原标题：老树根深更著花，第五届会稽山封坛节盛大启幕
5月9日，一场以“感恩有你，为爱封坛”为主题的第五届会稽山封坛节在绍兴会稽山黄酒博物馆举行。稽山鉴水孕育绍酒千载文明，匠心独运酿出醉美会稽。老树根深更著花，百年会稽山正以“传承经典，匠心筑梦，黄酒振兴、文化自信”为引领，守正创新，不断将黄酒文化推向前进，打造中国黄酒标杆领军企业。
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延续经典文化自信
今年由于受疫情防控影响，第五届会稽山封坛节采用“云封坛”形式，仅邀请了部分有代表性的嘉宾进行现场互动，共同见证荣耀时刻。邀请嘉宾中，有文化大咖、养生专家、商界精英、网红达人、媒体记者，及懂酒、爱酒、藏酒人士，还有会稽山公司的酿酒大师、酿酒传人、酿酒工匠代表。大家齐聚鉴湖河畔，心沐黄酒文化，品味岁月之醉，把盏传世佳酿，共同庆贺百年老号会稽山黄酒的年度盛事!
尽管如此，今年的封坛活动虽不似往年现场嘉宾云集，但“大典规格不降、影响力不降”，会稽山仍以隆重、庄严的绍兴黄酒传统封坛仪式为基础，全程以电视直播+线上直播方式，为大家呈现一场最为别样的云封坛文化盛宴，把百年会稽山文化和品牌推向了一个新的高度。
活动开场，会稽山董事长虞伟强首先致辞，宣布“感恩有你，为爱封坛”第五届会稽山封坛节开幕!
虞伟强表示，封坛既是一轮完美的收官，更是孕育一个新生命的开始。这是一种文化的传承，也是一种历史的传承，更是一种情感的传承。自2016年起，会稽山公司在业内首创绍兴黄酒封坛节以来，至今已是第五届。每一届封坛节，都是天地、人文、情怀的交合，饱含着不一样的期许和情感，从而让更多的消费者，爱上会稽山，爱上黄酒文化!
虞伟强指出，作为中国黄酒领军品牌，会稽山一年一度的封坛大典，不但蕴含着百年老号坚守传统技艺、不忘初心的匠人精神，祈福着实现会稽山复兴梦的不懈追求，也凝聚着对国粹黄酒文化的传承与创新，更是唤醒了大家对中华民族几千年的黄酒文化的认同感、自信感和自豪感，承载和传递着新时代会稽山人对黄酒文化传播和品牌战略的全新思考。
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祭祀先贤敬畏天地
音乐声声，激荡人心;锦旗飘飘，催人奋进!上午9：00，百年会稽山延续千年的祭祖祈福大典正式拉开帷幕。身着唐装的司仪、主祭肃立台前，吸引着众多名媒体记者、网红达人拍照围观。
自古以来，会稽山一直有祭祀先贤的传统。一方面，是为了传递酿酒人对大自然的敬畏之情和对先辈的感恩之情。另一方面，酿酒传人代表遵从祖先意志，不断进取的传承精神，既是酿酒人情感抒发和表达的载体，也是酿酒人提醒自己不忘初心，传承创新的载体。
祭祀是敬畏天地、敬畏自然的表达，酿酒的工艺和酿酒的原料都是自然的馈赠，是一种自然文化的遗存。伴着庄严的古乐声，在公司董事长虞伟强，副董事长、总经理傅祖康的带领下，会稽山旗下的酿酒大师、酿酒传人、酿酒工匠代表，以传统礼仪祭拜先祖，感恩祈福。简朴但庄重有序的仪式表达了酿酒人不忘初心、传承技艺的虔诚之心，激荡着每一个酿酒人的内心：让酿酒技艺，代代传承，让工匠之魂，心中永驻!
整个祭祀大典庄重肃穆，无论是铿锵的誓词，肃穆的祭拜仪式，还是华丽的古典乐舞，都透露着古朴、庄严之感，无不让人心潮澎湃，仿佛置身于历史长河之间，与酒一起走过漫长的岁月!
这，不仅是绍兴黄酒行业的年度盛事，更是一场对传统黄酒文化表达至高敬意的盛典，见证了百年会稽千年酒脉、星火传承的匠心信仰，藏满了会稽人对天地的敬畏、对自然的感恩、对先祖的追思以及对文化的尊重，为嘉宾、媒体和广大消费者带来一场赏心悦目、别具一格的视觉盛宴!
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封坛许愿岁月留香
自古以来，中华民族一直有着春华秋实的习俗。封坛，既是绍兴黄酒冬酿的完美“收官”，也是一个新生命孕育的开始!作为中华民族最古老、最地道的传统习俗，封坛已成为一种品味和文化，随着漫长的历史演化而日臻完美，那封存在陶坛里的已不单单是酒，还有四季的冷暖，以及那些繁杂而丰富的生命。
近年来，随着人们生活水平的提高，消费者对酒不再只关心基本功能的满足，更希望获得与众不同的感受，封坛酒已成为未来团购的一种新形式，也是未来的大势所趋。为父母、为亲情、为爱情、为友情等人生爱恋情感郑重地封下一坛陈年佳酿，见证岁月深情，留存铭心记忆，触动心底大爱，随日月陈化，随时间酝酿，让爱“发酵”得更加浓烈，更加温暖，更加真切，更加美好!
活动现场，会稽山公司董事长虞伟强与副董事长、总经理傅祖康一起，以百年老号基业长青为主题，封存了一坛意义特殊的美酒，这坛酒不仅倾注了酿酒人的初心和匠心，而且把美酒对未来的美好祝愿都封存起来，让初心和匠心在时间中“发酵”!
2020年，注定不平凡，共经风雨的人们，更懂健康与情谊的可贵。会稽山通过“封坛节”活动，寄托一份美好祝愿，珍藏一份珍贵情谊的同时，让消费者充分地参与、融入到博大精深的黄酒文化中，让更多人认识黄酒，爱上黄酒，助力黄酒走向千家万户，走向世界!
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云探会稽拨云见日
一杯好酒，不仅仅是味觉上的满足，更是一种品位的象征，一次心灵的陶醉，从看、闻、品、赏四个方面……在疫情阴霾笼罩下，云探秘和场景营销成为被行业热议的话题。
你知道绍兴酒文化起源于何时？绍兴黄酒的历史典故、绍兴酒工艺如何传承与发展的吗？你知道历史名人王羲之、陆游、鲁迅与黄酒的故事吗？你知道国家领导人周恩来、邓小平与绍兴酒的不解情缘吗？你知道那些世世代代传承的绍兴黄酒酒俗酒礼吗？你知道会稽山老酒是如何储藏的吗……
在会稽山公司总经理傅祖康的带领下，网红达人和媒体记者一起探秘醉美会稽山，掀起一场“云探秘百年老号之旅”热潮，一时间吸引了众多粉丝的围观，一举引发行业关注，多家媒体聚焦报道，大家跟随着网红达人的直播镜头，隔着屏幕感受绍兴黄酒底蕴浓厚的酒俗、酒礼、酒工艺等酒文化经典，让人领略到百年会稽文化的厚重、精深的匠心积淀!
随着行业竞争格局逐渐向存量市场演变，近年来，会稽山公司也逐渐重视对消费个性化场景的打造，通过定制消费场景、按照消费者不同需求进行消费场景细分，从更多场景和娱乐的调动上拉动市场增长，使品牌不仅接地气，且距离消费者也更近一步!
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把酒论道创新求变
黄酒是什么，黄酒给谁喝，黄酒怎么喝。后疫情期，面对行业政策、产业形势、健康市场的新变化，黄酒如何充分用好互联网、健康大数据等工具，精准掌握健康市场新方向、健康需求新特点、健康消费新方式，积极拥抱年轻一代消费人群?
著名评论员俞柏鸿，钱江都市频道著名主持人范大姐，胡庆余堂名医馆中医专家何红权，国家级黄酒评委、会稽山公司总经理傅祖康等行业大咖、学者专家围坐在一起，围绕“后疫情期黄酒封坛文化新营销”话题，展开了深入探讨与圆桌对话，现场智慧碰撞交流，气氛热烈，为中国黄酒高质量发展擦出了新火花。
疫情发生以来，会稽山封坛大典能否如期举行，成为行业关注的话题。当日，会稽山通过一场没有观礼嘉宾的“最特别封坛”仪式给出了最佳的回答!业内认为，会稽山鼠年封坛大典的圆满礼成，体现出百年老号在困难环境中，一手抓疫情防控，一手抓创新求变，不断弘扬工匠精神和匠心文化，全力以赴为完成全年各项既定目标任务的奋进决心，也演绎出酿酒人不惧风雨，不畏险阻，只争朝夕，不负韶华的初心传承!
据悉，仪式结束后，会稽山公司将继续在线上开展“云封坛”活动,，并始终坚持初心、良心、匠心，专注酿造高品质黄酒典范，为百年老号的高质量跨越发展、为中国黄酒的振兴贡献一份力量!
文章来源：华夏酒报订阅号
