1. 干红葡萄酒的特点
干红葡萄酒是指酿造过程中没有或极少添加甜味剂、麦芽糊精等成分，完全依赖葡萄自身的天然糖分和酵母发酵产生的酒精来调和口感的葡萄酒。所以，其口感偏干，酒精度数一般在12%~15%之间，颜色深红。
2. 辨别干红葡萄酒的方法
2.1看酒液的颜色：干红葡萄酒的颜色通常偏深，呈紫红色或深红色。如果酒液颜色呈现淡色甚至微黄色，很有可能是酿造过程中添加了其他成分。
2.2闻酒香：干红葡萄酒的香气清爽独特，多数干红葡萄酒有果香、草木香和酒香等味道，但不会有甜美的香气。如果闻到强烈的果香或甜香味，很有可能是添加了葡萄酒以外的东西。
2.3品尝口感：干红葡萄酒的口感偏干，有些品种可能带有苦味或酸味，但不会有明显的甜味。喝下去后口感干爽，稍稍有些涩，酒后口感更加清爽。如果口感过甜或过于柔和，很有可能是添加了甜味剂等成分。
3. 市面上常见的干红葡萄酒品种
3.1卡本内索(Cabernet Sauvignon)：是全球最流行的葡萄酒品种之一，其口感浓郁，酸度和单宁味强，给人留下深刻的印象。
3.2西拉(Syrah)：原产于法国朗格多克-鲁西永(Rh?ne)谷地，口感丰富，充满果香和草木味道，有着迷人的芳香味，单宁味强，入喉后柔和，并伴有长久的余味。
3.3赤霞珠(Merlot)：果香浓郁，充满浆果味，适合入门级的红酒喜好者品尝。
4. 注意事项
4.1存储条件：干红葡萄酒的存储条件非常重要，存放时要避免阳光直射和高温环境，最好存放在10~15摄氏度的干燥地方。
4.2饮用时间：干红葡萄酒的酒体较为复杂，需要充分的品尝时间，通常饮用时间在5~10年左右比较合适。
4.3适合搭配食物：干红葡萄酒搭配红肉、烤肉、烤蔬菜、意大利面及各种硬质奶酪等食物。
