1. 红酒开了后怎么保存多久？
红酒虽好，难免有喝不完的时候。开了瓶红酒后，如果不能一次性喝完，就需要注意保存。未开封的红酒在恰当的条件下，可以保存数年甚至更久。但打开瓶子后，红酒的保存时间就短了很多。一般来说，红酒开了瓶后可以保存3~5天，具体时间取决于一些因素，如温度、倒入瓶中的空气量、封存方式等。
首先，把红酒放入冰箱会帮助延长红酒的保质期。理想的温度是16摄氏度左右，如果可以保持这个温度酒的质地并不易发生变化。另外，为了让红酒顺畅地流出，同时也减少瓶中的空气量，可以用一个真空泵把空气抽掉，封好瓶口。
2. 红酒如何妥存？
除了上述的方法外，下面是一些建议用来保持红酒质量的方法：
避免让红酒接触太阳光。因为阳光中的紫外线放射会破坏红酒的有机成分，影响其口感。
红酒储存最好的地方是阴凉，潮湿的地方，例如一间酒窖或地下室或柜子里，因为这些环境下湿度比较大能够保持瓶中的塞子不干裂。
红酒瓶子应储存在水平的位置，这有助于避免塞子缩小。
在瓶底留有一些沉淀物是正常的，它们微不足道并且不会对酒的品质产生重大影响。如果您担心这些沉淀物，建议将酒倒入一只过滤或过滤纸中再倒入酒杯中。
3. 开瓶后要注意什么？
在开瓶后以及饮用前，有几点需要注意：
红酒在打开瓶子后，应保持在16摄氏度以下，因为越高的温度加速酸化和氧化，导致酒的质量急剧下降。
红酒可以逐渐适应室温（18摄氏度），在逐渐升温的过程中渐渐地散发出它的香味和特殊风味。
在准备喝之前，需要让它自然恢复到适合的温度，这可能需要等待15分钟左右。
若为橡木桶成熟的红酒，需要轻轻摇晃一下酒瓶，以保证把可能沉淀出的一些沉淀物水平地悬浮在酒中。
4. 红酒的注意事项
喝酒要适量，建议每天不超过100毫升红酒，女性尤其注意。过量饮酒会损害身体健康。同时，也要确保饮用优质红酒，以获得最佳的口感和疗效。最后，还需要了解红酒配餐的搭配原则，让餐饮文化真正地成为美好的生活方式。
