而且在一些品酒大会的比赛中，参赛者或者评委也都是会被要求每一款酒也都是要进行吐酒的。其实最简单最直接的目的也就是为了防止在喝酒的时候出现醉酒的情况，而且在吐酒的时候都是品酒会，并不是一般的酒局，所以说在品酒会上也都是为了品到那些酒的美味的，而不是比拼谁的酒量好到一个地方，并且在品酒会上每个人在进行品酒的时候也是在一定的时间内需要品尝大量的葡萄酒到而且有的人曾经计算过在评酒会上，如果是两个小时左右的时间的话，那么差不多就要品尝40种不同的红酒，而如果没一瓶红酒以2盎司的数量来计算的话，那么在一个小时之内最少要喝掉一瓶半左右的红酒，而对于人们来说，喝这么多的酒肯定是接受不了的，所以说人们在品尝红酒的时候一般都是会喝到嘴里之后再吐出来的。
酒是怎么品的？
白酒品评在外行来看有点神秘，今天来和大家介绍一下白酒怎样品评。白酒感官品评有着其他检测方法无法比拟的特点，通过专业的培训掌握品酒技能，为新产品研发、质量评价、市场预测等提供科学依据。简单介绍一下专业品酒的要求:一、环境要求室内清洁整齐，无异杂气味，空气新鲜，光线充足。二、感官品评内容白酒的感官品评主要包括色泽、香气、口味和风格4个方面。
1、眼观色 把酒杯拿起来，然后轻轻摇动，使酒液游动后进行观察，观察其透明度、有无悬浮物和沉淀。2、闻香 将酒杯置于鼻下，头略低，注意不要沾着酒液，嗅闻酒的气味，辨别酒的香气和异香。注意只能对酒吸气，不要对酒呼气。可轻晃酒液使香气溢出，以增强嗅感。3、口尝味 酒液入口量1～2毫升为宜，低度酒可略多一点。
酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全面接触味蕾，仔细品评酒质的醇厚、丰满、细腻、柔和、协调及刺激等情况，2～3秒后，可将酒液咽下或吐出，判断酒的后味与回味。4、确定酒的风格、酒体、个性 风格是酒色、香、味全面品质的综合反应。名酒之所以名贵，是名在质量，贵在风格。
品鉴红酒的时候为什么要吐酒？
其实最简单最直接的目的也就是为了防止在喝酒的时候出现醉酒的情况，而且在吐酒的时候都是品酒会，并不是一般的酒局，所以说在品酒会上也都是为了品到那些酒的美味的，而不是比拼谁的酒量好到一个地方，并且在品酒会上每个人在进行品酒的时候也是在一定的时间内需要品尝大量的葡萄酒到而且有的人曾经计算过在评酒会上，如果是两个小时左右的时间的话，那么差不多就要品尝40种不同的红酒，而如果没一瓶红酒以2盎司的数量来计算的话，那么在一个小时之内最少要喝掉一瓶半左右的红酒，而对于人们来说，喝这么多的酒肯定是接受不了的，所以说人们在品尝红酒的时候一般都是会喝到嘴里之后再吐出来的。
而且在一些品酒大会的比赛中，参赛者或者评委也都是会被要求每一款酒也都是要进行吐酒的。而这样做的目的主要是为了公平性，不然的话，如果参赛者在比赛的现场喝醉了，那么就会丧失对于红酒的判断能力，所以说在一般的啤酒大会上也都是会有这样一项要求的，而且一款酒在进入口腔后，它的香味可以说已经绝大多数的呈现了出来，所以说也是根本不用咽到肚子里去的。
