1. 澳洲红酒的开启前准备
在打开一瓶美味的澳洲红酒之前，要确保有正确的开瓶器、一块干净的布或纸巾以及一个平整的桌面。如果红酒需要陶瓷或水晶醒酒器，也要提前准备好。
2. 如何正确打开一瓶澳洲红酒？
首先检查红酒瓶的封口。一些高档的澳洲红酒可能会用蜡封口，需要用刀片来切割蜡，其他的则可能会有一个塑料膜，需使用尖刀或剪刀来割开。接着，拿起开瓶器，将开瓶器的螺旋钻入酒瓶塞子的中心位置。注意，应该将开瓶器的刃直接置于塞子的中心。
然后慢慢用开瓶器的两个“手臂”，把酒瓶塞子慢慢旋转起来。在旋转的同时，可以感觉到开瓶器上的两个“手臂”慢慢升起。当开瓶器的两个“手臂”全部升起时，可以将开瓶器慢慢移到瓶子的斜线位置，让手臂平静下来。然后，慢慢地推下手柄部分，顺势将塞子拔出。拔出的时候，要确保瓶嘴对着醒酒器或玻璃杯，以防止红酒溢出来。
3. 红酒如何倒入杯中？
拔出塞子后，将瓶口靠近酒杯底，缓缓倾斜，让红酒顺着玻璃的内壁倒入酒杯。注意力度和角度，不要小力过度，也不要倾斜过大，以免红酒泼出来。在红酒倒到酒杯的一半时，可以停下倒酒动作，稍微摇晃酒瓶激发红酒的香气，再缓缓倾斜继续倒满酒杯。
4. 注意事项
在打开澳洲红酒前，可以用毛巾或一块布把瓶子擦干就可以了。拔开塞子后，记得用干净的布或纸巾清洁瓶口，防止灰尘进入，避免在酒中留下不必要的物质。除了打开酒瓶的方式，倒红酒的角度和水平也需要注意。在倒红酒的同时，坚持保持杯子和酒瓶的稳定姿态，避免酒流溅出。此外，如果您喜欢喝冷酒，可以把新开瓶的酒先放入冰箱冷藏，待酒温达到合适的情况后再打开尝试。
