澳洲出口的每一条集装箱的葡萄酒，都会由专门的机构进行品质的检测，只有符合标准的葡萄酒才能出口到澳洲以外的国家。此外，为了保证葡萄酒的品质，澳大利亚会对葡萄酒品质较低的酒庄进行拔除葡萄的举措，通过政府补贴，拔除一些影响澳大利亚葡萄酒整体品质和价格的葡萄藤，来提高整体的出口单价。
葡萄酒产地在世界范围内是怎么划分的？
红酒是用葡萄酿的，酒好不好，得看葡萄行不行。葡萄，有果肉和果皮。果肉里的糖，发酵成酒精。而红酒的味道，主要来自果皮。那怎么判断葡萄的好坏呢？成熟度！生葡萄酿酒又酸又涩，味儿还淡！熟葡萄酿酒果香浓郁，层次丰富！果皮比果肉熟的慢，所以，得等皮儿熟了，葡萄才算真熟透！产区牛不牛，得看葡萄熟不熟。葡萄是温带植物，根很长，水和营养倒是不缺。
缺的主要是热量！所以，哪里才够热呢？温带也分冷暖，同样都是温带，靠近热带的低纬度产区，更容易成熟！然后就是海拔，地理老师讲过吧？每升高100米，气温就下降0.6摄氏度所以，同样的纬度，海拔低的产区，更容易熟。高海拔虽然不行，但是矮山坡还是可以的。同样的海拔，向阳坡更容易熟。而且，温带的山坡还有一个隐形的好处——阳光和地面成直角时，热量最大但是，葡萄生长的温带，无法被阳光直射这时，如果有个山坡，光线的照射角度，就能无限逼近90度所以，山坡比平地更容易积累热量。
上面说的是理论上的情况，实际上，气候会受气压带，季风，洋流等各种影响。。。还记得初中地理的全球气候分布图不？最适合酿酒葡萄生长的，有三种气候，那些最牛的红酒产区，基本都在这个范围内。地中海气候；温带海洋性气候；温带大陆性气候温带大陆性气候虽然占地多，但是一般酿酒起步晚，除了勃艮第，基本都是弟弟，不用考虑温带大陆性气候，特点：昼夜温差大，利于成熟。
典型产区：勃艮第，门多萨地中海气候，特点：夏季炎热干燥，啥品种都能熟。典型产区：南欧，南非，南澳，加州温带海洋性气候，特点：全年温和，刚好够熟，虽然熟的慢，但是风味足。典型产区：波尔多等欧洲西海岸另外，地球上洋流的干湿冷暖每年都不同，这直接影响附近海洋性气候的葡萄品质。所以，海洋性气候格外讲究年份。送佛送到西，那些冷的产区，虽然不适合酿红酒，但是往往适合酿白葡萄酒！主要是因为，白葡萄酒不带皮酿，所以，对成熟度要求没那么高。
中国葡萄酒产业与澳大利亚葡萄酒产业谁的竞争力更强？
如果单纯的问葡萄酒产业哪个国家更强，中国和澳大利亚比，当然是澳大利亚更强。但是如果论葡萄酒的消费在哪个国家更强，中国显然后来者居上，毕竟中国已经成为澳洲葡萄酒的第一出口国，如果中国不消费澳大利亚葡萄酒了，它八成要玩儿完。为什么说澳大利亚的葡萄酒产业竞争力更强呢？这里有许多我们羡慕不来的因素。1、澳大利亚的葡萄酒业历史悠久，比中国早了100多年。
从1824年澳大利亚葡萄酒之父James Busby来到澳洲大陆开始，澳大利亚就开始了葡萄酒这一产业。而同时代的清朝人还在酿黄酒米酒和白酒，根本就没有葡萄酒什么事儿。所以在历史上，就没有什么可比性。2、澳大利亚的风土和气候条件比中国更适合种植酿酒葡萄。葡萄酒的竞争，说到底还是葡萄的竞争。没有好的葡萄，巧妇也难为无米之炊。
这就像是我问你，是新疆产的葡萄干好吃还是黑龙江产的葡萄干好吃？只要吃过的肯定都选新疆，因为真的没有什么可比性。澳大利亚的风土和气候条件决定了它适合种植酿酒葡萄，有了好的葡萄，当然就有了酿造好葡萄酒的先决条件。曾经有一些国际知名酿酒师莅临中国烟台的葡萄酒产区去指导酿酒，但后来几乎都没有成功，原因就是中国北方冬天太冷了，葡萄园需要培土，需要一些加热手段才能保证葡萄藤不冻死，这使得葡萄的产量很低，而且品质也不好，酿不出很好的酒来。
3、澳洲政府更注重葡萄酒产业的发展。澳大利亚地广人稀，农业是澳大利亚的支柱产业，所以政府非常注重农业的发展和农产品的品质。澳洲出口的每一条集装箱的葡萄酒，都会由专门的机构进行品质的检测，只有符合标准的葡萄酒才能出口到澳洲以外的国家。此外，为了保证葡萄酒的品质，澳大利亚会对葡萄酒品质较低的酒庄进行拔除葡萄的举措，通过政府补贴，拔除一些影响澳大利亚葡萄酒整体品质和价格的葡萄藤，来提高整体的出口单价。
中国葡萄酒行业现在的发展状况怎么样？前景和困难在哪？
所有进过欧洲大超市的人都清楚红酒在这里是怎么样的一个产品，carrefour、lidl、 auchan、leaderprice等等，哪个红酒架子上不是千八百瓶放在那里，20欧以下一般没人细致的研究它，看看产区，价格，差不多就行了，除非有那种祖传的嗜好就喜欢一个牌子的酒，否则你就是天天尝新也要好几年才喝个遍，关键是每年又冒出来无数新品。
国内现在把红酒弄的神乎其神，产区、品种、老藤、口感、单宁、配啥啥肉bilibili，我就问大家去菜市场买土豆你研究过产区品种淀粉含量吗？东西好不好喝还得别人告诉，长嘴是干啥的？喜欢哪瓶酒是消费者的自由，入口的一瞬间你就应该有一个判断你是不是爱喝这玩意儿。至于掰扯价格更是扯淡，这东西的逻辑应该是先确定喜欢喝哪种，再确认价格是不是买的起，好几十万人跟风研究一款酒的价格品质这不是瞎凑热闹是啥？我觉得二锅头不贵，我不爱喝啊，我管它卖多少钱；我爱喝茅台，我买不起啊，我管他卖多少钱，我只会关心我爱喝而且买的起的酒对吧？红酒也是一样，选择太多了，多余跟一款甚至一百款较劲。
再说现在网上很火的西班牙红酒，西班牙在欧洲是一个穷国，那款酒卖的好完全是因为价格低，一分钱一分货在哪里都是真理，不信您到摩纳哥超市看看，不会有5欧以下的红酒，没人买。 接着说国内的红酒市场，继续培养客户吧。之所以酒商们打得不可开交，不就是客户群单一、客户数量有限么？什么一亿消费者、年消费额百十亿都是糊弄吃瓜群众，真有这么大的量就不用拼命抢份额了，各找各的消费群不就完了？买996的，买奔富的、买玛歌的谁也别挤兑谁。
中国红酒市场最大的问题不在于酒商，而在于文化，说这话不是装高逼格，只有有了相对应的文化基础才能引发后续的交流品鉴接受购买。其实红酒很适合浅尝慢饮，在与朋友的聊天中滋润气氛调节口味。但是为什么大家聚会喝酒很少选用红酒？因为对新事物与生俱来的抗拒。首先中华民族历史悠久，酒的传承历经五千年，已经把酒的概念浸到基因里。
其次儒家思想是很保守的文化，不容易去改变一定之规。所以现阶段酒商们还远远没到拼价格抢市场的时候，应该联合起来推广红酒文化，把红酒推到中国人朋友聚会畅饮的酒桌上，无论从价格还是服务上想办法，都要先打破饮用环境的壁垒。谁说撸串不能配红酒，那跟煎牛排有什么区别；谁说涮火锅杀猪菜不能喝红酒，法餐里也有酸菜炖血肠；谁说婚丧嫁娶不能用干红，不行还可以选干白和桃红起泡嘛。
