1，纯粮食发酵酒为什么酒液颜色为淡黄色
酱香型酒或多或少都含有叫联酮类化合物，这种物质都不同程度带有黄色，存放越久，这种物质就越多，酒色就越黄
没看懂什么意思？
2，白酒为什么会变黄
变黄是需要时间的，经过一定时间变黄的酒一定是粮食酒，原因就是长时间的氧化。
坏了
真的纯粮酒才会变黄，酒精的不会。只要是固态发酵的纯粮酒，时间越长越好，液体黄金，酒是陈的香 可以看看某宝的原浆酒 店名 我们的铭润 就是地道的原浆酒
3，纯粮食酒淡黄色是怎么回事知道的说说多谢
你的酒是多少度的？原度酒通过储存，陈放，低沸点物质会随着时间的推移而挥发。同时会发生乙醇分子与水分子的结合成氢键的缔合反应。而酒精则会溶解陶坛中的一部分金属离子，达到一个稳定平衡的状态。所以可以放心饮用。但是如果不是原度酒，而是瓶装低度酒的话，则要小心，这个黄色可能是因为勾兑时添加的甜味剂，比如糖精钠，安赛蜜等国家明令禁止的甜味品而产生的。
你好！玉米酿的。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
4，白酒发黄怎么回事
白酒发黄有二种原因，一种情况是正常合格的质量较好的白酒，由于贮存时间较长而产生淡黄色。 另一种情况是本身由于蒸馏得不纯净，酒中含有较多的杂质所造成的。前一种现象是白酒在贮存过程中会产生氧化还原反应与酯化反应，氧化还原反应主要是酒中的一些醇氧化为醛类，醛又氧化为酸；而醇酸缓慢的酯化反应使白酒因贮存时间增加而总酯含量上升，随着酯类物质的升高，酒体颜色便会有所加深，同时也使酒产生更为浓郁的酒香。这样就会使正常生产的白酒颜色随贮存时间的延长而略有发黄。后一种情况是生产过程中，操作不当造成的，如要去掉颜色有二种办法可供参考：一是以符合生产要求的操作工艺，再进行一次蒸馏；二是通过活性碳吸附除色。用活性碳吸附除色虽然效果很好，但易把酒中香味物质也除掉一大部分。请针对不同情况，不同处理。
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5，白酒为什么会有微黄色
正常情况下，常年老酒的色泽会泛黄，口感柔和，不冲，无辛辣味！白酒变黄有一下几种原因：1、储藏或酿造时候受高温影响，与空气中微生物发生酯化作用。2、存放的时间长了，酒精挥发的影响，3、跟铁类金属接触容易使酒变黄。
姜是老的辣，酒是陈的香，白酒时间长了变黄应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象。 正常情况下，常年老酒的色泽会泛黄，口感柔和，不冲，无辛辣味！白酒变黄有一下几种原因：1、储藏或酿造时候受高温影响，与空气中微生物发生酯化作用。2、存放的时间长了，酒精挥发的影响，3、跟铁类金属接触容易使酒变黄。
白酒微黄色形成原因：一是工艺原因，用曲量大、发酵温度较高等也会造成酒色微黄；容器原因：含铁质容器因涂料脱落会带来酒色微黄；陶瓷缸或罐装酒过久，会因缸或罐里面的物质溶入酒中致酒微黄；长时间用质量低劣的不锈钢容器装酒，也会带来酒的色泽微黄。
白酒微黄色主要来源于酿酒原料、贮酒容器和长时间的贮存等，其中，贮酒的时间较长是一个重要因素。
在白酒中，酒体存微黄色主要是酱香型白酒，是其生产酿造工艺决定的，并且会随存放时间增长而微黄色会增加！