白酒封坛为什么，什么是封坛酒

封坛酒！就是在出酒的时候！用坛存封于地下！以便于增加酒的醇厚！就象酵藏的那种一样！但是比哪个还好！这个一般都是取最好的酒来封坛！

陈窖封坛，就是在老窖池中封坛贮存，到一定年限才拿出来的酒。

陈窖么肯定就是老窖池，封坛就是封起来吧，肯定是有一定年份的酒吧。

这是说对酒的窖藏，把酒坛子封起口了窖藏15年后再喝或者出售。

赖世家酒业的千禧赖茅十五年的陈酿我喝过的，酒还不错，价格当时买时888元，呵呵

封坛酒就是每年春分时为孩子或为自己藏一坛黄酒，建议选择澄怀本酒，因为他们的封坛酒是纯手工冬酿的。

封坛酒！就是在出酒的时候！用坛存封于地下！以便于增加酒的醇厚！就象酵藏的那种一样！但是比哪个还好！这个一般都是取最好的酒来封坛！

用坛子装酒，坛口用荷叶包好后用泥或者石膏封好，存放起来的就叫封坛白酒。

埋藏在地窖 ,瓶口封起来的白酒

白酒封坛不用蜡。 白酒做为有机物之一， 蜡也是有机物，能够互溶，就是说蜡能溶解到酒中。影响酒质，可能对身造成伤害。所以不用蜡封坛。 传统上，封坛用猪吹泡（猪的膀胱）和绳子配合封坛，桑皮纸与猪血配合封坛，现代用塑料布、一个橡皮筋配合；高端一点用硅胶垫、玻璃板配合。 望采纳。

真正的封坛的意思是有瓦坛子装酒用泥封口，埋到地下藏起来。

用泥封口，埋到地下。

封了

坛子装酒空间大，陶制不参与微生物反应，酒在里面发生熟化反应，有利于酒的熟化。 坛子装酒可以把酒的味道聚住，环保无污染，他可以保存很多年，越久越香。坛装白酒的保存方法一、酒坛里的酒不能装太满，以免气温升高酒发生外溢。二、应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，相对环境温度应保持在70℃左右。三、酒坛要进行密封保存。 大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧。坛装白酒的保存方法的最后用黄泥糊住封口。如果酒容器是小酒坛，我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住，然后盖上盖子，最后用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死，使用封蜡需要非常仔细，以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。希望我的回答能得到你的满意啊

主要是不要它透气就行...不在乎用什么...还要看你的什么坛子...存好久.

大黔朝酒醅原浆窖泥封坛酒在发酵过程以条石窖池为发酵容器，以高粱、小麦、水为原料，以酒曲、糟醅、窖泥中庞大微生物体系为保证，从而实现的固体、液体、气体三相界面复杂的物质能量代谢交换过程。窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土，即糟醅在窖池内无氧发酵表层的密封设备。窖泥作为微生物的载体，发挥了十分重要的功能和作用，被称为酿酒“微生物黄金”。窖泥的重要性体现在为酿酒微生物发酵提供适宜的环境，而微生物种群在窖池内复杂物质能量代谢过程中为白酒的生产提供源源不断的动力。生产实践表明，封窖泥不仅起到窖池密封作用，而且与上层酒醅酒质有密切关系，其微生物种群数量对上层酒醅酒质起着重要的作用。循环利用的封窖泥好氧细菌、好氧芽孢细菌、嫌气厌氧细菌、霉菌、酵母菌以及放线菌数量随着封窖次数增加逐渐降低，而嫌气厌氧芽孢细菌数量则是随着封窖泥使用次数的增加而逐渐增加。若生产过程中开窖前敞窖时间不足、窖面不洁净、霉变糟醅清理不彻底可能会导致窖泥发臭、谷壳过多、窖泥霉变等现象，针对此种情况应该采取冬季提前5～6 d 敞窖，夏季提前3～4 d 敞窖，以开窖时窖泥硬化为标准，且管窖工应当时刻注意保持窖面卫生等措施加以管理和完善。为了提高封窖泥循环使用率，有些企业的封窖泥采用各占二分之一的新老窖泥经过浸泡、采制而成。选用粘连性强、密封性好等特点的紫红泥，在酱香型白酒基酒生产的下沙、糙沙，入窖发酵、七次取酒的多轮次循环中使用。石窖泥底是仁怀酱香型白酒的特色发酵容器，窖底泥是微生物的安乐窝，在复杂的物质代谢过程中为酿酒提供丰富的风味物质，如丁酸、己酸和己酸乙酯等，这些微量风味成分的形成及比例关系一定程度上决定了白酒的酿造质量品质，而窖底泥在白酒酿造过程中起到接种微生物和提供发酵环境的重要作用，从这个角度来说它也是酿酒的幕后功臣。

月工资多少

窖泥封坛酒是一个独具一格的老酒陈香味。它的原料是小麦、高粱和水，酿制后存放在窖泥里封坛着。期间易挥发物质会减少，酒水中辛辣、刺激性的物质也会减少，有益于人体健康的成分不言而喻。窖泥中促进原酒后天的老熟、生香的微生物会附着在坛身上，酿制好的后酒水香味协调，有老酒独特的陈味。而对于养生功效方面。领导成功人士请客、应酬时为什么不喝普通白酒而是喝大黔朝窖泥封坛酒？最大的原因就是这款酒的养生功效，酒水中乙酸、乳酸丰富，中医认为酸有益于人体健康，可促进血液循环。酒水中海油很多丰富的酚类物质，这类物质可预防血管疾病。

可以保持内部酒环境的密封，有利于窝藏。再看看别人怎么说的。