1. 新世界葡萄酒的概述
新世界葡萄酒是指利用现代科技及预见性耕作技术生产的葡萄酒。这些产自新颖的酿酒区域的酒类，与以往最出名的欧洲产的葡萄酒有所区别。
新世界的葡萄酒生产以澳大利亚、新西兰、南非、加拿大、美国、阿根廷和智利的葡萄园为主。新颖的酿酒基地往往产生与欧洲不同的风土和葡萄品种，由此产生了带有新世界风格的酒。
2. 新世界葡萄酒的种类
新世界葡萄酒的品种丰富，既包括出名的白葡萄酒如长相思、雷司令、夏多内和索维翁，也包括出名的红葡萄酒如黑皮诺、赤霞珠和黄尾袋鼠。
这里有名的精品酒生产商如帕克斯，Torbreck和秘鲁兰多葡萄酒。这些酒都是以葡萄庄园的特定品种酿制的，包装精美，味道独特鲜美。比如在澳大利亚，阿那佐山葡萄种植区出产的新世界葡萄酒非常有名，其酒体质量极高，口感细腻顺畅，风味层次鲜明，持久而复杂。
3. 新世界葡萄酒的酿制工艺
新世界葡萄酒生产商借鉴了欧洲传统酿酒技术，又引进了现代科技和理念，实行了多方面的技术改革，提高了葡萄酒的品质和口感，富有了新世界特色。
这里重点强调的是他们的精益生产技术和强大创新力。新世界的葡萄酒生产商遵循着鲜艳、新颖和果香浓郁等特点，将酿酒的过程注重于保留葡萄的原汁原味，常常使用新型的酵母，采用新的田野工作方式，酿制出口感丰富、口味纯正的优质葡萄酒。
4. 新世界葡萄酒的享用方式
将葡萄酒存放在适宜的温度下非常重要，越好的葡萄酒需要更为完美的储存、陈酿和食用环境。
在品鉴新世界葡萄酒时，要注意酒的口感，和颜色、香气也不要忽略。当我们拿起杯子时，先看酒的颜色和亮度，再闻一闻酒香，并品尝口感。品质优良的葡萄酒，口感浓郁、完美平衡，入喉滑爽、回味悠长是新世界葡萄酒向我们所展现的魅力。
