1. 简介
西凤凤臻酒是一种名副其实的中国名酒。西凤凤臻酒简称“凤臻酒”，是出自宜宾市西凤镇名山区的一种优质白酒，是四川白酒中最具权威的品牌之一。西凤凤臻酒成立于1951年，是一家集生产、销售、研究于一体的公司。经过多年的发展，西凤凤臻酒已经成为了中国大型的白酒生产骨干企业之一，具有较高的知名度和声誉。
2. 产地
西凤凤臻酒产地位于四川省宜宾市名山区，这里风景秀丽，气候宜人，非常适宜种植酿酒原料。名山区不仅拥有得天独厚的自然环境和金手指般的蓝天、白云、干净水源，还有着深厚的白酒文化和海量的人才。
3. 生产工艺
西凤凤臻酒的生产过程主要分为酿造、陈酿、灌装、包装等几个环节。其中，酿造是关键环节，它通过麸曲、水、小麦、高粱、大豆等原料的科学比例配比、发酵、蒸馏、陈化、调配等复杂工艺，使西凤凤臻酒在继承传统工艺的基础上大胆创新，深入挖掘酒的深层次内涵，使酒的味道更加醇厚，在国内外市场上得到了广大消费者的高度认可。
4. 品质特点
西凤凤臻酒的品质特点主要表现在以下几个方面：
1.酒体：酒的体质优美，酒液透明，清澈透明，回味悠长；
2.香气：香气浓郁，香味纯正，飘着麦芽、豆香、酱香、麻辣等多种香气；
3.口感：口感醇厚且柔和，具有浓郁的麦香味，入口柔和，喉韵悠长，回味爽口；
4.质量：每一瓶西凤凤臻酒都要经过数百次反复试酒和人工挑选，绝不让任何一瓶次品出厂。
