啤酒的分类及种类
1. 酿造方式分类
按照酿造方式的不同，啤酒可以分为三种：淡啤酒、黑啤酒和白啤酒。
1.1 淡啤酒是啤酒的主流，使用高活性酵母、大麦芽、水和啤酒花酿造而成。淡啤酒颜色浅、味道清爽；
1.2 黑啤酒是颜色较深的啤酒，通常加入了烘焙麦芽、糖浆等，味道与淡啤酒略有不同，更有层次感；
1.3 白啤酒是一种德国式的啤酒，主要由小麦芽、大麦芽和水酿造而成，喝起来口感柔和，泡沫丰富。
2. 泡沫稳定性分类
其次，啤酒还可以按泡沫稳定性不同来分类，主要有两种：生啤和瓶装啤酒。
2.1 生啤酒是直接从酒桶中分装而来，泡沫稳定性相对较差，需要尽快饮用；
2.2 瓶装啤酒则是经过二次发酵、过滤、加工后装瓶而成，泡沫相对稳定，保存期较长。
3. 地域分类
啤酒还可以以产地来分类，产地众多，这里列举几个知名的。
3.1 德国啤酒：富含麦芽、啤酒花、天然水等精选原材料，因此口感纯正，好喝且不上头；
3.2 比利时啤酒：口感浓郁，风味独特，常常加入香料等提升口感；
3.3 捷克啤酒：啤酒深受捷克人和游客喜爱，比较苦，开胃解渴，是专门的啤酒文化。除了上述三个国家以外，美国、澳大利亚及亚洲一些国家也有比较成熟的啤酒酿造及消费市场。
4. 果味啤酒
现在啤酒的口味越来越丰富多样，果味啤酒就是其中的一种。
4.1 柠檬啤酒：是以新鲜的柠檬为原料，酿制出来的柠檬啤酒，口感清爽，酸酸的，非常适合夏天饮用；
4.2 草莓啤酒：采用新鲜的草莓果酒和啤酒混合而成的一种饮品，口感清新，适合女性朋友饮用。
以上就是啤酒的分类及种类，每一种啤酒都有其特色与口感，你可以根据自己的口味来选择一款适合自己的啤酒。
