喝白酒越来越不能喝怎么办，我自从喝酒喝吐了以后就不能喝了怎么办

这个不是挺好的吗？这就顺便把酒给戒掉了！别人想戒酒还怎么都戒不掉！你这呕吐正好是别人戒酒时采用的原理和方法，称作操作性条件反射，呕吐这种极度不舒服的感觉和酒产生联接，通过呕吐来惩罚喝酒行为，然后呕吐后就不能够再喝酒了！

继续喝

这是好事儿呀，以后可以身体健康。 我就是醉了还能喝，所以痛苦不已。后来一狠心，戒了。戒的过程好难受啊。

喝伤了，长时间饮酒会给内脏器官带来很大负担，因为时间的积累会使部分器官造成损害从而引起身体的不适。如果只是喝多吐的情况应该只是胃出现了损伤。这种情况下可以饮些牛奶或者付下1~2个生蛋清，这两种方法都是醉酒时保护胃黏膜，减少对酒精的吸收。

晕，酒后千瓦别喝浓茶，不但不会解酒，还会损害肾脏的。 酒后胃部难受，最好的办法就是喝小米粥，如果没条件的话多喝白开水，不能是凉的，要是温开水，使劲喝喝不下去也喝，效果很明显的，过不了30分钟到1小时，保证胃部不难受了

如果情况不是十分严重，酒后吃一些保护胃的药物，要实时见效的话，可以吃片维仙优，对于醉酒后恶心呕吐都比较好的效果。如果家里没有药物, 建议喝点粥、清淡点的东西， 来中和过多的胃酸 , 吸收酒精, 也可以杯蜂蜜水来解酒。不要继续喝酒最重要。

其实增加自己酒量的方法并不是多喝酒，那样只会更伤身。 在喝酒的时候多喝水，最好能够用现在电视上经常广告的养生杯来喝，我尝试过，效果的确不错，那杯子的水到胃里让胃觉得暖暖的。其次就是可以喝些酸奶等易稀释的饮料。 还有在喝酒之前一定要认清不要喝到假酒，因为喝一次假酒，以后再看见酒你就会觉得反胃。 采纳哦

喝酒后难受与酒精对胃肠道粘膜刺激有关 ，酒精对胃黏膜刺激很大， 喝酒后可以有 胃痛， 恶心 ，呕吐和乏力等情况， 酒精也可以造成脑部血管扩张造成头晕 头痛等情况， 可以说何酒后可以造成以上反应和表现， 凡是有以上情况 在饮食上可以喝些稀饭， 米汤， 逐步增加饮食， 也可以服用 奥美拉唑 维生素b6等药物治疗 以上情况还是可以 改善的，意见建议：喝酒对胃肠道刺激可以造成以上情况 你的情况可以按以上要求治疗， 也需要避免经常多喝酒， 才能避免发生以上和预防发生以上情况

宿醉的典型症状，喝点醒酒汤 豆芽汤萝卜汤都可以南昌的瓦罐汤就很不错没条件的宅男的话就喝些蜂蜜 各种茶

酒精在体内的代谢人体摄入的乙醇由肠道吸收，主要在肝脏内代谢。乙醇在人体内的代谢途径包括乙醇脱氢酶(ADH)催化的乙醇氧化体系，肝微粒体乙醇氧化体系(MEOS)，乙醛脱氢酶(ALDH)催化的乙醛氧化体系以及NADPH氧化酶-过氧化氢酶体系。乙醇进入体内后，首先在乙醇脱氢酶(ADH)的作用下使乙醇脱氢转化为乙醛，然后在由乙醛脱氢酶(ALDH)的催化作用下，使乙醛被氧化生成乙酸，乙酸通过三羧酸循环(TCA)分解为CO2和水，并释放能量生成ATP。人体中，一般都存在前一种酶，而且数量基本是相等的。但缺少后一种酶的人就比较多，ALDH的缺少，使乙醇不能被完全分解为水和CO2，而是以乙醛的形式继续留在体内。乙醛是毒性很强的物质，在体内通过黄嘌呤氧化酶转变为超氧化合物，进而导致膜脂质过氧化生成丙二醛和和壬烯，它们可以进一步促进肝细胞释放因子，破坏细胞膜。另外，乙醛还可以共价结合微粒体蛋白形成乙醛蛋白络合物，从而抑制肝细胞合成蛋白的排出，最终造成人体酒精性肝病的发生。当乙醛在体内累积过多时，会使人酒后产生脸红、恶心、呕吐、全身出汗、肌肉抽搐等症状，严重时会导致休克。乙醛在体内是潜在的致癌物质，能引起体内口腔、食道、肠道、肝脏癌型。因此，乙醛在ALDH的催化作用下氧化分解至关重要。 说明你体质下降，导致你体内的乙醛脱氢酶2减少了，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精会转化为乙醛引起心跳加快、恶心等醉酒症状。

喝酒前吃下6到8粒甲壳质胶囊,别人全醉了他也不会醉,更不会有损形象.

为什么喝酒会被麻痹还是很多人喜欢喝 我也很喜欢喝 高兴时喜欢 难过时喜欢 无聊时喜欢 。。。。 我喝酒在高兴的时候可以把朋友门都灌醉了自己心里还清楚 但是已经没有平衡能力了 第2天起来还会记得晚上的事 其实喝酒没有平衡时有两个原因 1，自身的心理想法：想到以为自己喝酒了就很放松自己 ，把自己当做烂泥人，烂泥人没人扶当然倒 2，酒精对小脑神经麻痹从而引起失去平衡，没有了力气，就会变成烂泥人。。在心情不好的时候喝酒就是1+2=不醒人事=一踏糊涂=大白痴 备注：喝酒可不能贪杯，合适就可以 ，可不能 做酒鬼哦。。。

控制有点难，不过这个中医的保健方子有用：醋、白糖、茶叶水各100克，醉酒以后，立即喝下，可达迅速醒酒，多喝醒多更快。

喝白酒恶心咽部下去临床上可能有以下的可能，第一种可能就是患者的心理对白酒非常的抗拒，可能是患者以前从来没喝过白酒。第二种情况，有的患者有可能以前喝过一次白酒喝多伤身了，现在有心理恐惧感。这种情况下，当患者再次接触白酒的时候，很不想喝白酒，所以感觉咽不下去，这是一种很常见的情况。对于这种情况，建议患者尽量别喝酒，因为酒喝多了会伤身，白酒也不是每个人都能喝下去。第三种情况就是有的患者有慢性咽喉炎，有扁桃体炎、扁桃体溃疡，嗓子本身比较疼，嗓子很不舒服，有扁桃体三度肥大等情况，导致患者咽腔部本来就很不舒服，这种情况下，一旦患者接触刺激性气味的液体等物质刺激，患者会反射性的咽不下去，这也是很多见的情况。要注意空腹喝酒危害大，喝酒前先填饱肚子，最好一边喝酒一边进食。酒要慢慢品，不要大口喝，喝热酒不喝药酒，更不要混合着酒喝，不然降低口味不说，很容易醉。白酒辣口很正常，喝酒时多吃菜缓解，酒后切继不要洗澡，容易引起低血糖，加重醉酒。七大大喝白酒下咽的技巧1、喝酒前先填饱肚子：边喝酒边进食，这样就算酒在胃内停留的时间长，酒精也会受到干扰胃酸，从而吸收缓慢、不易酒醉。2、不要大口喝：快速且大口的把白酒倒入口中，酒精会在口腔停留较长的时间，会与唾液发生反应，让口腔承受酒精的刺激，辣喉的时间就会长一些。3、喝热酒：古时就有喝热酒的说法，很多人喝不惯辣口的高度酒，酒家建议将酒放火上热一下，加温后可除去沸点低的醛类有害物质，让酒变得更醇、不辣口。4、不喝药酒：药酒中的某些成分很容易和食物中的成分发生矛盾或化学反应，很容易引起恶心、呕吐等不适。5、不混喝酒：每种酒的成分及酒精含量都不一样，互相掺杂着喝会起变化，很容易使人不适、头痛、易醉。6、喝酒时吃菜缓解：酒喝多辣口了，就多吃绿叶蔬菜和豆制品，可缓解酒精辣味。绿叶蔬菜中的抗氧化剂、维生素和豆制品中的卵磷脂还能保护肝脏。7、酒后切不要洗澡：酒后洗澡会导致体内贮存的葡萄糖减少，尤其热水澡会加速血液循环、体力消耗，容易引起低血糖使人疲劳、降低肝脏中的酒精代谢速度加重醉酒，严重甚至会引起死亡。

不适合饮酒的人群：1.慢性胃炎、胃溃疡患者，如果大量喝酒，会引发胃穿孔，这样的患者应少喝或不喝酒。2.有高血压、脑溢血、血脂稠、心肌梗塞等病的人，酒后会引起突发病，严重可能猝死，最好一点酒都不喝。3.有酒精肝、肝硬化、肝炎的人，喝酒后本来功能就受损的肝脏负担更加重，最好一点酒都不喝。4.孕妇、糖尿病、痛风者，不能喝酒。5.吃了感冒药、安眠药、镇静剂的人，不能喝酒，以防加重病情。6.空腹喝酒易引起低血糖，喝酒前应适量喝点糖水，但不要饮醋。

1、胃黏膜受到了损伤。有个方法应该管用，小米粥加少许食用碱粉熬成稠粥，喝了之后十几分钟可以喝酒。先少量喝酒，在家练习。小米粥里的淀粉和其他物质可以保护胃黏膜，并吸收一定数量的酒精成分。2、心理作用。这个比较简单，但是比较浪费。我有个过去的朋友也有过类似的情况，唯一不同的是，他没有鸡皮疙瘩。治疗方法：餐后用酒漱口，不要咽下去。肯定管用！

以前我也喜欢白酒，感觉比啤酒还好喝。现在也喝不了了，喝点点也觉得不舒服。没事了，不喝就是了，身体最重要。

你就别喝了，我是白酒专业人士。你这可能是喝酒得了胃炎了。

你就别喝了，我是白酒专业人士。你这可能是喝酒得了胃炎了。

如何断定自己是否真的是个嗜酒成瘾者？只有您自己才能对这个问题做出判断。许多现已加入互诫协会的人从前曾听别人说过，他不是个嗜酒成瘾者。要想不喝酒只需有更多的毅力，换一下环境，多休息一下，或多一些业余爱好。但这些人最后还是加入了互诫协会，因为他们在内心深处感到，自己已被酒精所征服，并准备不惜任何代价使自己摆脱不可遏制的喝酒欲望。在互诫协会中流传着一句话： 对酒只是稍微有一 点成瘾是不可能的，一个人要么是嗜酒成瘾者，要么就不是。这一点只有饮酒者自己才知道是否已经到了饮酒失控的地步。自测是否患有酒精依赖症如果你真心实意想戒酒但发现自己无法彻底戒除；或者，如果你在喝酒时难以控制数量总是喝醉；或者，你并不喜欢酒精的口感，喝酒很猛追求酒精带来的沉醉飘忽的感觉。那你可能就患有酒精依赖症。酒精依赖症也不一定是每天都喝酒。一 轻度依赖:1)一天累计饮酒量白酒<250ml 或啤酒少于4瓶.2)正式饮酒史在4年以内,加重史在1年之内.3)每日饮酒的次数日益增多,酒量增大.4)酒后情绪激动.易怒,行为失控,打架,寻衅滋事,摔东西等.5)对酒精的耐受力增强.6)因为饮酒与家人争吵.7)因为饮酒耽误正常的工作.8）每次饮酒后不关身体难受，而且后悔、自责、懊丧。9）有时候平时也可以不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。二 中度依赖:1)一天累计饮酒量250ml<白酒<500ml.或大啤4—8瓶。2)正式饮酒史在4年至8年之间加重史在1年至2年之间.3)饮酒无法自控，独自饮酒次数增加。4)每日必饮成为生活当中最重要的事情.5)有偷酒藏酒行为.6)一旦不饮,即感到身体不适,心慌,心悸,出汗,坐卧不宁等症状,饮酒后症状缓解.7)身体偏瘦,有肠胃不适等反应.8）工作和家庭生活因为饮酒受到很大影响。9）有戒酒的愿望，但无法戒断。10）有时候平时也可以不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。三 重度依赖:1)一天累计饮酒量白酒>500ml.或大啤8瓶以上。2）正式饮酒史在8年之上,加重在2年以上.3)每日早晨起来空腹饮酒.4)每日必饮,每饮必醉,酒后不饮食,身体虚弱.5)有手抖出虚汗,失眠,走路呈斜线或s型.6)已强制戒酒无效或因为喝酒引起的身体原因住院治疗多次.7)因饮酒已出现胃出血、高血压、小脑萎缩、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、骨股头坏死等并发症.8)已出现人格改变多疑,脾气改变,对家庭无责任感,对家人(妻子和孩子)漠不关心.9)对任何事情失去兴趣不愿与他人交往，喝酒是生活中最重要的事。.10)记忆力减退,耳鸣,高血压.11)有幻视,幻听,幻觉等精神障碍.12)有时候也可以平时不饮,但一旦饮酒就连续几天大剂量饮酒,直到身体抵受不住为止,间隔半月,一月或更长时间再喝。13)因为长期大量饮酒,已经出现抑郁症,焦虑症,狂躁症等精神障碍。 14)戒酒综合症明显:一旦不饮酒,就出现:呕吐,抽搐,震颤(手,面部,舌),谵妄,癫痫等症状,饮酒后有缓解。3、一个嗜酒者能否再“正常”地喝酒？在戒酒一段时期以后，嗜酒者会觉得喝几罐啤酒或几杯淡葡萄酒该没有问题了。然而这会使他误入歧途，并发展为每餐必饮。要不了多久，这个嗜酒者又会狂饮如初，旧病复发。 如果你是一个嗜酒者， 你只有两条路可走：要么使自己的嗜酒问题日益恶化，并承受由此而带来的各种各样的灾难；要么彻底戒酒，保持头脑清醒，以一种全新的、有意义的方式生活。4、作为互诫协会的会员，是否连啤酒也不能沾？喝一两瓶啤酒就醉的人不多。嗜酒者和别的人一样，对这点很清楚。但是，嗜酒者会因此错以为他们可以控制自己每天只喝两、三瓶啤酒就不再喝了。他们偶尔也确实能够在几天或几个星期内照此办理。于是他们会得出结论：即使喝酒也会“游刃有余”。但是，每次喝的啤酒或葡萄酒会越来越多，或又转而喝烈性酒。终于，他们又旧病复发了。5、我在两次狂饮之甸可长时间保持头脑清醒，我是否需要求助于互诫协会？许多酗酒过度的人可以几个星期、几个月、甚至几年才狂饮一次。他们在清醒的时候可以把酒置于脑后，此时喝也可以，不喝也行，用不着在心理或感情上克服很多困难，而且更愿意选择不喝酒。 而后，出于某种莫名其妙的原因，甚至什么原因也没有，他们忽然大饮而特饮起来。工作、家庭以及其他的公民和社会责任全被抛在一旁。这次狂饮可能只是一个晚上， 也可能持续几天至几个星期。狂饮一旦过去， 饮酒人常常会感到疲惫和懊悔，下决心永不让这种情形再次发生。但这种情形还会再来。间歇性酗酒的人可能是嗜酒成瘾者，也可能不是。但如果喝酒变得无法克制， 而且狂饮之间的间隔变得越来越短，。如果这个酗酒的人勇于承认自己是个嗜酒成瘾者，那么他便像成千上万互诫协会会员那样，朝着戒酒成功的历程迈进了一步。6、别人说我不是个嘻酒成瘾音，但是我的酗酒问题似乎日益恶化，我该不该加入互城协会？互诫协会的很多会员在当年尚未戒酒的时候，可能亲朋和医生并不认为他们是嗜酒成瘾者。嗜酒者本人也常常不愿认真地正视酗酒成瘾这个现实，因而使问题更为复杂.值得反复强调的是，对于“我是不是个嗜酒者?”这个问题的判断必须由酗酒者本人做出。只有本人(即不是亲朋，也不是医生)才能下此定论。但这个判断一经做出，争取戒酒以保持头脑清醒的努力就有了50％的把握。如果等着让其他人做决定，嗜酒者可能会毫无必要地承受更多的由酗酒所带来的危险和痛苦。7、能否只靠阅读有关戒酒的书籍材料就可以独自戒酒？有些人在阅读了互诫协会的经典书籍《嗜酒者互诚协会》之后戒了酒。但是，几乎所有能够这样做的人都立即去寻找其他的嗜酒者，以便和他们分享自己的经验，并帮助他们戒酒。要使互诫协会的戒酒方案对个人发挥最大功效，最好的办法是让其他人了解、接受这一戒酒方案的内容并共同参与。嗜酒者们通过在互诫协会地方分会里与其他嗜酒者一道努力，可以加深了解自己的问题所在，并进一步领会应如何解决这个问题。他们会发现周围人的以往经历、现有问题和所抱希望均与自己的相似。他们可以由此克服孤寂感，而这种孤寂感可能正是使他们贪恋杯中物的一个重要因素。

1.吃一顿营养均衡的饭补充各种流失的必需营养素。但应清淡些，不要吃油炸或含脂肪高的食物。 　　2.喝西红柿汁治酒后头晕西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 　　3.吃新鲜葡萄治酒后反胃、恶心如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。 　　4.喝西瓜汁治酒后全身发热西瓜可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。 　　5.吃柚子消除口中酒气柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 　　6.喝芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。 　　7.喝酸奶治酒后烦躁蒙古人多豪饮，喝酸奶正是他们解酒的秘方。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。 　　8.吃香蕉治酒后心悸、胸闷酒后吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 　　9.吃橄榄治酒后厌食橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。 　　除了上面介绍的9招，还有最有效的一个绝招告诉大家，那就是——呵呵，不喝酒!不喝，当然就不会头疼、头晕和反胃了。如果“人在江湖”，盛情难却，那就好自为“止”吧。 　　小贴士 　　酒不可与胡萝卜汽水同食 　　胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，与酒精一同进入人体后，会在肝脏中产生毒素，导致肝病的发生。白酒和汽水同饮后，酒精会很快在全身挥发，对胃、肠、肝以及心血管有损害。 　　醒酒药真的有效吗 　　目前市场上有不少醒酒的药物，例如“海王金樽”“客格博胶囊”“陪酒师解酒茶”，还有美国进口的“ZEO”等等。这些药物真的有效吗? 　　说到底，所谓醒酒药，无非是通过两个途径达到醒酒的目的：一是能迅速分解酒精，使酒精失去功效;二是阻断胃肠对酒精的吸收，减少酒精进入血液的量，这样也可以达到醒酒的目的。但是，不管什么醒酒药物，也不管其功效如何神奇，都有一定副作用，不能常吃，尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人，更是如此。所以，一般情况下不要吃醒酒药，因为即使你吃药了，酒精还是进入了体内，会对肝脏造成伤害。最好的办法还是不喝或少喝，必须要喝的时候，也先用别的方法来醒酒。 　　可以吃止痛药安眠药吗 　　醉酒后可以吃止痛药吗?建议：慎重!目前常用的止痛药是阿司匹林、布洛芬等。阿司匹林会对胃黏膜造成损害，喝酒后立即服用阿司匹林对胃的损伤更大，甚至会引起消化道出血。长期服用止痛药会加重酒精引起的肝肾损害。强效止痛药能加重对神经系统的抑制，如吗啡类药物，更应慎用。 　　需要注意的是，有些人为了饮酒后尽快入睡，服用安定等镇静催眠药，这是非常危险的——这样会使中枢神经受到酒精和药物的双重抑制，引起嗜睡、精神恍惚、昏迷甚至死亡。 　　如何照顾醉酒的人 　　醉酒者往往不知道自己的行为，无法照顾自己，作为亲人或者朋友，必须照顾好醉酒的人。要注意一下几个方面： 　　1.醉酒者如行走不稳，应该注意不要让其跌倒，防止跌打损伤，或者磕碰头部等重要部位。 　　2.注意保暖，因为醉酒者身体机能下降，这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧，防止其呕吐，如果有呕吐，要清除其口腔内的呕吐物，防止进入气管导致窒息或者肺部感染。 　　3.醉酒较严重，并且无法服用醒酒药品者，应该设法使其将胃内容物吐出来;特别严重时应拨打120或者马上送医院急救。 　　如何喝酒不伤肝 　　肝脏分解酒精的速度是每小时不超过10毫升，按照这一速度喝酒，能最大限度降低酒精给肝脏的负担。 　　酒中所含的乙醇量可以通过标签上的度数计算出来。 　　如度数为16度的250毫升的酒，含酒精量是40毫升(250毫升×0.16)，那么，一个人用4小时以上的时间喝完这些酒，就不会让肝脏超负荷! 　　怎么样?试试吧!

而且喝酒过后不应该到寒冷的地方去，建议多喝水喝茶可以缓解头晕和呕吐的症状。至于怎么治疗的话，并且用热毛巾敷头十五分钟，来缓解症状，但效果真心不太明显，容易中风和感冒

喝酒前先吃些东西，不让肚子空的情况下喝酒，还有可以试下喝酒前喝个生鸡蛋，对多喝酒的人身体来说有帮助。

多喝牛奶等蛋白质含量高的食物~

没有别的办法就是喝水淡化血液里的酒精含量。

黄酒的营养 米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。 〔营养成分〕 与黄酒相近，乙醇含量低。 〔医生的观点〕 米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 黄酒，又称老酒、饭酒和绍兴酒，在日本被称为“液体蛋糕”，是汉民族的特产，酒中的瑰宝，也是世界上最古老的人造饮料之一，距今已有6000多年的历史，由米与发酵曲和药酒酿造而成，性热味甘苦。 黄酒因地域、原料加工程序和饮用习惯的不同而种类各异，很可能是世界上品种最多的一种饮料。甚至在一乡一村中，各酒厂或各个家庭所制作的黄酒也各有不同，在全国范围内更加不计其数。最著名的黄酒，要算浙江绍兴漓渚江畔唯一的一家咸亨黄酒厂生产的加饭酒，昧道醇厚，举世无双，究其原因是漓渚之水中含有较多的微量元素钼和锶。 不论种类再多，所用原料都离不开米，或糯米，或粳米，或籼米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特点有三：一是度数低，酒精含量都在5％～ 20％之间，糖度也适中，黄中带红或黄中带白，香气浓郁，醇厚可口，色泽明亮，呈琥珀色；二是营养价值特别高，比被列为世界营养食品的啤酒还要高 5～10倍；三是用途广泛，用法多样，并且有其得天独厚的调味功能。 按产地区分，国内知名的黄酒有绍兴加饭黄酒、福建的沉缸酒、山东的即墨老酒、江苏的丹阳封缸酒、辽宁的大连黄酒、江西的九江封缸酒和湖北的枣阳地封酒等。 〔营养成分〕 黄酒的化学成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，还含有酯类等多种物质。据测定，每100克黄酒中，酒精的容量占5.5％～20％，重量占 4.4％～17．l％，蛋白质占 1.2％～2.0％，热量为150.7～355.9千焦，维生素b1为0.01～0.20毫克，维生素b2为 0.01～0.10毫克，钙9（武汉糯香酒 6.4度）～104（上海黄酒）毫克，磷9～30毫克，铁0.l（绍兴加饭酒）～1.3（绍兴元红黄酒）毫克，另含一定量的锌、铜、镁、锰、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有机酸或氨基酸。 黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首；黄酒中的酒精是在淀粉糖化、成酸成酯和麦曲发酵的过程中酿造出来的，绝无人工勾兑，所以它性情柔和，不刺头，氨基酸和葡萄糖等有益于人体健康的成分多。同一种黄酒，封存时间越长，特别是低温条件下长期封存，氨基酸的含量会大量增加，酒味会更浓。 〔医生的观点〕 黄酒香气浓郁，酒味甘醇，风味独特，既可单独像白酒、啤酒那样饮用，又可像醋或酱油那样与饭菜掺合到一起食用；既可作为饮料，又可作为调料用于百菜烹调，所以它的用途非常广泛，几乎适宜于一切人饮用或食用，只是有个用量多寡的问题。 一般认为，黄酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，因此最宜冬季饮用，只要没有酒精过敏反应，成人均可选用。尤其对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、神经衰弱，精神恍惚、抑郁、头晕耳鸣、失眠健忘、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。 黄酒作为调味佳品的原理在于：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。黄酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。因此，黄酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与黄酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。 对酒精过敏者不宜饮用，一次也不能饮用过多而至醉，夏季更不宜饮用。 〔调理新常识〕 黄酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，还能与桂圆、荔枝、红枣、人参等同煮后饮用。把黄酒与面条等混在一起食用，更具有独特的风味。具体来说，作为药用，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症，可酌情加桂圆、荔枝、红枣或人参同煮饮汤，效果较好。 作为调料，黄酒的用法有两种：一是在菜肴烹调前用酒拌渍，二是在菜肴烹制过程中淋 黄酒是不错 但是得适量