葡萄酒 试酒杯,品鉴佳酿,选择试酒杯

葡萄酒 试酒杯,品鉴佳酿,选择试酒杯

148阅读 2023-06-27 10:43 文化

选择试酒杯

1. 为什么需要试酒杯

品鉴佳酿是一项非常讲究的活动,需要注意各种因素,例如温度、口感、香气等等。而试酒杯则是评测葡萄酒的一种常用工具。试酒杯能够聚集香气,减小杯中酒液氧气接触的表面积,使酒味更为浓郁、细腻。

葡萄酒 试酒杯,品鉴佳酿,选择试酒杯

2. 试酒杯的种类

目前市面上比较流行的试酒杯有四种,分别是波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯以及气泡酒杯。波尔多杯是用于品尝浓郁酒体如红酒等的杯子,勃艮第杯则适合轻质酒体、细腻口感如白葡萄酒,香槟杯是用来品尝气泡酒的,气泡酒杯则适合品尝气泡酒、起泡酒等类型酒。

3. 如何选择试酒杯

在选择试酒杯时应该注意杯子的形状与大小。其中,口部的宽度影响到酒气的释放,杯底的大小则影响到酒液的氧化。因此,选择时应去做多方面的比较,实际试饮效果要高于对外观口感的单纯追求。若是专业人士可根据自身需求选择具体款式的试酒杯,以达到较好的品评效果。

4. 如何使用试酒杯品尝葡萄酒

首先,将葡萄酒倒入杯中一定要恰到好处,既不能太满也不能太少,倒一半或者六成左右,这样便于品尝,杯子还能摇晃一下,提高挥发散发出来的香气。参照杯边注释标注的容量倒入酒液后,可以小摇小晃,品尝到面颊上才能感受到酒的柔和。还要选择适当的温度进行品尝,每种葡萄酒的温度宜适量不同,若是气泡酒则可以稍凉一点。

总之,选用适宜的试酒杯能够使酒液得到更好的散发与口感,而且还能够有助于调整酒的口味与选择出最适合的搭配。

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