1. 冷藏或冷冻
自酿果酒是一项很有趣的爱好，但如果不妥善保存，您的劳动成果可能会很快失去香味和品质。因此，正确的保存对于自酿果酒的美味至关重要。下面是一些方法，可用于保存自制果酒:
首先，自酿果酒最好保存在冷暗处，例如冰箱或冰柜中。当温度降低时，微生物的活动会减缓，从而防止果酒变质。如果您打算在短期内饮用果酒，则最好将其放入冰箱中。长期储存的果酒可以冷冻，在冷冻室中保存数月以上。但请注意，冷冻并不能完全保证果酒的质量，因为冷冻会使果酒中的水结晶，影响口感。
2. 保护果酒的干燥度
不仅仅是温度，保持果酒足够的干燥度同样很重要。因为过高的湿度可能会导致果酒变质，甚至形成霉菌。因此，应尽可能减少果酒与空气的接触。在装瓶时，可以使用密封的瓶子或压力瓶子，并将其放置在干燥的地方，避免阳光直射。
3. 合理存储瓶子
存储自制果酒的瓶子的选择和处理也非常重要。 首先，瓶子应该是干净和无缺的。沙发布、纸巾或干燥的柔软刷子都可以用来清洁瓶子。其次，用热水漂洗后，倒掉果酒，结束食用后再清洗。 不同形状的瓶子在储存时间和质量上也可能有差异。长颈瓶较易于使用，因为它们可以比较轻松地清洗。而且其紧贴瓶口的塞子密封性非常好。鸡尾酒瓶可以保护果酒的颜色和 aroma。 瓶子越小，保存时间越长。
4.不要放置于阳光直射处
阳光直射和高温可以破坏果酒的质量。因此，在保存时应选择一个不受阳光直射和高温的地方。尽量避免把果酒放在阳台或厨房等温度较高的地方。
保存自制果酒是一项技巧活，但一旦掌握了技巧，就可以享受美味的果酒了。需要注意的是，每种口味的果酒保存时间都不相同，需要根据不同的果酒，不同的存储时间进行处理。果酒也可以作为礼物赠送给亲朋好友，也可以作为私人消费者的品鉴品。秉承谨慎、让人放心的态度，享受自制果酒的美味吧。
