众所周知，宴席市场成兵家必争之地！而为争夺这一显性的“蛋糕”，各品牌虽使出浑身解数，但宴席推广招数依旧老套。不过，中国白酒从来不缺探索者和颠覆者。这一次，水井坊在宴席玩法上率先做出了突破。
近日，微酒记者从市场了解到：水井坊·井台珍藏（凤）打造的一场高端宴席玩出了新花样，不仅将产品“凤”图腾元素及其美好寓意与客户宴会进行了深度融合，而且还与消费者实现了互动沟通。
此举无疑是打破了过去宴席推广局限在渠道和宴会前的现状，让水井坊的宴·席攻略升级到“渠道+消费者”双重驱动的局面；更重要的是这套创新玩法正成为水井坊助力经销商广开“宴”路的利器。
01、“融”进去+“动”起来，井台珍藏（凤）玩转高端宴席
就在近日，有经销商向微酒记者透露：“水井坊在福建市场做的一场生日宴玩出了新花样，宴席用的酒是水井坊·井台珍藏（凤），而亮点也是这款产品凤元素和整个宴席现场实现了融合，让水井坊的品牌露出做到了‘无孔不入’。而水井坊也正在用这套宴席新玩法帮助门店和经销商抢占宴席蛋糕。”
熟知行业的人士都知道，品牌在宴席现场一般就是在餐桌上的产品露出；显然，能将品牌元素融入到宴席现场无疑是一个突破。
据记者进一步了解，这场高端生日宴现场几乎打造成了水井坊·井台珍藏（凤）的专场产品秀，但又做到了与宴会主题和格调不冲突，相得益彰。
众所周知，在中国传统文化中，龙凤等瑞兽代表着吉祥如意、祥瑞安康的美好寓意，这也是井台珍藏（凤）这款产品特有的产品理念；而这场生日宴的主人是女士，水井坊正好将凤产品本身的寓意以及凤图腾的元素融入到生日宴主题，打造“凤凰来仪”的美好祝愿，增添生日宴的高贵感和档次感。
除了将产品理念融入宴会，水井坊还在宴会搭建、场景布置等方面下功夫，一方面是品牌logo在主背景墙上恰到好处的露出，另一方面则是在迎宾区嵌入了井台珍藏（凤）的产品陈列展示。
最后，记者还注意到一个亮点：那就是水井坊为该场宴会还提供了专职侍酒礼仪，而侍酒礼仪穿戴的服装也是“凤”元素的服饰。
“这几乎可以算是一场井台珍藏（凤）的‘定制’宴席了，将品牌凤元素和理念都深度融入到宴会现场，真正实现产品露出‘无处不在’，品牌理念扎根进消费者的目的。”上述经销商分析说。
一般而言，产品在宴会上与消费者的关联性主要在餐桌上，但品牌和产品理念一般都很难有效地触达消费者。
但井台珍藏（凤）的这场宴席除了现场将品牌形象和产品理念做了全方位的植入外，还通过手机端的互动小游戏等加强了品牌和产品与消费者之间的交流，既解决了品牌传播的深度问题，更是帮助主人丰富了宴会的活动内容，极大地提升了宴席的档次感和宾客的场景体验过程。
在业内，瞄准宴席的品牌虽多，但推广形式较为单一，其促销策略都只注重宴席前的促销和成交，而对于宴席现场鲜有涉足，更别说将品牌深度融入到宴会了。对比之下，既能将产品特点“融”进宴会，又能将现场宾客调“动”起来，井台珍藏（凤）的宴会操作确实玩出了新花样。
02、升级宴席攻略，打造“渠道+消费者”双驱模式
所谓外行看热闹，内行看门道。水井坊·井台珍藏（凤）所“定制”的这场“凤”主题生日宴不仅是不仅只有外在表现的绚丽，更有宴席营销理念的升级和突破。
通过梳理这场宴席不难发现：与当下传统宴席玩法相比，井台珍藏（凤）的这场高端宴席从表现来看有一个突出的特点：品牌与现场宾客之间的高频次互动。
此举的意义在于厂家将销售过程延伸到宴会现场，利用这个互动沟通过程，将宴席现场打造成了品牌二次传播的阵地，顺势完成了对消费者心智的占领。显然，水井坊这套“组合拳”突破了传统宴席推广停留在会前的局限。
众所周知，一般品牌的传统宴席推广工作主要是刺激渠道促销，有涉及消费者的也多不深入，这是单纯的渠道驱动模式；而水井坊的这系列玩法除了为渠道提供资源、政策、礼品等传统推力外，更是做到了直接沟通消费者，让宴席宾客成为品牌的潜在用户，打造“渠道+消费者”双驱的宴席推广模式。
03、持续加码宴席市场，水井坊助力经销商广开“宴”路
其实，宴席市场之所以成品牌竞争的焦点，除了蛋糕大、客单价高等优势外，更重要是宴席市场的占有率一定程度决定了品牌在该市场的地位。
水井坊对宴席市场的重视也是行业有目共睹的。
在今年春糖期间，水井坊还推出了一款专为宴席市场打造的细分产品——水井坊·臻酿八号（禧庆版），而凭借独特的“福禄寿喜财”中国传统“五福”文化内涵和讨喜的颜值，上市仅两个月便在多个区域市场已获得渠道的认可和消费者的接受。此举其实也是为了满足经销商更好地参战宴席市场的需求。
而这一次，水井坊除了为渠道商配备传统的销售政策和多重消费者促销礼品外，还肯花力气在宴席推广攻略上做出突破，同时在宴会现场增加资源投入，这明显是要继续加码宴席市场的信号。
据知情经销商透露：“厂家正在将这种理念和玩法在全国市场推广，助力门店和经销商抢夺宴席市场。”
“以后不止是井台珍藏可以这么玩，水井坊旗下全系产品只要是做宴席都能应用这套宴席攻略。”上述经销商补充说：“水井坊已经配置了专业的宴席推广团队，从资源和策略这两个层面着手，大力度支持全国门店商去开发宴席市场。”
据微酒记者了解，在帮助经销商收割宴席蛋糕方面，除了配备专业的宴席推广项目团队和领先的宴席策略外，水井坊还在品牌宣传方面发力，通过赞助《亲爱的，结婚吧》综艺节目有针对性地去覆盖宴席目标消费人群，为线下动销提供高空“炮火”支援。
综上来看，从专属产品打造到宴席攻略创新，从专属宴席推广团队配置到针对性的品牌赞助，从这套全方位的宴席支持不难看出，水井坊在助力经销商广开“宴”路方面可谓是不遗余力。而需要指出的是，水井坊领先的宴席玩法可以说是为经销商提供了“高维打击”竞品的机会，让经销商在面对“存量”竞争更加从容。
