1.品牌介绍
卢州老窖是陕西省卢氏县的著名白酒品牌，因为卢州老窖产自中国白酒的发源地——陕西省，所以口感独特，香气浓郁，历史悠久，一直深受消费者的喜爱。而卢州老窖的8年头曲，以麦饭石为原料，采用传统工艺精酿而成，酒体高度纯净，口感细腻，香气浓郁，回味悠长。
2.酿造工艺
卢州老窖8年头曲采用传统机制生产，酿制周期长，需要经过糟化、泥头、醋化、大曲、酒曲、双泥等多道工序，其中使用麦饭石做糟化剂，可以促使酒精酵母的形成，同时可以为白酒酒体赋予清香和回甘。还采取陈酿熟成的方法，酒体更加醇厚，口感更加绵长，增加了香气层次，回味更加优雅。
3.品鉴方法
首先，需要用干净的酒杯倒入适量的卢州老窖8年头曲，轻轻摇晃酒杯，便可以闻到酒中香气四溢，入口醇厚，散发出芳香。然后，慢慢品尝，先品尝平和、柔和的味道，接着感受浓郁的香气，最后享受回味悠长的品尝感受。品鉴时最好咬住酒液，缓缓甩腮，在口腔中慢慢拍打，以充分体验白酒的原始味道和独特香气。
4.搭配美食
卢州老窖8年头曲可以搭配一些清淡的小菜，比如凉拌芹菜、蒜薹炒肉、清蒸鳕鱼、炒豆芽等等。尽量避免搭配带有过多香辣味的食物，以免影响到白酒的口感。对于烧烤或辣味重的食物，可以考虑选择口感较为刚烈的卢州老窖52度。
