是哪里来的酱香型白酒，两大酱香白酒是哪两大

贵州茅台镇 酱香型白酒由于生产工艺的特殊性，对地理环境要求较高，所以，我国的酱香型白酒产区较少，以茅台镇为为主要产区，市场上许多酱香型白酒多出自于此。

两大酱香白酒是茅台和郎酒，酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中，分两次投料：第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。

现在酱香型白酒都主要产自贵州茅台镇。比较推荐家大业大酒，源自1803的茅台镇三大百年家族品牌，荣获巴博会大奖、IWSC双料大奖，实力强大，值得信赖。家大业大酒品牌剑指商务主流酱酒品类的诚意之作，虽然是家大业大酒产品中的“入门款”，其品质却也足以媲美不少酱酒品牌的“旗舰款”水准：无色透明，酱香浓郁香细腻，入口绵柔甘冽，落口爽净，余香和回味悠长，整体表现十分易饮，可以完美适配商务宴请、亲朋聚会、佳节团圆等多种场合。窖内独有的酱酒优势微生物群一直传承未绝，如今家大业大酒之所以香气馥郁，风味绝佳，正是离不开这种微生物群的作用。想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询家大业大酒。家大业大酒窖藏10茅台镇酱香型白酒历经10年窖藏，口感绵软醇厚，无色透明，酱香浓郁，陈香细腻，绵柔甘冽，落口爽净，余香和回味悠长。

这么说吧，在汉代有一种酱酒，名字叫“构酱酒”（不读gou，读ju，念错了人会笑话你）。武帝曾赞：“甘美之”，但都不是现在的高度酒。所以有很多消费者认为现代酱酒史自汉朝，甚至还有些厂家在大力宣传，我觉得这不太好。要知道当时这“构酱酒”那是一种用名为“拐枣”为主原料的酿造果酒，和现在的茅台酱酒完全不是同一种东西。此“酱”非彼”酱“。中国现代的蒸馏酒工艺的成熟（成本降低）要追溯到宋元时期了，当时以烧酒为主。由于本人也爱酒，对酒有点了解，这工艺唐代也有蒸馏酒工艺（有诗为证，但没馏酒器出土所以一般认为是宋元时期较为准确），可能是当时产酒太低，成本太高，真正好的烧酒就以唐宋的当时经济状况，估计也是达官显贵，文人士子的专宠，导致没能推广开来。综上所讲，自汉代就有高度的酱香型白酒是不现实的。真正让酱酒名声远杨还是在清朝，大约是1861年至1862年茅台三大烧坊（国营茅台前身）时期工艺已趋成熟，特别是1915年“成裕烧坊”（成义烧坊的爸爸）的少当家拿着自家土特产“华茅”（当时叫啥我也不是很清楚，但东西真是他家的特产，老板姓华）应邀参加美利坚举办的“巴拿马万国博览会，砸酒得金奖，使茅台酱酒美誉天下。当时有个故事，在评选当世烈性美酒时，西方人根本就不鸟少当家捧着的土坛子”华家的茅台“，只认玻璃水晶瓶装的白兰地、威士忌。这少当家当时强忍着少爷脾气（是你让劳资来的，来了也把俺放眼里，这让我大天朝热血男儿兽血直接沸腾到52度，还有一度憋着）想让这些高高在上的评委开个瓶，也点评两句，谁知人家一水的：”NONONO......."，好家伙--少当这最后一度是燃起来了，“砰--哐--噗--”把这坛好酒直接给摔地上了，顿时，30年茅台那独特的香味儿（金钱的味道你知道 ）慢慢散布到整个展厅，一个个绅士，一位位熟女都深深感动，原来世上还有这种妙物。那些个评委当时就给了个金奖。至1951年当时周总理亲自整合三大烧坊的国营茅台出现后，再后来就这样了。