鲜啤市场前景?
不错 鲜啤酒里面有氨基酸，维生素，酒花素等。其中，氨基酸对人体健康很重要，这不多说，它简直可以代替蔬菜里的。维生素也对身体很好，有维生素B，喝少量的酒可以使身体气血通畅，帮助消化。 鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。与生啤不同的是，鲜啤没有经过过滤,因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌，这些酵母可以增进食欲，促进胃液分解，加快消化。
啤酒的做法?
啤酒制作方法 第一步、原料：大麦芽1斤，水5斤，鸡蛋清1—2个，酒花0.7—0.8钱，白糖1两及酵母泥适量。 第二步、加工方法： 1、麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55—65℃，保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。以三小时后，每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查，若无兰色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。 用纱布过滤除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡，冲洗，再过滤后废弃。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花0.7—0.8钱白糖一两。如无酒花，可用0.5两柚皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀，过滤得澄清透明的汁液，冷却至10—12℃备用。
啤酒（Beer）是以大麦为主要原料，经过芽备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、灭菌、澄清和过滤等工序制成。啤酒种类可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生产啤酒，以德国啤酒最著名 啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料，更有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料、汤羹。啤酒 营养分析： 1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能
保质期就几天的啤酒?
1例如青岛、雪花这些，保质期一般在6-12个月，其特点就是发酵时间短、产量大，易保存。而像一些精酿艾尔啤酒 罐装的啤酒基本上保质期都比较长，而像鲜啤酒在低温下冷藏，也只能保存一个月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保质期时间也不同，大多都在2年内，所以不建议存放过长时间 2、 啤酒属于发酵饮料，如果过期营养就会流失，口味也会跟着下降，而相对说瓶装啤酒的保质期更长一些，而且部分精酿啤酒，过期短时间内还是可以喝的。 啤酒过期其风味会发生变化，而变化的根本原因还是里面酵母在持续发酵，酵母可以抑制细菌的生长，所以过期一段时间的精酿啤酒还是可以喝的，只不过里面会有一些沉淀物析出，口感也会慢慢变差。
鲜啤酒能保存几天?
1、袋装鲜啤酒最多不能过7天，建议最好在3天内喝完。鲜啤没有经除菌流程，保质期短，但口感好，所以对袋装鲜啤酒喜欢的人，就不要过多的采买了，它并不利于贮存，喝不完也是一种浪费。啤酒被称为“液体面包”，而鲜啤酒就是黄金液体面包了，它的营养价值更高。 2、袋装鲜啤酒是一种低浓度酒精饮品，乙醇含量较少，适量的饮用，对身体的健康有益，过量的饮用，也一样会对身体有害。它的酒度虽低，但超量饮用，还是会伤身，现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料，而鲜啤酒原汁原味，口感更佳。
鲜啤酒（Draught Beer）鲜啤酒又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富 鲜啤酒 的酵母菌，所以口味鲜美。但稳定性差，不能长时间存放，常温下保鲜期仅一天左右，低温下可保存3天左右。其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏菌法，使啤酒不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶（Jar）为计量单位进行零售，故依其英语jar一词的发音称为“扎啤"。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。随着世界啤酒工业的发展，现在的“扎啤''，经瞬时杀菌后，就直接灌入不锈钢 专用酒桶内，采取冷藏运输、存放,出售时用特制充氧制冷生啤机销售。通过这种 设备，低温下可保存一个月的时间，其口味鲜美，营养价值高于瓶装啤酒，是当前国际上最流行的啤酒。
桶装鲜啤酒可以保存三天，瓶装的鲜啤酒则可以保存七天左右的时间。鲜啤酒的保存时间很短，所以鲜啤酒一般情况下都是就地进行销售。啤酒不要震荡，啤酒在震荡之后就会降低啤酒中二氧化碳的浓度，保存时要将啤酒放在阴凉低温的地方。
1、袋装鲜啤酒最多不能过7天，建议最好在3天内喝完。鲜啤没有经除菌流程，保质期短，但口感好，所以对袋装鲜啤酒喜欢的人，就不要过多的采买了，它并不利于贮存，喝不完也是一种浪费。啤酒被称为“液体面包”，而鲜啤酒就是黄金液体面包了，它的营养价值更高。 2、袋装鲜啤酒是一种低浓度酒精饮品，乙醇含量较少，适量的饮用，对身体的健康有益，过量的饮用，也一样会对身体有害。它的酒度虽低，但超量饮用，还是会伤身，现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料，而鲜啤酒原汁原味，口感更佳。
28天鲜啤酒什么意思
是精酿啤酒，28天鲜活系列啤酒是由德国高级酿酒师卢特哈德，二十年匠心酿造，选用德国进口酵母，引进澳洲麦芽，100%麦芽酿造，所以它不管麦芽香气浓厚，而且还口感醇厚，入口清爽回甘。喝过不易醉，深受广大啤酒爱好者欢迎，且包装神秘吸引眼球。
青岛鲜啤好喝吗?
非常好喝的。青岛鲜啤，即鲜生啤酒简称，它的原料、酿造工艺、主要质量标准（不包括含酵母菌量）基本上都和瓶装、罐装青岛啤酒一样的，不一样的是没有巴氏灭菌这一道工序。 也就是因为保留了大量酵母菌和其他有益菌，使酒液喝起来才有一种鲜啤酒独有的风味和口感，这是瓶装、罐装啤酒所不具备的优点，尤其是夏季高温如火的时候，来一杯冰镇的青岛鲜啤，那是酷爽的滋味。当然，青岛鲜啤也有一个缺点比较明显，就是保质期太短，无法长距离运输到外地。
