一、白云边酒的历史
白云边酒是中国贵州出产的一种白酒，有着悠久的历史。据历史记载，早在明朝嘉靖年间，贵州省遵义市丹寨县就有了白云边酒的雏形。当时，当地人把一些糯米发酵，制成一种白色的酒粕，直到清朝康熙年间，白云边酒才真正变成了一种独特的白酒。此后，白云边酒逐渐流传开来，成为了贵州的一张名片。
二、1979年的白云边酒价格清单
1979年，中国正在进行改革开放，白云边酒成为了人们追逐的热门商品之一。当时，白云边酒的价格相对比现在要便宜很多。根据当年的价格清单，一斤白云边酒的价格为25元左右，折合人民币不到1元。而在当时，普通百姓一个月的收入只有几十元，所以白云边酒可谓是高档奢侈品。
三、白云边酒的品质和特点
白云边酒以高粱、酒曲、水为原料，以传统手工工艺酿制而成，有着极高的品质和口感。白云边酒的特点是酒体清爽醇厚、香味浓郁。据专家介绍，白云边酒中的酯类物质是造成其特殊口味的重要成分之一，这种物质只有在天然发酵的情况下才能产生。
四、白云边酒在当代的意义
虽然现在白云边酒的价格已经不再是1979年那样的低廉，但是仍然有很多人喜爱和追捧它，不仅仅是因为它的美味口感，更重要的是它所代表的一种文化和历史。白云边酒的酿造历史虽然悠久，但在现代环境下，白酒行业面临着诸多挑战，如何传承这一文化瑰宝，推广白云边酒，成为了当代白酒企业所面临的课题之一。
总之，白云边酒是中国传统节日、婚庆喜庆等场合不可缺少的佳酿之一，虽然它的价格不同于当年，但它所代表的文化和历史依然深受人们喜爱。希望未来有更多的企业能够致力于白云边酒的传承与推广，让这一独特的白酒品类不断发扬光大。
