青椒炒菲力牛排的做法?
主料：菲力牛排一块，青椒6个 辅料：大蒜2瓣 调料：盐半勺，南德2克，生抽半勺 青椒炒菲力牛排的做法步骤 1.青椒去楴去籽洗净后切成细丝，菲力牛排切成条。大蒜剥好后切碎。 2.炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜，接着到入菲力牛排，翻炒一会。 3.加入青椒，翻炒几下后调入盐、南德、生抽翻炒均匀。 4.翻炒至菜熟透，盛出装盘。
菲力牛排与黑胡椒牛排的区别?
两者是一样的：菲力是广东人对牛里脊的一种叫法，黑胡椒是对这款牛排的口味上的称谓，不存在口感的区别。 菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。 黑椒牛排也是和牛里脊肉作成的, 两者主要是口感不一样. 黑椒牛排浓郁的黑胡椒味,菲力牛排肉质嫩滑。
恒都菲力牛排怎么做?
烹调牛排，在家需要黄油、红酒、黑胡椒、盐，这几种基本调料，烹饪工具需要平底不粘锅。 注意，买牛排时看牛排是真空冷冻的的还是冷鲜的。冷冻的一定要缓解冻才能用，否则中间会生，外面已经老了。另外一定要新鲜，如果流血水颜色暗红的就不好了。 注意，牛排不需要腌制，烹调前锤一下把肉锤松。 做的时候锅烧热，黄油抹锅底，黄油化掉有15克左右时候把牛排放进去，小火煎单面半分钟，撒盐和少量红酒，红酒不能多，多了肉被红酒一煮马上就又老又硬，单面掌握在烹入3、4克红酒，如果你翻面发现刚烤的一面有些部分微微焦了，就是刚好。翻面后，重复撒盐和红酒，半分钟。 最后撒黑胡椒，用味好美的最好。两面微煎5秒钟，一般牛排只翻一次面，最后为了把胡椒弄匀，时间自己掌握，越短越好。这样牛排就可以了。 如果是新鲜的牛排，可以吃4-5熟，这个口感是最好的，但是带血水的中国人可能吃不惯；在家可以烤7-8份熟就可以，我上面的做法是7-8分熟的，想吃嫩的就再缩短时间，。就这些。 .....
1.取出牛排，用厨房纸吸干水分，把锅底的水气去掉。 2.放入黄油，下牛排，先立着把四边煎好，锁住水分。每一面大概三十秒，煎至金黄，再平放继续煎制。每面还是大约三十秒左右翻面，来回几下就可以出锅了。 3.刚出锅不要着急切，盛入盘中，静止三到五分钟，让汁水充分渗透进入，这样切的时候就没有水分了。
菲力牛排如何腌制?
材料： 牛排、橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、蒜末、洋葱、红酒。 做法： 1. 将牛排放在盘子里，用刀在牛排上切出几个口子，以便调味料能更好地渗透。 2. 在小碗中加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、蒜末和洋葱，搅拌均匀，制成腌制汁。 3. 将腌制汁倒入牛排盘中，用手轻轻按摩，让调味料均匀地覆盖在牛排上。 4. 将盘子盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-4小时，让牛肉更加入味。 5. 取出腌制好的牛排，将多余的汁水用厨房纸吸干。 6. 在平底锅中加热油，放入腌制好的牛排，煎至两面金黄色。 7. 煎好后，将牛排放进烤箱中，用180度的温度烤5-10分钟，直至牛排熟透。 8. 在盘中倒入红酒，将煎好的牛排放在上面即可食用。 温馨提示：在腌制汁中加入白醋或柠檬汁，可以让牛排更加嫩滑。
1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。 2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。味道会更好! 3、平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。(如果刚开始怕糊,一直翻面的话,会导致里面水分流失,口感变柴,变涩,就不能变的外焦里嫩)。 4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟,放入盘子,加入配料,花菜、小西红柿,再加点番茄酱,一盘美味的原味西冷牛排就做好了。
对于菲力牛排的腌制方法，需要采取以下步骤：1.准备腌制材料，包括盐、黑胡椒、大蒜、橄榄油等。 2.将牛排取出，将其冲洗干净后用厨房纸巾擦干。 3. 使用刀在两侧牛排的肉质上刻上几个小口，使腌料更容易渗透。 4.将盐、黑胡椒、大蒜和橄榄油混合到一起，制作成腌料。 5.将腌料涂在牛排表面，尽量保证每一处肉质都被腌料覆盖。 6.将腌制好的牛排放入保鲜袋或密封盒子中，尽量让腌料渗透整个牛排。 7.将牛排放入冰箱中，让其静置至少半小时以便腌料渗透，最好腌制4小时以上。 以上是腌制菲力牛排的步骤和腌制材料，通过腌制可以使菲力牛排口感更嫩，味道更加丰富。
菲力牛排配什么饮料?
吃菲力牛排和红酒更配。 吃牛排的时候搭配饮品或者配红酒是很常见的。如果吃菲力牛排的话建议配红葡萄酒，喝完之后可以消除吃肉带出的油腻感，边喝红葡萄酒边据排，还能促进消化。 红酒能丰富口感，而且能消除肉类的油腻感，吃一口牛排，喝一口酒，吃饱饱还不胃胀
