酒业管理思路，作为一名企业经营最起码应该怎样做

从理论上讲,最起码应该讲诚信. 当然要做好的企业者或企业家,首先你要有清晰的经营思路,同时企业要有比较长远的经营目标和想法,有可持续发展的经营项目.第二要有齐全的管理制度和有效的经营机制,有一个团结协作,管理知识和能力都很强的领导班子,第三企业的管理层具备较高的专业水平和具备较强的执行力.

信息化 以后的发展趋势就是企业化

一、 与时俱进，企业管理人员知识技能可开发、交流性二、 保持企业柔性，企业管理部门职能可扩展、调整性三、 基于项目运作，与企业其他部门充分沟通、协同性四、 营造良好外部环境，对外界言行保持传播、一致性

现在酒类品牌特别多，而且同质化严重，要想从数以千计的产品中脱颖而出，是难上加难。当然也不是没有出路，但要想突破重围，首先是改变自己改变认知，产品同质化原因是因为认知同质化。其次是品牌重塑，品牌侧重点是文化；再次是渠道再造。

第一，什么酒，红酒，白酒，黄酒，还是洋酒，还是果酒？第二，什么类型，代理商，还是生产商，还是品牌商？还是进口商？第三，你希望达到的目的或者目标是什么？做一个名牌和知名度？还是做销量？还是做渠道？一下子三者兼得，好像不太可能。再看看别人怎么说的。

企业精神：敬人敬业 创新卓越企业宗旨：全心全意酿酒 一心一意奉献企业目标：融入经济全球化的大型企业集团企业口号：与社会同行、与环境相依、与人类共存企业经营对象：品牌、服务、人才企业品牌核心：浓香鼻祖，酒中泰斗企业发展理念：传承为根，创新为本，发展为天企业生产理念：传承祖法　融汇古今企业战略理念：双品牌塑造、多品牌运作企业服务理念：白酒为媒介，服务是根本企业管理理念：人性化管理与数字化管理的相结合企业营销理念：客户中心论 企业人才理念：人才是资本 有为才有位企业质量理念：以德酿造，诚信众生企业员工理念：国窖是我家，发展靠大家企业工作理念：态度决定深度，思路决定出路,细节决定质量

公司名称：泸州老窖柒泉聚成酒业销售有限公司公司地址：泸州市江阳区黄舣镇泸州酒业集中发展区聚源大道f006号 联系电话：(2517559 )产品咨询：(2525709)

酒类仓库的管理方法如下：　　一、仓库酒类标识　　酒分为白酒、洋酒和啤酒。将酒按照类别摆放，分别贴上标识。　　二、明确各类酒的保管方法　　1、啤酒要放在阴凉处。　　2、葡萄酒最佳储存温度在15-20摄氏度之间，要保持平立存放，存在黑暗的地方。　　三、库房内严禁吸烟，严禁携带易燃物品进入库房。　　四、要保持库房环境卫生，干燥清洁，温度合适。　　五、酒类的入库和出库要及时登记好，入库时要按质验收，酒品出库要坚持以旧换新。　　六、每月进行一次大盘点，定期与财务核对。参考文献：http://wenku.baidu.com/link?url=Pro1Amh2AG4C7LFfywPUQX1rwYo-3z__V4Q5rVY74Ow0T7GTMr-wgcngQsLhq5tBwoz-ECXiaPeDD8C-FLBYIitnLU2qxzgTTVa_OBWe25W

你好！可以买个便宜的库存管理软件。当然要给每一种酒加编号，根据编号查库存报表就能知道每种还有多少货，出了多少、进了多少、剩下多少根据条码扫描那种，需要加大投入，购买条码枪，不合算希望对你有所帮助，望采纳。

跟企业里管理仓库一样，进出入账，销账，品种分清，但必须是入仓前就要数据明确，和出仓后要记录在案，如果是小仓库，用一个账簿记录也可，最好用电子档案，呵呵，如果要根据条形码，当然要对每瓶酒编号。。。。

现代的酒店管理是植根于现代酒店管理理念中的一种具体的行业操作系统。而现代酒店管理理念则是由引领管理潮流的酒店职业经理人为适应现代企业竞争环境及发展的趋势需要总结创新并能在企业运作中获得普遍认同且带来巨大经济收益的一种理论。 国外先进的酒店管理经验在80年代初被引进到我国以后，经过相当一段时间的同化或称本地化过程后形成了所谓的模式群体。在南方有白天鹅模式，华亭模式和金陵模式；在北方则有建国模式，丽都（假日）模式和长城（喜来登）模式等等。在这一时间段内，无论是企业（酒店）的管理者还是旅游界的学者都在津津乐道于品味模式的共性和特殊性，而当时企业竞争和被市场认同的标志也是该企业是否具有某种操作模式或引进了某种管理理念模式。应该说在将近15年的过程里中国的酒店业在跟踪或遵循了一种模式化的管理理念。 至90年代中后期，随着信息高科技产品从迈入企业直至步入家庭，酒店业也进行了一次历史性的变革。GDS在国际酒店管理集团的普遍应用促进了区域及全球范围内的酒店业的竞争乃至兼并浪潮，西达屋（STARWOOD）收购喜来登和威斯汀；万豪则兼融了里茨·卡尔顿(RITZ·CARLTON),新世界,万怡及华美达等品牌;英国上市公司巴斯(BASS PLC)自收购假日酒店管理集团后又收购了洲际酒店。这是因为信息资源的共享基础越大，则酒店所提供的服务会更加全面，而规模大的管理集团在竞争中则处于更加有利的地位，所以今后酒店行业内更大的兼并将不可避免。 这一节段，国际酒店的运作系统逐渐淡化了以往模式的突出地位，而取而代之以一种交互融合的酒店操作“模式”。国际酒店管理集团在注重以往集团人力配置，预定及销售强势，操作及运营规程上有别于其它集团的突出特色的同时，更加潜心致力于品牌战略（品牌与自己特定市场的经营），区域及全球的集团竞争实力（酒店数量和销售网络的建设）及企业文化的建设（集团的价值趋向及长期竞争环境下集团的定位）。 与此同时，我国的许多酒店已把国外先进的集团化管理方法运用到日常的操作系统当中：集团化管理、提倡品牌战略、突出企业文化建设等等。但因规模的局限，它的作用是相对次要和微弱的。如果国内的酒店和酒店集团在没有完善本身硬软件指标系统的情况下便想追求品牌效应和知名度，最终的结果还是要回到建立和完善内部管理系统的道路上，其管理的内外在形式与十年前没有本质的区别。因为品牌战略是区域乃至国际化管理手段中强化外部形象及内部管理的一种操作行为，它包括了企业的定位（区域的；国际的；现时的和未来的），销售及预定的网络，集团的人力资源调动系统及区域的集团系统支持等等。总之，国内酒店及酒店集团在财力，集团发展规模及成型集团企业发展规划等诸多因素的限制下，它的经营还停滞在模式化管理即确认硬、软件服务系统的质量上。当然环保和高科技产品在相应的企业运作上加入到硬件指标体系当中，但它并不影响中国酒店与国际化酒店企业在管理上时代的差异。 这是行业上的差异和滞后，并不可能在短时间内得到改观。当然不排除国内有些酒店及酒店集团在过去近二十年间的成功范例。但应当看到作为一个行业，中国的酒店业的经营者或投资人要么是没有对现代酒店管理理念的认同，要么在认同管理模式的基础上对大规模的财力投入集团化系统建设持否定的态度。因为作集团化管理，单一酒店品牌的知名度，硬软件指标的科学化，人力资源的合理配置与集团在国际市场上品牌的竞争中优劣的必然联系是品牌和系统的成功，即一个酒店的操作成功并不意味着集团拓展的成功。反之，国际酒店集团在集团化的竞争中强调的是高度统一的文化概念和价值取向，没有过多同化和本地化迹象的操作系统：即统一的形象需要统一的理念和统一的支持，而绝非完善的单打独斗。 在接受约稿后的几天一直在将现代企业管理和现代酒店管理作相关的对比。在这当中猛然想到一人可以作有力的参照，这个企业是美国的通用电器（General Electric Co.,)，而这位领导者即是被“财富－Fortune”杂志评为世纪经理人（Manager of the Century)的杰克·威尔奇(Mr.John F.Welch.Jr.)。2000年3月全日空总裁野村（Mr.Kichisaburo Nomura)曾引用杰克的管理信条，这在世界其它著名企业里已是司空见惯的事了。我曾将其简化为第一、第二定律：即在市场上企业一定要争当第一或是第二（市场份额），否则就应适时退出这一行业；在人力资源方面企业一定要雇佣最好的员工或是能成为最好的员工，而绝不要第三等级的员工。这看起来简单的信条使这个爱迪生创建的企业在20世纪依然在可比市场上取得了市场份额第一和最佳人力资源配置的骄人战绩。而这位在通用电器执政了20年的首席执行官（1892年以来第八位）给GE带来了哪些效益呢？

现代酒店的需求管理包括三大方面。第一是对酒店客源资料进行搜集与分析，第二是不断把握世界需求的新潮流，第三是对酒店客源不同需求状态进行针对性管理。 酒店客源资料的搜集与分析方法 喜来登旅馆公司的创始人欧内斯特．亨德森先生的著名格言是：“在旅馆经营方面，客人比经理更高明。”了解宾客的需要，不仅能更好地为宾客服务，而且也能从经常在世界各地旅行的商务客人处掌握国际饭店业发展的最新动态，帮助自己改进服务。因此，现代饭店很注意对客源资料的搜集与分析。那么，饭店应如何来搜集与分析客源的各种资料呢？ 描绘出你顾客的特点 我们可以把客房预订单、住宿登记卡、结帐单，同时也可以把早餐预订单、宴会预订单、餐饮付款单、洗衣付款单和微型酒吧付款单等作为客源的信息来源，对饭店顾客的需求特点进行系统描绘。这些特点主要包括下列九个方面。 （1）顾客的姓名、地址和邮政编码。这可用作联系手段。 （2）预订的日期和方式。这可帮助选择销售渠道和确定提前进行推销活动的时间。 （3）到达日期、离开日期和停留时间长度。这可了解客源的季节性和停留长度。 （4）每次一起来的人数。这可知道目标客源人数规模。 （5）所支付的客房价格。这可了解每一类顾客对饭店这一主要经营收入来源的贡献大小。 （6）顾客类型，如会议代表团、观光旅游包价团、商务客等。这可用来了解顾客的需求类型。 （7）总的帐面支付额和支付方式。这可用来了解顾客总的花费额、消费结构和支付方式。 （8）支付给旅行代理商的佣金类型。这可用来了解支付不同旅行代理商的销售成本。 以上这些信息既可以用手工记录，也可以输入计算机。从便于进行销售角度考虑，应按客源业源来对这类信息资料进行分类。这将能判断客源市场的地理分布。我们可以在地图上标出客源的来源地、类型和相应的数量

代际传递就是一代人一代人的传下去 教育的代际传递的话 我觉得应该是教育的精神啦什么的通过师生传递下去 就现在的教育而言 我觉得没有什么可以传递的 ...

经历二十年的改革、变化，我国的社会主义市场经济体制已基本形成，开放型的市场经济也不断的得到发展和繁荣，形成了一种激烈竞争的时代潮流。然而当时间跨近二十一世纪的大门，对于经济，已不再是单纯的效益竞争环境。所以，单单以盈利的多少已不能判断一个企业的效益好坏和企业发展的成败。因此一个企业的经营发展已跨越过原来老国企的发展路子和要求，由企业的管理方式、资源、人才、质量、企业文化等多种因素所影响。因而，一个企业要得到不断的发展，必须保持其可持续性的发展方向，这样才能在竞争中立于不败之地，取得最佳、最长远的利益。 最早提出可持续发展的，是在环境保护方面。由于人类共同生存的环境在生产力日益提高的同时，造成各种不同程度污染和破坏，危及了人类的自身发展。因此，全世界及各个国家和地区提出了保护环境和可持续发展的理念，要求人们在济济发展的同时，考虑到对环境的影响和今后发展的可进一步性。从代际关系看，可持续发展是“既满足当代人的需求，又不危及后代人满足其需要的发展”。那么，究竟怎样在一个企业之中保持它的可持续发展呢？ 企业的发展是当前每个企业向竞争社会及环境的挑战。它面临的是整个企业在经营管理方式、人力资源的利用、自然资源的利用及对环境的影响、质量意识、企业文化等综合效用的最佳搭配。只有在这些方面都发挥它们的积极作用，才可能使企业达到可持续发展的要求。以下，我们就在这部分领域寻找一些保持企业可持续发展的思路。 1、企业的管理对可持续发展的影响 一个企业的管理是否合理，可以说是企业发展的关键。因为管理的混乱状态，可能导致企业的死亡。所以，管理方式、管理者的素质和水平、管理者的组成、管理者间的关系、管理者的精神状况等对于企业的发展极为重要。随着企业管理的不断被重视，管理学科界提出了众多的管理模式，如现代化的企业管理、模糊管理、人才管理、柔性管理等等不胜枚举。 然而，一个企业要取得管理的成功，只注意到管理者的行为、管理者与管理者之间的关系是远远不够的，还要研究管理者与企业组织，企业组织与企业及社会环境的关系。可以说，企业也需要解放思想，将管理者队伍推向年轻化、知识化和现代化。只有这样，在新老交替、经验与科学交流、理论与实践相结合的方式下，保证强有力的管理层、决策层，才能使企业稳定地发展，并在发展中进一步的稳定。 2、人力资源的利用 随着现代企业管理理念的加强，许多企业认为，人力资源的开发投资已比固定资产投资更为重要，竞争录用科技人才和管理人才已成为许多企业的战略方针。但在传统的计划工作中，仍主要依重于固定资产作为发展经济的动力。正是由于渐渐地突出以人为本地发展趋势，招聘、培训、开发、劳动报酬等便成为人力资源地基本内容。而对于人才地理解也已不仅是局限于“只要有文凭就是人才”时代的人才观，而是要在专业技术上有过硬的一技之长，在实践中又敢于创新的人才。 那么，如何进行人力资源的培训和开发呢？并且如何使培养开发出的这种人才真正的发挥其作用呢？这也是企业发展所必须重视的。首先，培养人才有几种途径，一是从第一线的生产骨干之中发掘他们的潜力，进一步加强他们在其他方面的综合素质教育。另一是在已经具有了较高理论水平的科技管理人员中，加强实践掌握技术的运用能力。另外，还要敢于提拔和重用这些人才，在劳动报酬的表现方式上也要有激励形式，从而提高工作的积极性，使这些综合素质的人才互相交流，“物尽其用，人尽其才”，发挥人力的真实作用。特别是年青的高文化、高科技人才的运用能为企业的发展起到推波助澜的效果。 3、自然资源的利用及对环境的影响 自然资源分为可再生资源和不可再生资源。理所当然的，对于可再生资源我们应当更好的做到再回收、再利用，并运用科学技术力量使其最大程度的利用。对于不可再生资源，如煤、石油等，不仅要做到节约能源，杜绝“跑、冒、滴、漏”，发现新资源和技术进步也是影响不可再生资源开发和消费的两个重要因素。同时，在企业生产消费的时候，不可避免的与环境保护工作相遇，特别是一些对环境污染较大影响的企业。在环境与发展问题成为全世界主题的今天，必须加强可持续发展的观念，利用先进的科学技术，正确处理生产力发展与环境污染之间的矛盾。 4、质量意识的可持续作用 质量是企业的生命，质量是企业素质的标志。优质的质量信誉不仅是市场的通行证，也是价格竞争中的有力保障。所以要在整个生产过程中贯彻质量方针，并且在每一个企业员工的思想中扎下质量意识的根。这样才能保证生产出优质的产品，而且有必要加强质量监督检查职能部门的检查力度，并且在售后服务方面也保持一种产品的质量精神，从而使客户信任你的产品，信任你的企业，信任你的这一种精神，达到获得竞争胜利和获取长期利益的目的。 随着经济的国际化和质量管理的发展，为了适应国际经济合作和贸易往来的需要，国际标准化组织（ISO）在1987年发布ISO9000《质量管理和质量保证》系列标准。这一套质量体系标准对我国企业具有较强的指导性和实用性，它的实施也有利于企业的可持续发展。 5、企业文化 创立一种企业文化可以为企业运行提供能量，使其发展，对企业行为的发生和企业活力的增强起着“兴奋剂”的作用。企业文化的核心是价值观，表现为行为，即企业的凝聚力，员工对企业的忠诚度、责任感、自豪感、精神面貌和职业化行为规范。它的最重要的一个功能就是：最大限度地发挥每一个员工的潜力。企业文化的风行体现了企业管理模式由科学管理向人本管理转变的大趋势，它标志着一种以人为本的现代经营管理模式的兴起。马克思所说的“精神生产力”也正是如此，形成敬业精神、创新精神，并且在经营战略、经营宗旨、人才观念、指导思想、质量意识、质量方针、人际关系、职工教育等各方面形成一种独特风格的企业精神。从某种意义上说，企业文化建设也是企业的一种生产活动，它的产品就是广大员工从事生产经营活动的积极性、主动性和创造性。强有力的企业文化能够激发和提高员工的劳动热情，并通过员工的创造性劳动提供比以前更多、更好的劳动成果，最终表现为企业经济效益的提高，进一步保持企业的稳定发展。 6、其他 另外，保证安全第一的正常生产，周到体贴的后勤服务，员工间的和谐为贵的统一思想，都是为企业发展所必需的重要因素。这其中，企业中的工会组织应该发挥其积极的联系作用，让每个员工深切的体会到企业的利益与员工的利益是密切相关的。 总之，一个企业的发展，不只是哪一个领导、哪一个部门的事，而是整个企业的全体员工汇聚在一起的智慧的力量所创造的。而且在这种激烈的竞争环境中，以人为本，以优质的产品，良好的服务，依靠严格的管理，依靠先进的科学技术，团结一心，使企业在稳定和发展的同时，保持着可持续发展的雄势，立于胜者之列。这样，企业就有了一个辉煌的今天，有又个更美好的明天，真正的实现企业的可持续发展。

b 试题分析：持续性原则是人类的经济和社会发展在不超越资源与环境承载力的基础上，保持发展的持续性；资源分配在时间上的公平性即为“代际公平”，因此持续性原则与公平性原则的“代际公平”并不是一回事。点评：本题难度较小，解答此题的关键是明确可持续发展的四个原则的含义及其具体做法。 含义 具体做法 公平性原则 资源分配在时间和空间上都应体现公平，即“代际公平”和“代内公平” 保护生物多样性，应和子孙后代共享资源和环境，各国都有发展权；优先消除贫困。 持续性原则 人类的经济和社会发展在不超越资源与环境承载力的基础上，保持发展的持续性 保持适度的开发规模，合理开发利用资源，处理好发展经济与保护环境的关系 共同性原则 国家和地方的决策和行动应有助于实现全球的整体协调 建立良好的国际秩序和合作关系，制定各国都可以接受的全球性目标和政策 阶段性原则 可持续发展是一个渐进的过程，各国各地区经济社会发展的目标不同，可持续发展所承担的责任和义务也不同 发展中国家处在可持续发展的初级阶段，仍以经济发展为主要目标；发达国家处在可持续发展的高级阶段，经济、社会和环境的协调发展成为主要目标，在资源与环境的保护方面应承担更多的责任和义务