花椒粉,鸡精和食盐混合在一起,放入盛放猪肉碎的容器中,戴上一次性手套将其抓拌均匀,然后再向其中加入白酒。3、再次充分拌均匀,准备出肠衣,肠衣需要事先处理干净,控干,将肠衣绑在灌香肠器上,尾端扎一个口,将拌好的猪肉塞入在肠衣中。4、一边塞肉一边用手往下按压,觉得香肠的长度差不多了,将两头打结后剪段,肠衣上面的气泡需要用牙签戳破,待将香肠灌好后。5、放在网架上面阴干,差不多5天时间,看到肠衣表面略有皱缩,表皮发硬但又带有弹性的时候,就说可以可以收回了。香肠是我国特有的传统肉类食品,属自然发酵肉制品,主要流行于四川,湖南和广东一带。香肠在我国已有上千年的加工和生产历史,类型也较多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。四川香肠因其口味麻香,香气浓郁,滋味香美,风味独特而深受广大消费者的喜爱。广味香肠的口味则偏甜,形成另一种风格。

11,山楂5斤可以泡多少酒

一般浸泡用酒比例为1:8-10即可5斤白酒最多加山楂、枸杞、红枣总量为1.5斤浸泡需要15天以上,每隔两天晃动一下让里面的有益物质充分溶出
二斤山楂泡四斤白酒、放四两冰糖。【用量】山楂 1000g、白酒2000g、冰糖 200g【做法】1、 山楂洗净去两头和核(山楂两头切点 用木筷子从山楂小头戳过去 尾部黑须去掉 再把核戳掉 ),依次去掉每颗山楂核。2、玻璃瓶子洗净后,热水烫下消毒。3、 山楂、冰糖放入瓶子内,把酒倒入没过山楂,将瓶口密封,阴凉处存放10-20天左右。
山楂洗净,晾干。不用去籽,捏碎就可以。山楂子有安神的作用。五十度以上的白酒,不能用窖香型的酒,用清香型的以保证山楂的原味。广口玻璃瓶(必须是玻璃的)放入山楂,二斤山楂放半斤冰糖,增加酒的口感和香味。酒要漫过山楂。封瓶,放阴凉避光处,三个月,(时间少了,果内的营养物质融不进酒内。)开瓶,过滤。即可饮用。同样的方法,可以酿制很多果酒,美味又经济。喝不完的可以在玻璃瓶中存放很久,越久越醇。干杯!

12,45斤肉要放多少酱油多少白酒做酱油肉

主料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块,八角2粒,大葱白1根
一、原料: 猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末。 二、配方比例: 香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。 三、做法: 1、猪肉洗净切成略粗的肉条,肠衣用水冲洗干净待用,把需要的调味料准备好。 2、把猪肉放进较大的容器内(脸盆或锅内),依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒,用手把所有材料抓拌均匀,把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣,灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。 3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好,再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短,最后用针把肠衣有空气的地方戳破,挂到通风阴凉处10天左右,风干就可以了。 希望能帮到你,并祝你做成功美味香肠!
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