开了红酒放冰箱吗,红酒是否适合放进冰箱保存？
一、为什么要放红酒进冰箱？
红酒常常被视为一种高档饮品，但并不是每个人都有条件将老酒藏于酒窖内。因此，很多人选择在家中冰箱内保存红酒，这既方便又省事。
有人认为，红酒应该在室温下保存，否则会丧失风味和质量。但实际上，这只是一个误解。红酒的气味和口感取决于其成分和储存条件。因此，冷藏红酒可以确保其储存质量和口感。
二、红酒放进冰箱需要注意什么？
如果您计划将红酒放入冰箱，那么您需要注意以下几点：
冷藏温度，一般应该在12-14摄氏度之间。如果温度过低，将会影响葡萄酒的风味。同时过高的温度也会让葡萄酒变质。如果没有温度计，可以将酒瓶摆放在一个阴凉的地方，不要放在阳光直射下。
储存时间，如果您的红酒时间不够长，那么冰箱储存红酒是没什么问题的。但如果是一些贵重的、陈年的精品葡萄酒，就不应该放进冰箱了。冰箱的温度变化比较大，而葡萄酒应该保持稳定的储存环境，所以不适合放进冰箱。
冰箱内的空气流通，通常我们把冰箱划分为许多格子。这些格子中的空气流通率是不同的。一般来说，靠近门的格子是温度最高的，中间是温度适中，靠近背面的则是温度最低的。因此，在放红酒时，应该尽量选择较为稳定的储存格子。
瓶子的存放位置，我们通常情况下都是把红酒瓶子插在冰箱中的瓶架上。但实际上这样不是很合适。红酒瓶子如果倒立放置，瓶塞的湿度就会比酒液的湿度高。这样会导致瓶塞所处的葡萄酒部分防腐剂蒸发减少，使得空气进入瓶子，让葡萄酒氧化。
三、放进冰箱会影响红酒口感吗？
除了上文所述的四点，还有一点需要引起您的重视。那就是，在放进冰箱之前要将红酒瓶子冷却。否则当您将室温的瓶子直接放进冰箱时，瓶子内部的温度会迅速降低，导致瓶子内部产生气压。这可能会让瓶子破裂甚至葡萄酒泼洒。
此外，如果您选择在冰箱中储存红酒，保持环境温度比较低的同时您的红酒也应该保持相对稳定的状态。瓶子的温度变化过大、震动频繁采光等情况会影响酒液的质量，这都是需要避免的。
四、结语
放进冰箱的红酒是否适合保存？其实和酒的品质，环境条件，温度湿度等因素有关。一般对于普通酒来说，在家中的冰箱中储存是可行的，甚至可能会带来更好的口感。但对于高档、陈年的葡萄酒，还是建议采用专门的储存方式，以确保酒液品质。
