酱香型白酒作为最独一无二的大众香型，最具有特色的代表就是茅台酒，现在酱香型白酒在市场上受到了人们的追捧，她无论是进行收藏还是饮用，都是您的不二之选。他有着十分健康的营养物质和成分，同时也是很多国家领导人所追求的白酒产品，那么如果想要进行长期的储存，怎么样才能够选择比较适合的酱香型白酒呢？
一、国酒茅台
近年出产的茅台新酒，个人觉得口感略输2012年前出产的新酒，要适当放一、两年，酒香才更浓，有条件的话建议先囤后喝，口感更好！茅台酒假酒不仅多，而且品质也不亚与市场300-500元的酒，不常喝茅台的人是很难一口品鉴出真假的，在其产地茅台镇，所谓的散装茅台从几十到几百不等，若能买到质优的散装茅台，存放两、三年拿出来喝，口感不定会比茅台新酒差，鼎盛时期的茅台酒，包装袋+空盒子+空酒瓶（旋盖上红色包装纸未损坏）一套能买到150-200元，家里喝完茅台酒后，很多老奶奶、老爷爷都不舍得扔，最后他们都成了假酒贩的“最佳队友”。所以茅台虽好，但一定要谨慎购买！
二、岩博人民小酒
国酒茅台是人民的美酒，但却不是人人都能喝得起，贵州出国酒，但要说最近三个月贵州最火的酒是什么，那就不得不提这款贵州盘州市淤泥乡岩博村产的岩博人民小酒，这款酒在之前名不见经传，但因为习近平总书记在参加贵州代表团讨论时被提及，而迅速火起来。岩博人民小酒实为村干部为带领老百姓脱贫攻坚将村各家酒作坊进行资源整合统一打造的一个品牌，类似人民小酒、人民公社小酒的白酒有很多家，但被总书记聊到的自然成为“网红”酒。
三、习酒1988
习酒是贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司旗下酒品牌，始建于1952年。习酒公司1998年并入茅台集团，属茅台集团全资子公司，国家大二型企业。2014年04月08日，原国家质检总局批准对“习酒”实施地理标志产品保护。
收藏白酒注意事项
一、收藏白酒注意避免“跑度”
据了解，白酒的储存需要很多条件的和谐统一，并不是传统消费者意识中酒类越陈越香的理念！低度数的白酒长期储存甚至出现口味减淡的情况，而就算是高度数的白酒，如果是储存的条件不合适，还会出现“跑度”的情况。
二、纯“粮”酿造，越陈越香！
为什么酱香型白酒最适合收藏？面对这个问题，“华夏藏酒网”解释说大多数酱香型白酒的制造工艺十分复杂，而所有的酱香型白酒都是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，既然是纯粮食制造一，也就是“香气最纯真的代表”，而因为酱香型白酒是纯粮食制造，所以在储存的过程中能够越陈越香！
三、酒香特殊，收藏过程香气不遗失！
白酒的香分为很多种，很多的白酒需要加入相关香料才能有酒香，但是酱香型的白酒不是这样，因为它不添加任何香味成分，这在白酒中是最独特的存在！正是因为没有加入特殊的香料，酱香型白酒靠着自身的本真香气取得了品酒者的厚爱！
酱香型白酒的香气不易挥发，但是普通的白酒因为加入了特殊的香料，所以就会难以保证在储存的过程中出现香气遗失的情况。
尽管酱香型白酒十分适合收藏储存，华夏藏酒网依然强调：如果是想要收藏白酒，应该谨记高度白酒是收藏重点，低度白酒不适合储存。而存储白酒的条件一定要是密封遮光的，而酒类存储的时间最好大于三年！
综上所述，酱香型白酒他比较突出的特色是酱香幽雅细腻，回味悠长，但是我们在收藏白酒的时候一定要注意储存条件，进行和谐统一，否则不正确的储存方式很容易导致白酒口感下降的情况，也会出现跑酒的可能性，再进行收藏白酒时尽量选择纯粮酒，因为在储存的过程中随着时间的流失，酱香型白酒也会呈现出一种越陈越香的口感，所以这样才能够导致白酒分子的不流失。