茅台集团是如何扩大生产和销售，茅台集团之所以不愿意扩大酒的生产量真正的目的是什么

现如今纯粮酒公司常冠于“集团”之名，但在这以前，仅仅酒坊的名字，全国各地中酒的称呼各有不同，有一些还称“烧坊”等，但大约含意全是那样。过去的酒坊大多数是家族化的小型加工厂，加工工艺上全是祖上或弟子渐渐地探索出去的，每一年生产的酒因加工工艺、技术性标准等层面的限定，生产量也并不大，之后白酒公司就渐渐地把自己的公司名字改成酿酒厂，不但名字发生变化，针对发展趋势不错的公司规模也随着扩张了许多，伴随着时期的发展趋势，白酒公司又逐渐股份制改革，名字也渐渐地改成白酒股份有限公司，再之后名字就不会改变了，只是创建了综合性集团企业，逐渐多远发展。现如今赫赫有名的茅台集团最开始是由几个小酿酒厂慢慢发展趋势变成世界著名的纯粮酒公司。茅台集团的历史时间算不上过长，它是由贵州茅台镇三家白酒厂合拼而成，发展趋势迄今也但是几十年，但做为一家纯粮酒公司，茅台集团的发展趋势可以说十分迅速。大家都知道，茅台集团在办厂时注册资金也但是一亿多元，发展趋势到现在，茅台集团已变成有着千亿元财产的纯粮酒公司。并且茅台集团如今已不会再是一个单纯性的纯粮酒公司，自然在集团下边也是有一些挣钱的企业，或是生产制造茅台的那一个酿酒厂，只不过是如今茅台集团的产品系列非常丰富，集团旗下的品牌白酒早已不只是茅台，也有习酒、茅台醇、贵州大曲等品牌白酒，并且这种品牌白酒的价钱早已由几十元到上100元乃至上1000元乃至几万元不一，借此机会丰富多彩自身的产品系列，以达到大量顾客。此外茅台集团还建立了技术专业的葡萄酒公司和伏特加企业，可以说，现如今茅台集团的姿势已比不上初建时那般孱弱，现如今它已变成中国纯粮酒公司中的水龙头，销售市场上发生了它的影子。但在茅台集团发展趋势这般之快的今日，做为高管，坚信早已注意到一个较为显著的数据信号，即伴随着现行政策的缩紧白酒市场早已没有前段时间那麼受欢迎，所以说茅台集团不顾一切地回收或创建别的企业以丰富其产品系列。这类结果虽然有盈利但也随着着风险性，要了解并不是每一种商品都能赚钱，而此外一种商品却会把迷人酒中盈利的那一部分酒的盈利降低，所以说这也是对茅台集团而言必须思索的难题。

我们都知道茅台酒的名气是非常大的，在民间老百姓的眼中，早已经是把它称之为“国酒”了 ，尽管这个称呼并没有得到任何机构的承认，但是目前在国内也没有任何一款酒可以被授予这个名称的。之所以官方机构一直没设立“国酒”的归属，其原因或许是因为存在复杂的商业关系的缘故吧。这倒不是让我们老百姓操心的事，我们操心的是酒的价格跟就酒的品质了。就酒的价格而言，茅台酒的价格也是属于高档消费水平系列的了，就拿我们最熟悉跟常见的“飞天茅台酒”来说，官方公布的价格就高达1500元左右，这个价格可是很多年轻人半个月的工资了。最重要的是，普通的个人消费者想用这个价格购买到一瓶飞天茅台基本上是不可能的事，实际的价格远远要比“公布价格”高得多。之所以造成价格差异的问题，除了本身的名气之外，最主要的还是因为“物以稀为贵”了，因为真正的茅台酒，在市面上其实是很少的，所以每次有新品发布出来，就都会被哄抢一空，之后再流转出来的茅台酒，价格就普遍比较高了。那么这个时候大家或许会想，既然茅台酒这么受欢迎，卖得这么好的话，为什么不多生产一些，反而每年“产量不足”呢？内行人则是说出了这其中的原因，原来是“套路”。原因一：工艺复杂，周期长茅台酒之所以受欢迎，不仅仅是它的名气而已，更重要的还是它本身的品质是经得住市场的考验的。质量好自然是因为生产过程当中比较严格，而这茅台酒一直采用传统的酿造工艺，整体是比较复杂的，一批次的酒生产出来，经历所有的流程至少需要3个月左右，这一年下来，就生产不了多少了。原因二：水质要求严格了解过茅台酒集团的就知道，这茅台酒的生产是只在贵州地区的，而在其他的地方去没有建厂。其实要说茅台酒集团要在其他地方建分厂的话，实力是不成问题的，之所以不建厂的缘故是因为酿造白酒所需要的水，是只有贵州茅台镇这个地方的水才能酿造出口感最佳的茅台酒，用其地方的水是没有这个口感的。所以在其他的地方也就没有茅台酒的踪迹了。原因三：刻意限制产量，饥饿营销这个原因就是其中“套路”了，其实这茅台酒集团自己也清楚，每次茅台酒发布出来，为什么会这么多人购买，最主要的原因就是物品稀少了，反而如果是市面上到处都能见到，自己再开这么高的价格的话，就不会再有人去追捧了。所以这就是典型的“饥饿营销”套路了。以上就是为什么茅台酒每年都是“产量不足”的原因了，其实不仅仅是生产力的问题，其中还有各种“套路”在里面。

——用科技创新丰硕成果拥抱民族工业瑰宝此次论坛，由贵州省科技厅、经济贸易委员会和国资委主办，联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会协办，贵州茅台酒厂集团承办。贵州省人民政府副省长孙国强亲临会议，全国人大、国务院国资委、国家科技部、国家环保总局、中国轻工行业协会的领导和有关专家受邀到会指导。“在经济全球化的崭新发展时代，科技创新，正日益成为决定一个地方、一个企业成败的关键所在，是企业培育核心竞争力的最关键环节”——孙国强副省长在谈到中共贵州省委、省政府对首次举行“茅台酒科技创新发展战略高峰论坛”的重要意义时说，“贵州|茅台酒，是世界三大蒸馏名酒之一，已成为我国民族工业的骄傲品牌。开好这个研讨会，不仅对茅台集团今后的科技创新发展将产生重要的影响，还必然会给贵州企业的可持续发展带来积极的示范效应”。在中国白酒行业，如果从规模产量和生产周期方面比较，“贵州茅台”并不占据优势地位；但是，却凭藉科技创新架构的企业核心竞争力，创造了持续八年跨越式发展的显著业绩。2006年：集团的销售收入达到63. 56亿元，创收利税42. 77亿元，上缴税金25.35亿元，实现利润28. 24亿元；与开创历史最高纪录的2005年相比较，分别增长了23.48%、31. 12%、23.44%、44. 19%。更为突出的是，企业年销售收入占行业的比例由原来的2%上升到了5%，创收利税也从过去仅占行业的9%提高到了17%，人均创利税、人均利润则分别相当于行 业水平的8倍和10倍。只要了解茅台演绎的创新发展奇迹，便不难理解季克良董事长在其它场合所阐释过的如是观点——“白酒产业同样可以列入高科技产业的范畴。通常意义的高科技涵括生物科技领域，白酒产业正是生物产业的一个门类。实际上，高科技产业的发展和传统产业的改革、创新、升级有着十分紧密的联系：一方面，高科技产业可以与传统产业的改造有机结合，引入有利于传统产品的创新设计；另一方面，传统产业的技术进步，也为高科技产业的发展提供了广阔的市场。茅台酒的酿造工艺之所以显得格外的独特和富有创意，正是茅台长期以来辩证地解决好了继承与创新的关系，形成了业内无可复制的核心技术。”茅台集团党委书记、总经理、贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国也曾就“科技茅台”的内涵作过这样的诠释“茅台酒传统工艺与现代科技的完美融合，主要反映在，茅台坚持走新型工业化的道路，利用自身拥有的白酒行业惟一的国家技术中心优势，不断应用高新技术、信息技术、先进实用技术来改造传统工艺，用信息化促进工业化；使传统工艺在继承中创新，在创新中发展，在发展中提高，在提高中完善，在完善中增加了高科技的含量。”可以这样说，国酒茅台在过去几十年间的科技创新实践，不管是实施两期茅台科技试点工作、进行茅台酒易地生产试验，还是从事茅台酒香气香味物质研究、茅台酒制曲和制酒主要微生物研究或年份酒开发，以及开展茅台酒与人体健康的科学研究等重大课题，都充分地体现出了一种在继承中依靠科技创新求发展的科学求是精神。会上，联合国工业发展组织中国投资促进办事处与茅台酒厂签署了共建茅台循环经济特色科技示范园的协议。

茅台疯了！以7000亿市值的体量，竟然也能上涨超过7%。600元到650元，竟然一天就冲过去了，让整个资本市场乍舌，茅台这波强劲的走势如果从去年9月份开始算，已经涨了2.3倍，如果从2015年股灾后的低点算，则涨了3.5倍。再把时间拉长到2014年的1月份，茅台已经怒涨了6倍。如今茅台的市值已经相当于3个格力电器，2.5个万科，2个中国中车，1.8个中国神华，在整个A股上，也仅仅落后于4大行，2大保险，1个石油。很多人都在问，茅台怎么样，还能不能买？这种大牛股会涨到多高？未来还有戏吗？不得不说大家的情绪又一次被资本市场的疯狂给调动了。觉得茅台是非常安全的投资品种。但你算算茅台的市盈率如今已经是33倍，而他的增长率在过去10年的平均增速是29%，而未来两年，机构们仍然乐观，觉得他仍然能够按照30%的利润增长，所以判断虽然33倍市盈率比较高，但这个价格放到2018年底的时候，估值能回到25倍，2019年的时候能够回到20倍，等到2020年，估值会回到18倍市盈率以内。以此判断高增长带动了高价格，所以这就是给茅台上涨的合理解释。没人否认，茅台是一家优秀的公司，按照巴菲特的三指标来看，毛利率超过40%，净利率超过5%，净资产收益率超过15%的公司，就是难得一见的优秀公司了。你看看茅台简直逆天，毛利率常年保持在90%以上，净利率保持在50%左右，净资产收益率常年保持在30%。营业收入10年涨了5倍，这个公司几乎具备了一切大牛股的特征。如果按照格雷厄姆的计算公式来测算，公司五年后的价值等于，当期每股利润X（8.5+2X利润增长率）。2017年的利润能达到每股19.3元，增长率30%。带入公式得到的结果就是，19.3X68.5=1322元，这太逆天了，也就是说如果茅台的利润一直以30%的增长速度增长下去，5年之后股价的合理价值是1322元每股。也就是说至少5年再翻一倍。届时茅台的市值将超过中国石油，排名A股第三。我们也可以算下，按照利润30%的增长速度，到时候茅台的每股收益达到71.6元，市盈率也就是18.5倍，仍然处于合理水平。那么5年翻一倍是个什么回报呢？差不多年化收益15%，如果再加上1%的股息分红，茅台能够给你的回报大概是年化16%左右。所以这么一看茅台的投资是相当具有诱惑力的。但问题的关键是，茅台还能不能一直保持30%的利润增速，这才是重点。之前茅台一直也是明星股也一直涨的很好，但突然到2013年出现了大幅下跌，股价跌了一半。为什么会出现这样的情况？就是因为利润增速突然降低，从51%突然降低到了13%，随后两年时间都是1%左右。是茅台乃至白酒消费最困难的时期。当时因为整个的政策收紧严查腐败，让茅台的销量受到了巨大的影响。甚至一度市场开始分析，白酒消费已经过时。年轻人更喜欢红酒和洋酒，老掉牙的白酒已经趋势性开始走坏。所以给了茅台为代表的高端白酒相当负面的评价。当时茅台的价格只有130块钱，对应的是13块钱每股的业绩，市盈率10倍都没有人要，因为业绩看不到未来。后来随着2014年的牛市开启，整个白酒行业消沉两年后才开始迎来复苏的机会，茅台也越来越强。不但售价从800多涨回到了1300多，如今股价也是节节创新高。不断刷新A股第一高价股的记录。那么问题就很简单了，茅台是否还能够维持高增长，成为决定性因素。其实拿美国举个例子就知道了，在美国历史上最牛的150家公司里翻看历史，能常年维持8%以上增长的公司，绝对用手指都能数的过来。8%既然都如此艰难，更别提30%了，所以茅台的伟大没人会否认，但是他一直奇葩式高增长下去的可能性微乎其微，如今市场极度热情，所以按照他的增长上限来给他估值，也就是说目前的33倍市盈率，市场认为他将一直按照30%以上的速度增长，如今茅台的业绩将跟这种市场预期赛跑。他的任务不再是增长，而是要跑赢市场预期的增长。这就太难了。总结：如果一两年后茅台维持不了30%的利润增长率了，那么就像2013年那样，可能瞬间股价就掉下来。不是茅台不好了，只是他没你想象的那么好了。而你想象的对吗？就好比家长觉得自己的孩子1年级考了个双百，就要求他在后面十几年里一直考满分，这是家长的预期，而孩子一旦考不了满分，家长就会失望。这也许根本就是一个不切实际的预期，而跟着这种不切实际的预期赛跑，你必然会大失所望。