粮食酒现在在市场上已经受到了人们的关注，它比普通白酒相比更加的健康也更加的好喝，主要的工艺是经过酿造技术和勾兑技术制作而成，选用颗粒饱满干燥，并且经过严格筛选的粮食为主。在酿造过程中也会筛选一些辅助原料，例如稻壳是白酒拥有一定的疏松度，也更加有利于白酒的发酵过程。那么在众多的粮食酒品牌中有什么样的品牌值得我们去期待和选择呢？
古井
品牌指数：9.9
董酒
品牌指数：9.7
谷养康
品牌指数：9.4
黔英雄
品牌指数：9.2
美的/MIDEA
品牌指数：9.1
贵州贵酒
品牌指数：9
酣客
品牌指数：8.9
镇
品牌指数：8.8
镇酒
品牌指数：8.6
如何轻松鉴别粮食酒
一、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
二、用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
综上所述，现在酿酒的工艺也决定了白酒的多样性和口感，经过固态发酵制作而成，能够进行直接的饮用，在酿造过程中不会添加任何的有害成分，对人的身体是有一定好处的，当然如果是液体发酵的纯粮酒，它的价值含量比较低，对人体的健康也是有一定好处的，有害程度可以进行忽略不计，因为勾兑酒它本身对人的身体有不利的影响，喝完之后会感觉烧心口干。
