白酒三台指什么，新疆三台酒有哪些品种

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没有多少大牌子。伊力特、肖尔布拉克、三台、白粮液、古城、薛府酒

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三台老窖？ 还是和新疆的【古城】或【奎屯老窖】吧··· 貌似比那个什么【三台】邮名气，送礼也拿得出手``` 【我在新疆就知道这两个好点的地方酒```】

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飞天茅台酒工艺中的"三长"主要指飞天茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长。飞天茅台酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。飞天茅台酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3-4个月，这对提高飞天茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。飞天茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上飞天茅台酒高沸点物质丰富，更能体现飞天茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。

君合指共主邦联，即一种多个国家共同拥有同一位君主的政治体系，也称为“联合统治”。比较典型的君合国有卡尔马联盟（1397-1524）、哈布斯堡王朝的查理五世(1500-1558)时代的神圣罗马帝国、西西里王国、西班牙王国、那不勒斯王国等。这些国家联合体是由两个或者两个以上的独立国家联合组成的，因为某种原因，这些国家由同一位君主统治，因此形成了一种特殊的国家体系。一般来说这种情况主要是由中世纪的欧洲王室之间的广泛联姻造成的。另外国家间的外交和战争关系也可能造成这种结果，如十九世纪的瑞典-挪威联合。另外，现代的英联邦也可认为是一种联合君主形式。 三台，一是指官职。汉代对尚书、御史、谒者三台的总称。尚书为“中台”，御史为“宪台”，谒者为“外台”，合称“三台”。隋代，炀帝置司隶台，与谒者台，御史台，合称“三台”。唐代，尚书省又称中台、中书省又称西台、门下省又称东台。二是词牌名。唐教坊曲名。宋李济翁《资暇录》：三台，今之啐酒三十拍促曲。啐，送酒声也。宋张表臣《珊瑚钩诗话》：乐部中有促拍催酒，谓之三台。沈括词，名《开元乐》。因结有“翠华满陌东风”句，名《翠华引》。 三是地域名称，四川绵阳县城。四是天文星象，亦称三能。共6星，属太微垣。分上台、中台、下台，按上、中、下三台各2星顺次为大熊座ι、κ；λ、μ；ν、ξ。 五是曹操所建三座台址。三国时期，曹操击败袁绍后营建邺都，修建了铜雀、金凤、冰井三台，因此，三台是对三座台址的统称。

三台星君又称三台华盖星君，汉族民间信仰之一。即“上台虚精开德星君，中台六淳司空星君，下台曲生司禄星君。 (《无上黄箓大斋立成仪》卷五二)“三台星天之陛官，旦为龙，昼为蛇，暮为鱼。三神者，三台之灵也。

这是李商隐作幕梓州后期之作，为咏梅而寓意之诗。写在百花争艳的春天，寒梅早已开过，所以题为“忆梅”。一开始诗人的思绪并不在梅花上面，则是为留滞异乡而苦。梓州（州治在今四川三台）离长安一千八百余里，以唐代疆域之辽阔而竟称“天涯”，与其说是地理上的，不如说是心理上的。李商隐是在仕途抑塞、妻子去世的情况下应柳仲郢之辟，来到梓州的。独居异乡，寄迹幕府，已自感到孤孑苦闷，想不到竟一住数年，意绪之无聊郁闷更可想而知。“定定住天涯”，就是这个痛苦灵魂的心声。定定，犹“死死地”、“牢牢地”，诗人感到自己竟象是永远地被钉死在这异乡的土地上了。这里，有强烈的苦闷，有难以名状的厌烦，也有无可奈何的悲哀。屈复说：“‘定定’字俚语入诗却雅。”这个“雅”，似乎可以理解为富于艺术表现力。为思乡之情、留滞之悲所苦的诗人，精神上不能不寻找慰藉，于是转出第二句：“依依向物华。”物华，指眼前美好的春天景物。依依，形容面对美好春色时亲切留连的意绪。诗人在百花争艳的春色面前似乎暂时得到了安慰，从内心深处升起一种对美好事物无限依恋的柔情。一、二两句，感情似乎截然相反，实际上“依依向物华”之情即因“定定住天涯”而生，两种相反的感情却是相通的。“寒梅最堪恨，长作去年花。”三、四两句，诗境又出现更大的转折。面对姹紫嫣红的“物华”，诗人不禁想到了梅花。它先春而开，到百花盛开时，却早花凋香尽，诗人遗憾之余，便不免对它怨恨起来了。由“向物华”而忆梅，这是一层曲折；由忆梅而恨梅，这又是一层曲折。“恨”正是“忆”的发展与深化，正像深切期待的失望会转化为怨恨一样。但这只是一般人的心理。对于李商隐来说，却有更内在的原因。“寒梅”先春而开、望春而凋的特点，使诗人很自然地联想到自己：少年早慧，文名早著，科第早登；然而紧接着便是一系列不幸和打击，到入川以后，已经是“克意事佛，方愿打钟扫地，为清凉山行者”（《樊南乙集序》），意绪颇为颓唐了。这早秀先凋，不能与百花共享春天温暖的“寒梅”，正是诗人自己的写照。诗人在《十一月中旬扶风界风梅花》诗中，也曾发出同样的感叹：“为谁成早秀？不待作年芳。”非时而早秀，“不待作年芳”的早梅，和“长作去年花”的“寒梅”，都是诗人不幸身世的象征。正因为看到或想到它，就会触动早秀先凋的身世之悲，诗人自然不免要发出“寒梅最堪恨”的怨嗟了。诗写到这里，黯然而收，透出一种不言而神伤的情调。五言绝句，贵天然浑成，一意贯串，忌刻意雕镂，枝蔓曲折。这首《忆梅》，“意极曲折”（纪昀评语），却并不给人以散漫破碎、雕琢伤真之感，关键在于层层转折都离不开诗人沉沦羁泊的身世。这样，才能潜气内转，在曲折中见浑成，在繁多中见统一，达到有神无迹的境界。[1]

何谓“三幺台”？“三幺台”指的是三台席，即茶席、酒席和饭席。“幺台”，正安、道真、务川三县一带地域土语，乃“结束”或“完成”之意。“三幺台”，其意是一次宴席先后要经过茶席、酒席、饭席三道程序才结束，三台席各有不同的形式和内容，故称“三幺台”。 三幺台是古时仡家人嫁娶、立房、祝寿，以及民俗活动等重大节庆时操办宴席的传承，流布于黔北的正安县、道真县、务川县辖域内的部分地区，今正安民间一些地方在结婚时，仍时常见到按“三幺台”程序招待送亲客的习俗。“三幺台”第一台茶席，主食为油茶，以喝油茶为主，并拌以果品糕点等佐食饮用。茶席的目的，一是给亲友或宾客接风洗尘；二是亲友和宾客们走累了，也饿了，饮油茶解解渴，食佐食先垫垫底，填充一下肚子。仡家人喜喝油茶，称油茶为“干劲汤”或“醒脑汤”，它具有提神醒脑、健身的功效和防便秘、消化不良的作用，同时并可充饥。油茶制作以炒青茶为原料，将腊猪油或菜油放在铁锅内煎热到100度以上，放入茶叶急速炒至焦黄，掺水焖煮半小时后再用芳香味松质木瓢背揉磨、捣烂成羹状，铲起盛在碗里，再次用腊猪油回吵茶羹，根据客人多少及茶羹多少酌量加水煮沸，并按其需要适度加盐、香葱、椒面、芝麻、油渣等即可，舀起来盛入碗中上席，席桌上并摆冷窖粑、葵花籽、洋芋片、核桃、花生米、酥肉、板栗、芝麻饼、红苕果等佐食，供客拌油茶食用。客人在入席时也有一定的礼仪与规定，须按宾客亲疏、辈份、年龄顺序入席，长辈或宾客座上席位置，然后依次是下席和两边席位。约半小时左右时间，茶席幺台，接着转入第二台酒席。酒席，主要以酒为主食，喝的酒是自家酿造的咂酒和苞谷酒，以及当地自产的熬酒、夹坛酒等，各酒因酿制工艺不同，酒的味道也各异，苞谷酒（俗称苞谷糟，也叫天锅酒）、熬酒、夹坛酒，酒味浓烈，特别值得一提的是极富民族特色的“咂酒”。民间亦名“杆杆酒”，酒以高梁、苞谷、稻谷、小米、小麦或大麦等为原料酿制而成，酿制方法是将小米用水浸泡二至三天，其余的原料不去壳，分先后下锅，沸水煮至半生半熟时沥起再蒸，蒸熟后用竹席凉到适当温度，拌上酒药发酵至成熟，敞开，待温度降到适宜时装缸，用柴灰拌黄泥密封，待到有客来时启封。喝时打开酒缸盖，将空心竹杆插入缸内俯首轮流吸饮，吸饮顺序按入席的尊长辈份轮流。下酒菜全是干盘子，拼装也十分讲究，有盐蛋、绿豆芽、香肠、豆腐干、皮蛋、猪冲嘴、猪心、猪舌、猪耳、猪腰、猪肝等等，其花样繁多，只要家中有的好东西，都要煮来招待。席间，主人要不停地斟酒，劝客人喝尽兴、喝好为止。斟酒的规矩是男斟男宾席，女斟女宾席，斟酒同样按入席顺序先从上席起，依次是下席、左右横席，斟酒以不背客为宜，一般在席的四个角间斟。酒席的时间一般在20余分钟，席一毕，“三幺台”告一段落，立马撤回杯盘，又转入第三台饭席。饭席，以米饭为主食，下饭菜十分丰富，有灰豆腐果、油豆腐、炒豆芽、笋子排骨汤、黄花粉丝、扣肉、蒸酢肉、酸菜码儿、棱子肉等“九碗十盘”大菜。席中的主菜乃“梭子肉”也称“登子肉”，“登”是古代祭祀时盛肉的礼器，《尔雅·释器》说“瓦豆谓之登”。可见，登子肉的称呼是从盛肉的祭祀礼器得来的，这道菜最早产生于仡佬先民祭祀祖先的祭物中。席间礼节每道菜必须等长辈（宾客）先吃后晚辈才能动筷，长辈夹菜时也要邀请大家一起用菜，吃完饭后，要平端碗或双手合举筷子，示意“各位慢用”直到长辈用毕，方才相继起立退席。至此，“三幺台”才算真正“幺台”。“三幺台”不仅是仡佬民族上千来年通过民族群体传承下来的饭食习俗，同时渗入了民族的饮食礼仪，汇集着仡佬饮食文化的精髓，蕴含了仡家人纯朴的待客之风，以及对精神价值的取向和对美好生活的追求，民族特色鲜明，文化特征独树一帜，在中国众多民族中可称是一枝奇葩。